بھرا ہوا یا پکا ہوا چکن کا ذائقہ اس پر منحصر ہے جس میں پہلے سے ہی اس میں پھنسا ہوا تھا. یہ اچار ہے جو چکن گوشت سوادج، نازک اور خوشگوار مسالیدار نوٹ کے ساتھ کرتا ہے.
ہم چکن کے لئے بہترین سب سے بہترین marinades پیش کرتے ہیں، جو تندور میں پورے گندے کھانا پکانے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے، اور ایک چکن میں بھرا ہوا چکن ٹانگوں اور رانوں کے لئے.
تندور کے لئے چکن کو کس طرح سوادج اور آسان کرنا ہے؟
اجزاء:
- تقریبا 1.5 کلو وزن کا چکن کاربن؛
- grated paprika - 2 چمچوں؛
- خشک بیسل - 1 چائے کا چمچ؛
- لہسن - 4-5 دانت؛
- سیاہ زمین مرچ - 1/2 tsp؛
- نمک - 2 چمچ یا ذائقہ.
تیاری
اچھال تیار کرنے کے لئے، ہم لہسن کے لونگ صاف کرتے ہیں اور انہیں دباؤ کے ذریعے نچوڑ دیتے ہیں. نمک کے ساتھ ملائیں، اسے کچلنے یا چمچ کی طرف سے تھوڑا سا رگڑیں، زمین میٹھا پیپرا، کالی مرچ، خشک تلسی شامل کریں، زیتون کے تیل اور مرکب میں ڈالیں. اس اچار کے دو چمچوں کو ایک چکن کے پیٹ کو رگڑنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، اور باقی باہر گندگی سے باہر جھاڑو سے بھرا ہوا ہے. ہم پرندوں کو کم از کم ایک گھنٹہ کے کمرے میں درجہ حرارت پر لے جانے دو، اور پھر ہم اسے بیکنگ کے لئے تندور بھیجتے ہیں.
سویا چٹنی میں سوک ساس میں کتنا مزیدار مرچھا ہوا چکن
اجزاء:
- چکن کا گوشت - 1،2-1،5 کلوگرام؛
- سویا چٹنی - 80 ملی میٹر؛
- لہسن - 2-3 دانت
- ادرک کی جڑ - ذائقہ؛
- سبزیوں کا تیل بہتر - 35 ملی میٹر؛
- نیبو کے رس - 55 ملی میٹر؛
- کری - ذائقہ؛
- لال زمین مرچ - ذائقہ؛
- سیاہ زمین مرچ - ذائقہ؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
اچھال تیار کرنے کے لئے، زمین کی انگوٹھے اور کھلی لہسن کو ٹھیک جھاڑی پر پھینک دیا اور سبزیوں کے تیل، سویا چٹنی اور نیبو کے رس سے ملا. زمین کا سیاہ اور لال مرچ کے ساتھ بڑے پیمانے پر گنا، کری کی ذائقہ میں شامل کریں اور، اگر ضروری ہو تو، نمک، ہلچل اور چکن کے پری تیار سلائسس کے نتیجے میں مرکب رگڑنا. چند گھنٹوں کے لئے آرامو میں چلو چلو اور ہم ایک بھری ہوئی پین میں فیری شروع کر سکتے ہیں.
سرسری اور لہسن کے ساتھ میئونیز میں سوادج چکن کا گوشت بنانا
اجزاء:
- چکن کا گوشت - 1،2-1،5 کلوگرام؛
- میئونیز - 220 جی؛
- لہسن - 4-5 دانت؛
- سراب - 20 جی؛
- ایک نیبو کا رس؛
- کچلنے والی پتی؛
- سرکہ 9٪ - 20 ملی میٹر؛
- سیاہ زمین مرچ - ذائقہ؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
ہم لہسن کے لچوں کو صاف کرتے ہیں، اسے پریس کے ذریعہ نچوڑ اور میئونیز، سرسری، ایک نیبو اور سرکہ کے جوس کے ساتھ ملاتے ہیں. کچل لاؤل پتیوں، زمین کا کالی مرچ اور نمک شامل کریں، ہلچل، چکن کے نتیجے میں مرکب کو رگڑیں اور کئی گھنٹوں تک اچھالیں چھوڑ دیں.