روایتی رسمی روٹی - ایسٹر کیک - ایسٹر کی میز کی ایک لازمی خصوصیت ہے.
اس خاص ہدایت کی وجہ سے، اس نازک کے لئے آٹا "طرز عمل" سادہ مفن کے طور پر نہیں ہے اور اس کو سنبھالنے میں آپ کو کچھ چالوں کا مشاہدہ کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، لہذا ہمیں ایک ایسٹر کیک بنانے کا طریقہ معلوم کرنے کے لئے مل کر ملیں.
ایک سادہ ایسٹر کیک ہدایت
اجزاء:
- آٹا - 2 اشیاء؛
- انڈے - 5 پی سیز.
- دودھ - ½ شے؛
- سبزیوں کا تیل - 50 ملی میٹر؛
- خمیر - 30 جی؛
- مکھن 200 g؛
- چینی - ½ چمچ.
چمک کے لئے:
- پاؤڈر چینی - 1 شے؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- دودھ - 2 چمچ چمچ
تیاری
گرم دودھ میں، چکن خمیر (ترجیحی طور پر "زندہ") چائے کی چمچ اور 3-4 چمچ آٹا شامل کریں. ہم سپنج کو خمیر کے لئے 30 منٹ کے لئے ایک گرم جگہ میں ڈال دیا.
اس دوران، انڈے کے لوگ چینی کے ساتھ زمین ہیں، اور سفیدوں کو جھاگ میں پھینک دیا جاتا ہے. یولک سب سے پہلے ہوتے ہیں، اس کے نتیجے میں پگھل جانے والے مکھن اور سبزیوں کا تیل، اور آخر میں - پروٹین جھاگ کا مرکب ہوتا ہے. آہستہ آٹا گھاؤ اور باقی آٹا ڈالیں. ہم آزمائشی طور پر دوسرے بار بڑھنے کے لئے دے دیتے ہیں، اور پھر ہم اسے مجموعی حجم کے تیسری حصے میں ڈالتے ہیں. جب آٹا دوبارہ اٹھاتا ہے تو - کیک کو تندور میں ڈالنا اور 30-35 منٹ تک 180 ڈگری تک پکانا. ہم تیاری کی لکڑی کے چھڑی سے چیک کرتے ہیں. تیار کیک کو مکمل طور پر ٹھنڈا کیا جانا چاہئے، اور صرف اس کے بعد وہ چینی پاؤڈر اور دودھ کے پروٹین کے ساتھ دھواں کے ٹھنڈے کے ساتھ احاطہ کیا جا سکتا ہے.
اس طرح کے کیک کو سجانے کے لۓ اپنے آپ کو کس طرح سجانے کے لئے: آپ اس کو کلاسک رنگ چھڑکنے، انگلیوں سے چھٹکارا یا لکھاوٹ سے لکھا سکتے ہیں.
خمیر کے ساتھ کیک کے ساتھ کیک
کلوچ پرانے روسی ہدایت کے مطابق ایک خمیر کھجور پر بڑھ جاتا ہے، جس وقت اس وقت جدید خشک جگہ تبدیل ہوجاتا ہے، لہذا اگر آپ کسی بھی وجہ سے خمیر کی مصنوعات نہیں کھاتے ہیں تو یہ ہدایت آپ کے لئے سوادج اور سادہ کیک کے لئے نہیں ہے.
اجزاء:
- آٹا - 400 جی؛
- کھوکھلی کھر دودھ - 500 جی؛
- انڈے - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبزیوں کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- چینی - 1 آئٹم؛
- ممبئی - 50 جی؛
- ونیلا نکالنے - ½ ٹسپ؛
- نمک - چراغ؛
- پاؤڈرڈ چینی - سجاوٹ کے لئے.
تیاری
آپ ایسٹر کیک بننے سے پہلے، آپ کو اپنے اسٹارٹر کو فعال کرنے کی ضرورت ہے. ایسا کرنے کے لئے، ایک جوڑے کے چمچ آٹا ڈالیں اسے پھینک دیں، اسے مکس کریں اور اسے گرم جگہ میں رکھیں. ایک بار جب لیوہ حجم میں اضافہ ہوا ہے اور بلبل ہو جاتا ہے - آٹا گھٹنے کے لئے 500 ملی لیٹر لے لو.
پروٹین روایتی طور پر ایک جھاگ میں پھینکتے ہیں، اور چینی چینی کے ساتھ سفید ہو جاتے ہیں. آٹا کے لئے سبزیوں کے تیل، انڈے، وینیلا نکالنے اور آٹے کو شامل کریں، آٹا کو گھاوا دیں اور یہ گرم جگہ میں آنے دو جب تک کہ حجم میں دوگنا نہ ہو. کھانا پکانے کے اگلے مرحلے میں، آپ کو ممیز شامل کر سکتے ہیں، تیل کی شکل پر آٹا پھیلائیں اور جانے کے لۓ اسے چھوڑ دیں.
بیکنگ خشک کیک مرحلے میں کیا جاتا ہے: درجہ حرارت 1 100 ڈگری 15 منٹ پر پکانا، اور 180 تک درجہ حرارت بڑھانے کے بعد اور 30 منٹ کے لئے کھانا پکانا جاری رکھیں.
کیک کو کھولنے کے لۓ اسے گرم جگہ میں رکھنے کے لئے ضروری نہیں ہے جب تک کہ یہ مکمل طور پر (مثلا کمبل یا ٹھنڈے کے نیچے کے اندر اندر) ٹھنڈا نہ ہو، اور بعد میں، سجاوٹ بیزودوزویکی کیک ایک سادہ انداز میں بنائے جاتے ہیں - پاؤڈر چینی کی مدد سے.
ایک مزیدار کاسٹڈ کیک کے لئے ہدایت
اجزاء:
- آٹا - 2 اشیاء؛
- دودھ - 3 اشیاء؛
- خمیر - 50 جی؛
- انڈے - 10 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مکھن 700 جی؛
- چینی - 2 اشیاء؛
- سیاہ رم - 50 ملی میٹر؛
- ذائقہ پھل - ذائقہ.
تیاری
ہم آٹا گرم دودھ کے ساتھ بنا دیتے ہیں، اور پھر ہم کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا کرتے ہیں. تھوڑا سا گرم دودھ خمیر میں طلاق دی گئی آٹا میں شامل ہے. ہم چمچ کو پہنچنے کے لئے ڈال دیا، اور اس دوران ہم نے پروٹین کو جھاگ میں ڈال دیا، اور ہم نے چینی کے ساتھ رگڑ لیا. ہم دوگنا چمچ میں انڈے شامل کرتے ہیں، اس کا مرکب کرتے ہیں، یہ ایک دوسرے قدم دیتے ہیں، اور پگھل مکھن، رم اور کینڈی شدہ پھل شامل ہیں. ہم نے کیک کو سائز میں پھیلاتے ہیں، پھر آٹا جب تک مناسب نہیں ہے اور اسے 30 منٹ تک 30 منٹ تک پکانا. ٹھنڈے نیچے نچلے ہی کیک کے لئے پہلی ہدایت سے بالکل چمکتا لگائے گا.