مزیدار پیسٹری آٹا

نرم، خوشبودار اور گرم پائی ہر کسی کی طرف سے محبت کرتا ہے، بغیر استثناء. وہ ایک پین میں ٹھنڈا کیا جا سکتا ہے، تندور میں پکانا، مختلف قسم کے بھرے، وغیرہ کے ساتھ بنایا جا سکتا ہے. لیکن سب سے اہم بات پیشگی میں پائیوں کے لئے ایک سوادج آٹا تیار کرنا ہے. یہ کیسے کریں، ہم آپ کو ابھی بتاؤ گے!

ہوا پائی کے لئے مزیدار آٹا

اجزاء:

• مارجرین - 250 جی؛
• گندم آٹا - 400 جی؛
• پانی کی برف - 500 ملی میٹر؛
• بیکنگ پاؤڈر - چوٹکی؛
• نمک چوٹ

تیاری

ہم ایک بڑی کٹورا لے جاتے ہیں اور منجمد مارجرین کو بڑے پیمانے پر لے جاتے ہیں. اس کے بعد، جب تک کہ آپ کو کچلنے کی گونج نہیں ملتی، آہستہ آہستہ آٹا ڈالیں. ہم اسے اچھے ہاتھوں سے گھیر دیتے ہیں، نمک اور تھوڑا سا چینی پھینک دیتے ہیں. اب، مسلسل ہلکا پھلکا، آہستہ پانی میں ڈال اور کافی مشکل آٹا ملائیں. اس کا احاطہ کریں اور ریفریجریٹر میں تھوڑی دیر کے لئے صاف کریں.

ایک سوادج پیسٹری آٹا کے لئے ہدایت

اجزاء:

• چینی - 700 جی؛
• سیرم - 700 ملی میٹر؛
• خمیر - 100 جی؛
• مارجرین - 250 جی؛
• آٹا - 1.5 کلوگرام؛
• سبزیوں کا تیل - 150 ملی میٹر؛
• نمک

تیاری

لہذا، چائے میں سیرم میں چینی اور چند شبیہہ آٹا کے چمچ کے ساتھ کھینچیں. جبکہ اوکا اپ آئے گا، ایک اور کٹورا میں، انڈے اور مارجرین کے ساتھ یونیفارم میں چکن پیسنا. ہم تیار شدہ گم کو انڈے مرکب کے ساتھ جمع کرتے ہیں اور آہستہ آہستہ آٹے میں ڈالتے ہیں. لچکدار کے لئے ہموار آٹا ملائیں، تھوڑا سبزیوں کا تیل ڈالنا. 30 منٹ تک چھوڑ دو، تاکہ یہ مناسب طریقے سے اٹھایا جاسکتا ہے، اور پھر ہم نصف گھنٹوں کے لئے دوبارہ بار بار ملیں.

pies کے لئے مزیدار خمیر آٹا

اجزاء:

• انڈے کی زرد - 1 ٹکڑا؛
• آٹا - 2 اشیاء؛
• مکھن 150 g؛
• چینی - 3 چمچ. چمچ؛
• نمک

اوپنری کے لئے:

• آٹا - 6 چمچ چمچ؛
• تازہ خمیر - 20 جی؛
• دودھ - 1 چمچ

تیاری

خمیر گرم دودھ میں تحلیل کیا جاتا ہے، سیفٹی آٹا اور مرکب ڈال دو. اس کے بعد اسپنج کو تولیہ کے ساتھ احاطہ کریں اور گرمی میں 45 منٹ تک چھوڑ دیں. اب نرم مکھن کو اس میں شامل کریں، چینی، نمک، انڈے کی زرد اور پھینک دیں. آلو تھوڑا سا حصوں میں ڈال دو اور آٹا گھومنا. اگلا، اسے ایک تولیہ سے ڈھانپیں اور ایک گھنٹہ کے لئے گرمی میں چھوڑ دو. اس کے بعد ہم دھوکہ دیتے ہیں، ہم دوبارہ سے نکلنے کے لئے چھوڑ دیتے ہیں، اور پھر ہم pies بنانے شروع کرتے ہیں.

pasties کے لئے مزیدار پنیر کیک

اجزاء:

• پنیر - 400 جی؛
• انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
• آٹا؛
• سوڈا - چوٹکی؛
• چینی - 1 چمچ. چمچ

تیاری

کاٹیج پنیر اچھی طرح سے مٹی ہوئی ہے، نمک اور شوگر چھڑکا جاتا ہے، ایک کانٹا کے ساتھ مارے ہوئے انڈے شامل کریں. سوڈا کو ابلتے ہوئے پانی سے نکال دیا جاتا ہے اور ٹھنڈا کرنے کے بعد پنیر میں شامل کیا جاتا ہے. پھر آٹا کے چھوٹے حصوں میں ڈالیں اور ایک بار پھر گھسنے لگیں، ایک ہی، لچکدار آٹا کو گھومنا. اس سے آپ میٹھی اور سیارہ پٹیوں کو کھانا پکانا چاہتے ہیں، ان کو بھری ہوئی پین میں یا تندور میں بیکنگ کر سکتے ہیں.

تلی ہوئی پائی کے لئے مزیدار پف پیسٹری

اجزاء:

• پانی فلٹر - 1 آئٹم؛
• آٹا - 2،5 اشیاء؛
• سائٹک ایسڈ - 0.5 چمچوں؛
• سبزیوں کا تیل - 150 ملی میٹر.

تیاری

پانی میں ہم سٹیٹرک ایسڈ نکالتے ہیں، گلاس فریزر میں پھینک دیتے ہیں. ہم آٹا اٹھا لیں گے، آہستہ آہستہ تیز شدہ پانی کے ساتھ اس کو کمزور کریں اور آہستہ آہستہ اس کو ملا لیں. اگلا، ہم آٹا سے گیند بناتے ہیں، اسے کھانے کی فلم میں لپیٹ کریں اور ریفریجریٹر میں 30 منٹ تک منٹ کو ہٹا دیں. ہم سبزیوں کے آلو کے آلے کے ساتھ آٹے کو جمع کرتے ہیں اور سرد بھی بھیجتے ہیں. ٹھنڈی آٹا ایک پتلی پرت میں پھینک دیا جاتا ہے، اوپر سے آٹے کے ساتھ بھرا ہوا، ایک رول میں پھینک دیا، نم نمکین کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور پھر فرج میں 30 منٹ کے لئے ڈال دیا. اس کے بعد کسی بھی سمت میں اسے دوبارہ رول کریں، 4 بار بند کریں، اسے گیلے نیپکن میں لپیٹ کریں، اور پھر اسے ایک بیگ میں ڈال دیں اور فریزر کو بھیج دیں.