کلچی - روایتی رسم سلوکی پیسٹری، ایسٹر کی میز کا ایک لازمی خصوصیت. کیک میٹھی مٹی سے بننے والی لمبے سلنڈر کی شکل میں ایک مٹھائی مسالیداری روٹی ہے، اکثر ممبئی کے علاوہ. دودھ، ایک بڑی تعداد میں انڈے اور قدرتی مکھن، اس کے ساتھ ساتھ مختلف مسالوں (وینیلا، کناموم، زعفران، نٹمم، اور بعض اوقات کچھ) آٹا کی تیاری میں استعمال کیا جاتا ہے.
قبل مسیحی زمانوں میں، کولیچ فعال طور پر روزانہ کی سطح پر روزانہ کی سطح پر استعمال کرتے تھے، پیداوار اور حفاظتی تقریبات موسم کے سائیکلوں اور اہم واقعات کے ساتھ منسلک تھے جو سال سے سال سے نکلتے ہیں (مثال کے طور پر، بوائی).
فی الحال کیک پکانا عام طور پر ایسٹر چھٹی کے لئے، لیکن نہ صرف. کیک کی سطح عام طور پر مختلف طریقے سے سجایا جاتا ہے، جس میں سے ایک چمک کوٹنگ ہے.
ہم آپ کو بتائیں گے کہ کیک کے لئے چمک تیار کرنے کے لئے، عام طور پر یہ چینی اور / یا انڈے سفید کی بنیاد پر تیار ہوتا ہے، کبھی کبھی مختلف پھل بھرنے والے کے علاوہ.
کیک کے لئے شوگر چمک ہدایت
اجزاء:
- چینی (پاؤڈر یا چینی) - 200 g؛
- گرم پانی - 50-60 ملی میٹر؛
- نیبو کا رس - 1-2 چمچ. چمچ
تیاری
تمام اجزاء کو مکس کریں اور جب تک پاؤڈر کا زیادہ سے زیادہ ممکنہ حصے کو تحلیل کیا جاتا ہے جب تک کہ جب تک اس کو کم نہ ہو. پانی گرم یا گرم ہوسکتی ہے. ایک سلیکون برش کے ساتھ کیک کو چکانا. آپ کسی اور کے ساتھ سب سے اوپر پر چھڑک سکتے ہیں، مثال کے طور پر، ناریل شابنگ یا سیر بیج، گراؤنڈ گری دار میوے. آپ پاؤڈر چینی سے نہیں آئسک تیار کرسکتے ہیں، لیکن موٹی چینی شربت کی بنیاد پر (جو گرم پانی میں زیادہ سے زیادہ چینی کی مقدار میں ضائع ہوجاتا ہے، اور باقی باقی عناصر کو شامل کر سکتے ہیں).
آپ کیک frosting کے لئے بہت میٹھا پھل یا بیری شربت اور / یا تازہ پھل کا رس تازہ شامل کر سکتے ہیں. یہ بہتر ہے، اگر شربت سنبھالے اور کچھ رنگ ہو تو - کیک بہتر ہوجائے گا. اگر آپ رس کا تازہ استعمال کر رہے ہیں تو، گرم پانی پر گرم کھانا پکانا بہتر ہے، لہذا زیادہ سے زیادہ وٹامن باقی رہے گی.
موٹی چمک، تیزی سے یہ مضبوط ہو جائے گا، لہذا آپ کو اب بھی گرم ہے جبکہ آپ کیک کو چکن کرنا چاہئے.
کیک کے لئے پروٹین چمک کے لئے ہدایت
اجزاء:
- انڈے (گلہری) - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پاؤڈر چینی - 250 جی؛
- نیبو یا دیگر پھل کا رس - 1-2 چمچ. چمچ
تیاری
ہلکی جھاگ میں سفیدیاں مارو آہستہ آہستہ پاؤڈرڈ چینی ڈالنا اور گھومنا. ساتھ ساتھ. جوس اور جوش شامل کریں. چمک کی کثافت پانی اور چینی پاؤڈر کے ساتھ ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے. اس میں چمک میں 1-2 شراب چکن اور / یا سیاہ رم یا سنکشی کا چائے کا چمچ شامل کرنے میں کوئی دشوار نہیں ہے.
بے شک، چمک نہ صرف کیک کے لئے بلکہ دوسرے کنفیکشنری مصنوعات (کیک، کیک، رم سینڈوچ، وغیرہ) کو ڈھکانے کے لئے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے.