حقیقت یہ ہے کہ کیپیلن ایک سستے اور چھوٹی مچھلی ہے، اس کے باوجود، یہ بھرا ہوا، تمباکو نوشی یا نمکتی شکل میں ناگزیر ہے. گھریلو کیپلین میں اسٹاک پر بہت سے فوائد ہیں، آپ کی اپنی پیداوار کی پیداوار کے معیار میں غیر مشروط اعتماد کے علاوہ، آپ مصدقہ مصالحے کی مقدار اور ساخت پر منحصر ہے، اس پر منحصر مچھلی کا ذائقہ ممکن ہوسکتے ہیں. گھر میں کیپلی کو کیسے اٹھایا جائے، ہم مزید بات کریں گے.
برن میں کیپٹل کو کیسے اٹھایا جائے؟
اجزاء:
- کیپیلن - 500 جی؛
- پانی 500 ملی میٹر؛
- نمک - 3 چمچ چمچ؛
- چینی - 1 چمچ. چمچ؛
- بیل پتیوں - 2-3 پی سیز.
- میٹھی مرچ - 5-6 مٹر.
تیاری
ہم پانی کو ابھرتے ہیں اور 10-15 منٹ کے لئے خوشبودار مرچ اور لالچ پتیوں کے ساتھ اسے ابلاغ کرتے ہیں. وقت گزرنے کے بعد، ہم نمک پانی شامل کرتے ہیں، اس میں چینی شامل کریں اور ٹھنڈا کریں. تیار شدہ برتن میں کیپیلین کو لے لو اور اسے تیار شدہ دلہن سے بھریں. ہم نے مچھلی کو ریفریجریٹر میں 2 دن کے لئے نمٹا دیا، جس کے بعد تمام مٹیوں سے نمٹنے کے بعد، دوسری صورت میں مچھلی نمک ہو جائیں گے. چونکہ نمکین ایک محافظ کے طور پر یہاں کام کرتا ہے، مچھلی اگلے ہفتہ کے استعمال کے لئے موزوں ہو گا، اس کے مطابق ریفریجریٹر میں ذخیرہ کیا جاسکتا ہے، لیکن ہم اس بات کی ضمانت دیتے ہیں کہ یہ زیادہ تیزی سے پھیل جائے گا.
capelin اٹھاو کس طرح؟
اجزاء:
- کیپیلن - 500 جی؛
- نمک - 1 چمچ. چمچ (سلائڈ کے بغیر)؛
- نیبو کا رس - 1 چمچ. چمچ؛
- بیل پتیوں - 2 پی سیز.
- لچک - 5-6 کلیوں؛
- میٹھی مرچ - 4-5 مٹر.
تیاری
ہم نے کیبلین کو دھونا اور سب سے زیادہ ناپسندیدہ آپریشن کو آگے بڑھایا. حقیقت یہ ہے کہ، مچھلی گٹ نہیں ہوسکتی ہے، خاص طور پر اگر آپ کوویئر بھی سلامتی کرنا چاہتے ہیں، تو اگر یہ کیبلین کے کھانے کو آسان بنانے کے لئے ضروری ہے، تو بہتر ہے کہ صبر ہو اور اسے راستے سے پاک کردیں. کے بعد، مچھلی کے پیٹ دوبارہ گھس گیا اور خشک کرنے کے لئے چھوڑ دیا.
دریں اثنا، ہم ایک مارٹر میں پاؤڈر لونگ، مرچ اور لالچ پتیوں کو مسح کرتے ہیں، پھر نمک شامل کریں اور مرکب کو پورے کیبلین سے چھڑکیں. نیبو جوس کے ساتھ مچھلی پانی، اچھی طرح سے مکس کریں، کیبلین کے ساتھ کنٹینر کا احاطہ کریں اور 3 دن کے لئے فرج میں مچھلی کو چھوڑ دیں.
کتنی جلدی capelin اٹھاو؟
مچھلی کی نمٹنے کے آپریشن کے لئے، ایکسپریس طریقہ سے پہلے تیار ہونا پڑے گا. سب سے پہلے، بغیر چپس اور کسی چیز کے بغیر ایک اچھا انامیل برتن حاصل کریں جو ظلم کی افعال کی جگہ لے لے، جیسے ڑککن / برتن اور پانچ لیٹر کی بوتل. جب تیزی سے چنانا، مچھلی کو صاف کرنے اور تمام اندروں کو دور کرنے کے لئے یہ ضروری ہے کہ نمک مرکب نہ صرف بیرونی، بلکہ اندر سے بھی گودا میں داخل ہو سکے.
اجزاء:
- کیپیلن - 1 کلوگرام؛
- نمک - 3 چمچ چمچ؛
- بیل پتیوں - 3 پی سیز.
- خشک مرچ - 1/2 tsp؛
- میٹھی مٹر مرچ - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
صاف تیار، دھونا اور خشک مچھلی تیار تیار کنمل کنٹینر میں. مارٹر میں ہم لالچ کے پتیوں، خشک مرچ اور مرچ کا رخ کرتے ہیں. نتیجے میں پاؤڈر نمک کے ساتھ مخلوط ہے اور نمک مرکب کیپلی کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے. ہم پلیٹ یا ڑککن کے ساتھ ہر چیز کا احاطہ کرتے ہیں، اور سب سے اوپر ہم ایک بوتل یا مائع کے ساتھ کسی دوسرے کنٹینر کی شکل میں دباؤ ڈالتے ہیں. ہم نے مچھلی کو ریفریجریٹر میں ڈال دیا اور 12 گھنٹوں کے بعد آپ کو اچھی طرح سے نمکین capelin سے لطف اندوز کرنے کے قابل ہو جائے گا.
یقینی طور سے مچھلی کھانا پکانے کے بعد، پہلے سے صفائی کے ساتھ، آپ کو کچھ کیویئر چھوڑ دیا ہے کہ آپ نظر انداز نہیں کرنا چاہتے ہیں. اس صورت حال کی صورت حال سے باہر نکلنے کا مثالی راستہ نمٹنے گا. نمک کیمیائی سادہ ہے: 500 جی کے لئے ہم نمک اور سبزیوں کا 150 گرام تیل لیتے ہیں. نمک کے 50 گرام پانی میں پانی کی 500 ملی گرام کی تحلیل کی گئی ہے اور اس کا ایک حل حل ہوتا ہے.
ہم 2-3 منٹ کے لئے انڈے کو ہلاتے ہیں، جس کے بعد مائع نکالا اور طریقہ کار 2 سے زائد بار پھر. پھر جھاڑی میں کیویئر ڈالیں، تھوڑا تیل ڈالیں اور چکن نمک شامل کریں. اچھی طرح سے سب کچھ ملائیں اور تیل کی سطح 2-3 ملی میٹر پر ڈالیں. ہم ریفریجریٹر میں 2-3 گھنٹے کے لئے کیویئر چھوڑ دیتے ہیں اور پھر خدمت کرتے ہیں.