ٹریڈنگ کے نیٹ ورک کو کافی وسیع رینج میں ہمیشہ سے معروف مصنوعات، سورج فلو کا تیل پیش کرتے ہیں. پیش کردہ تیل گریڈ، پرجاتیوں، معیار، قیمت، پیداوار اور پروسیسنگ کے طریقوں کے مطابق مختلف ہے. تاہم، سب کچھ نہیں، صنعتی پیداوار کے مجوزہ مصنوعات کے معیار میں اعتماد ہے، کیونکہ عمل میں مینوفیکچررز کو اکثر کچھ ناپسندیدہ مادہ استعمال کرتے ہیں، جن میں سے باقیات حتمی مصنوعات میں ہوسکتے ہیں. کچھ مینوفیکچررز بھی رنگ اور استحکام شامل کرتے ہیں (میں اس طرح کے تیل نہیں چاہتا ہوں، اکیلے بچوں کے لئے اسے کھانا پکانا).
لیکن وہاں ایک راستہ ہے (محتاط کے لئے).
گھر پر دباؤ کے لئے ایک اعلی معیار کا سورج فلور کا تیل کھانا پکانا ممکن ہے، بنیادی ہدایت آسان ہے. لہذا آپ پروسیسنگ کی قسموں کے لئے مناسب معیار کے بیجوں کو تلاش کرنے کی ضرورت ہے. وہ لوگ جنہوں نے مسلسل سورج فلور کے تیل کو گھر میں بنانے کے لئے جا رہے ہیں، اس سے کچھ آلات خریدنے یا آرڈر کرنے کے لئے احساس ہوتا ہے. ابتداء سے زیادہ واقف یا گھریلو قدیم باورچی خانے کے آلات کر سکتے ہیں.
سورج کا تیل کیسے بنانا ہے؟
گھر میں سورج مکھی کا تیل نچوڑ اور ذخیرہ کرنے کے بارے میں بتائیں.
سورج فلو کا تیل حاصل کرنے کا عام اصول مندرجہ ذیل ہے: بیجوں کو چھپایا جانا چاہئے، تیل، فلٹر اور / یا کسی دوسرے طریقے سے صاف کیا جاسکتا ہے.
بیج کی صفائی، calibrators (بیج کلینر)، تیل کے دباؤ اور مختلف فلٹر استعمال کرنے کے لئے ایک سنجیدہ گھریلو پیداوار میں استعمال کیا جاتا ہے.
چھوٹے مقدار میں سورج مکھی کا تیل حاصل کرنے کے لئے، بیج ایک بیج کی چکی کے ساتھ صاف کیا جاسکتا ہے، جو ایک گروپ (یا بلینڈر، ملبوسات، گوشت کی چکی کے ساتھ) میں عملدرآمد کرتا ہے. پھر مرچ کے ساتھ بیج کا مرکب سرد پانی سے ڈالا جاتا ہے، تاکہ ناپسندیدہ شاک کا سرفراز ہوجائے (اس عمل کو ہائیڈروفلوشن کہا جاتا ہے). مرچ کو ہٹانے کے بعد، ہم پانی سے بیجوں کے بڑے پیمانے پر ایک چھلکے کے ساتھ اور پانی کی نالی کرنے کی اجازت دیتے ہیں.
ایک اور قسم میں، اگر آپ کتنے کونے سے پہلے کتائی سے پہلے اناج کو چھپا سکتے ہیں، تو اس پر دباؤ کے بعد اناج کی بڑے پیمانے پر سے کیک ہو جائے گی جس میں آپ چینی شربت یا شہد شامل کرسکتے ہیں. اس قسم کے عمل میں ہائیڈرو فلوٹمنٹ کی ضرورت نہیں ہے.
تیار شدہ کھلی ہوئی بیج کا استعمال نہ کریں - تیل کڑھائی ہوگی.
اب ہم تیل باہر نکلے. ویسے، گوشت کی چکی کے لئے تیل کے کیک سے جوس الگ کرنے کے لئے نوز ہیں، وہ ہمارے مقاصد کے لئے بہت مناسب ہیں. یا آپ اپنے آپ کو ایک چھوٹی سی ایلومینیم سے ایک پریس بنا سکتے ہیں. مرکز کے قریب برتن کے نچلے حصے کے قریب، ہم تیل کی نکاسی کے لئے چند سوراخوں کو ڈرلاتے ہیں. نیچے کے مرکز میں، ایک طویل لمبے موٹی بولٹ کے نیچے ایک سوراخ کو ڈھونڈیں اور اسے مضبوط طور پر تیز کریں (ایک نٹ کے ساتھ). پسٹن کے طور پر ہم ایک بولٹ سوراخ کے ساتھ ایک لکڑی کا دائرہ استعمال کرتے ہیں. مزید آپ کو اپنے آپ کو سوچنا بہتر بنانا. ہم نے گندگی کے سب سے اوپر پر گری دار میوے کو پیچھا کیا.
ماس، جس سے ہم تیل پر دبائیں گے، اسے پریس میں ڈال دیں اور جلدی کے بغیر، ایک آسان چابی کے ساتھ نٹ نکالا. جیسا کہ تیل بہتی ہے، ہم نے زیادہ سے زیادہ پیچھا کیا ... اور تھوڑا سا، اور جب تک یہ روکتا ہے. یقینا، پریس کے تحت ایک کنٹینر ہے، جس میں تیل بہتی ہے.
اب تیل فلٹر کیا جا سکتا ہے. یہ بہتر ہے کہ سب سے پہلے تیل کو طاقتور فریزر میں درجہ حرارت میں 15 ° C سے زائد اور پھر فلٹر پر منجمد کردیں، لہذا ہم باقی پانی کو ہٹائیں.
تیل کی بوتلوں میں بھری ہوئی بوتلوں میں سب سے بہتر ذخیرہ کیا جاتا ہے، جو مضبوطی سے سیل کے بغیر، ٹھنڈی جگہ میں، بغیر مہر لگا دی جاتی ہے.