سٹارچ ایک منفرد مادہ ہے. یہ پودوں میں پایا ایک پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ ہے. یہ اچھی طرح جذب اور کھانے کی پیداوار میں فعال طور پر استعمال کیا جاتا ہے. زیادہ تر اکثر میں آلو نشاستعمال کرتا ہوں، لیکن اکثر ترکیبوں میں کاشت اسٹار ہے. اب ہم اس بات کے بارے میں بات کریں گے کہ مکئی نشاستے کو متبادل کیا جا سکتا ہے.
بیکنگ میں کارن اسٹار کو کس طرح تبدیل کرنے کے لئے؟
اسٹارچ آٹا کی لوچک کو بڑھاتا ہے، ہم اسے فضائیت، استدلال دیتے ہیں. بسکٹ میں، نشاستے سے زیادہ نمی کو ہٹاتا ہے، اور نتیجے کے طور پر، تیار مصنوعات ہلکی ہو جاتی ہے. لہذا، اگر ہم ہدایت میں مکئی نشاستے کو دیکھتے ہیں، اور ہم اسے ہاتھ میں نہیں رکھتے ہیں تو، ہم کس طرح آگے بڑھتے ہیں - صرف اس اجزاء کو چھوڑ دیں یا اسے کسی چیز سے تبدیل کریں؟
کچھ پاک ماہرین کا کہنا ہے کہ اگر اس اجزاء کو آٹا میں نہیں رکھا جاسکتا تو کچھ بھی خوفناک نہیں ہوگا، صرف آٹا ہی ہونا چاہئے. اور یہ بھی کئی بار ایسا کرنے کے لئے بہتر ہے، اور پھر پکایا نشست کے بغیر بہت ہلکی اور ہوا کرنے کے لئے باہر نکل جائے گا.
اگر، مثال کے طور پر، گھاس کیسل کے بارے میں بات کرتے ہوئے، یہ اسی تناسب میں سوومین کے ساتھ مکئی نشست کی جگہ لے لیتا ہے.
اگر آپ سوال کے بارے میں فکر کرتے ہیں تو کریم میں مکئی نشست کی جگہ کیسے بدلیں گے، ہم یہ بتائیں گے کہ یہ عام طور پر عام آٹے سے تبدیل کیا جاسکتا ہے. یہ مصنوعات کو ضروری استحکام اور کثافت فراہم کرے گا.
آئس کریم میں کونسٹسٹری کی جگہ لے لے؟
گھر آئس کریم کی تیاری کرتے وقت ، عام گندم آٹا کے ساتھ کوسٹ اسٹرا تبدیل کیا جا سکتا ہے. اس صورت میں، اسٹاک کی رقم کے طور پر آٹا کی مقدار بالکل وہی ہونا چاہئے. اور یہ ضروری ہے کہ سکتیں.
کیا میں کنگسٹری آلو کے ساتھ تبدیل کر سکتا ہوں؟
آلو نشاستے کو باورچی خانے میں پایا جا سکتا ہے، اور مکئی کے مقابلے میں زیادہ کثرت سے فروخت کی جا سکتی ہے. تو کیا ان سے رابطہ کیا جا سکتا ہے؟ چلو یہ پتہ چلتا ہے.
یہ پتہ چلتا ہے کہ نشاستے نشست سے مختلف ہے. آلو نشستیں زیادہ چشمہ ہے. اگر آپ اسے جیلی پر ڈالیں تو یہ موٹی اور زیادہ شفاف ہوجائے گا. ایک بوسیل، جس نے کنسٹسٹری کا استعمال کیا، زیادہ مائع اور غیر متوقع طور پر باہر آ جائے گا. اور اگر آپ اس کے ساتھ مکھی نشست کی جگہ لے لیتے ہیں تو اس کے بارے میں 2 گنا کم ہوتا ہے. اگر آپ اس سادہ قاعدہ کی پیروی کرتے ہیں تو پھر سوالات کی مصنوعات کو مکمل طور پر بدلنا پڑا ہے.
عام طور پر، اگر آپ ہدایت میں کارن نشاستے سے ملیں تو، آپ کو اس سے خوفزدہ نہیں ہونا چاہئے، کیونکہ ہم نے صرف آپ کو یہ بتایا ہے کہ اس کے ساتھ کیا تبدیل کرنا ہے.