پورک زبان آف لفظ سے مراد، دوسرے الفاظ میں، فضلہ کی مصنوعات. تکنیکی طور پر، یہ تو ہے. تاہم، یہ بالکل غیر منصفانہ ہے. سور زبان کی مناسب تیاری یہ نرم، نازک، سوادج گوشت بناتی ہے. یہ اس سے ڈالا جاتا ہے، یہ سورج اور سلاد سورج کی زبان کے ساتھ تیار کی جاتی ہے ، سرد ناشتا کے طور پر کام کرتا ہے. تو آج ہم غور کریں گے کہ سور زبان کو کیسے مناسب طریقے سے کھانا پکانا ہے.
خشک سورج سورج کی زبان
اجزاء:
- پورک زبان - 1 ٹکڑا؛
- لاورل پتی - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- پیاز - 1 پونڈ؛
- نمک، مرچ
- پریشانیاں
تیاری
سور کی زبان کو ہینڈل کرنے کے لئے، یہ مناسب طریقے سے صاف ہونا چاہئے، پھر کھانا پکانا. پانی کے تحت کللا، باقی باقی گندگی کو ہٹا دیں. لازمی طور پر لاریہ کو کاٹنے کے لئے ضروری ہے، جسے ایک اصول کے طور پر ہمیشہ زبان کے ساتھ فروخت کیا جاتا ہے. کھانا پکانے کے بعد جلد کی سب سے اوپر پرت ہٹا دیا جاتا ہے.
جب زبان صاف ہوجائے تو سبزیوں کو تیار کرنا ضروری ہے. ایسا کرنے کے لئے، کھلی گاجر 4 حصوں میں کٹ جائیں گی. بلب کاٹ نہیں ہے، صرف کٹ بنائے جاتے ہیں. کارنیشن پیاز کو سجانے کے لئے بہتر ہے، وہاں رہنا، لیکن آپ صرف کھانا پکانے کے دوران برش میں اضافہ کرسکتے ہیں. زبان کو پانی سے بھرا ہوا ایک برتن میں رکھو. وہاں، دیگر سبزیوں اور مسالیں ڈالیں. ایک فوڑا لے لو، اور پھر گرمی کو کم کرو اور زبان کو 30-40 منٹ تک پکاؤ. اس وقت کے بعد، بے پاخوں کو نکالنے کی سفارش کی جاتی ہے، تاکہ زبان بہت تیز نہ ہو.
ہم جانتے ہیں کہ سورج کتنا چل رہا ہے. اوسط، یہ ایک گھنٹہ ہے اور نصف ہے. اگر زبان بڑا ہے، تو آپ کو اسے کھانا پکانے کی ضرورت ہے. لہذا، ہر میزبان آزادانہ طور پر اس بات کا تعین کرنا چاہئے کہ سور کی زبان کتنا کھانا پکانا ہے - ایک گھنٹہ یا تھوڑی دیر سے.
ابھرنے والی سور کا گوشت زبان جلد کی چوٹی پرت سے پاک ہونا چاہئے. سرد پانی میں، یہ آسان بن جائے گا. عام طور پر جلد ہاتھوں کی مدد سے جلد ہی ہٹا دیا جاتا ہے. اگر مشکلات ہو تو، آپ کو چھری کے ساتھ بورڈ پر زبان کو صاف کر سکتے ہیں. سور زبان کے معیار کا تعین رنگ کی طرف سے ہو سکتا ہے - وردی رنگ کی ایک اچھی زبان. کھانا پکانے کا ایک ہی طریقہ گوشت زبانوں پر لاگو کیا جا سکتا ہے.
ابلی ہوئی سورج کے ساتھ برتن
یہ جاننے کے لئے کافی نہیں ہے کہ سور کی زبان کو کس طرح کھولنا ہے. اگرچہ یہ ایک سادہ سرد ناشتا کے طور پر کام کیا جاسکتا ہے، حقیقی میزبان کو جاننا چاہئے کہ اس کی تیاری کے لئے ایک بہاؤ زبان اور ایک ہدایت کیسے بنائی جائے.
بنیاد برش کے طور پر خدمت کرسکتی ہے، جو زبان کو کھانا پکانے کے بعد ہمارے ساتھ رہتی ہے. اگر یہ کافی شفاف نہیں ہے تو، آپ ایسا کرنے کی کوشش کر سکتے ہیں: پروٹین کو پھینک دیں اور پیٹا پروٹینز ہمارے ابلتے شوروت میں ڈالیں. تقریبا 10-12 منٹ کے لئے کک (نظر خوفناک ہے). اس کے بعد، گوج کے ذریعے شوروت نکالو. شوروت زیادہ شفاف ہو جانا چاہئے. اس طرح کی ایک سوپ، خود کو منجمد نہیں کرے گا. یہ سیلاب ہے اور سردی سے مختلف ہے.
ہمیں جیلینٹ کی ضرورت ہوگی. جیلیٹن کا ایک عام پیک 500 جی (2 کپ) کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے. سب سے پہلے، جلیٹن کو تھوڑا سا ٹھنڈے برش کے ساتھ ڈال دو تاکہ جیلیٹن سوگنا ہو. اس کے نتیجے میں نتیجے میں بڑے پیمانے پر برش ڈالیں، جب تک جیلینٹ کو مکمل طور پر تحلیل نہ کیا جاسکتا ہے. ہلچل یہ ضروری ہے کہ شوروت کو دفن نہ کریں.
اس وقت زبان کو پتلی ٹکڑوں میں کاٹنے کی ضرورت ہے. جھاڑیوں کے لئے برتن تیار کریں. جب جیلٹن کے ساتھ شوروت تیار ہوجاتا ہے، تو تیار شدہ برتن کے نیچے ڈالنا ضروری ہے. 10-15 منٹ کے لئے فرج میں رکھو. ہٹا دیں، زبان کی پہلی پرت کو ہٹا دیں. سب سے اوپر برش کو ڈالو. اگر آپ کو خصوصی چھوٹے سانچوں میں میز پر ایک ڈش بناؤ، تو یہ کافی ہوسکتا ہے. ہر روز کے استعمال کے لئے، آپ زبان کی 2-3 تہوں بنا سکتے ہیں.
پورک زبان کے فوائد
سور زبان پروٹین اور بی وٹامن کے ایک اچھا ذریعہ ہے، اس کے فوائد اور حاملہ خواتین کے لئے اس کے فوائد قابل ذکر نہیں ہیں. گروپ بی کے وٹامنز اعصابی نظام پر مثبت اثر ہے. اور ابلی ہوئی زبان میں موجود فاسفورس، پوٹاشیم، تانبے، کیلشیم اور آئرن حاملہ اور دودھ لینے والی خواتین کے لئے ضروری ہے. اس کے علاوہ، زبان میں وٹامن ای اور ایک نایاب وٹامن پی پی ہے جو کولیسٹرول کو کم کرتی ہے اور جسم میں آکسائڈیٹو کے عمل کو کنٹرول کرتی ہے.