یروشلم آرٹچاک یا "زمین ناشپاتیاں" نہ صرف ایک مزیدار بلکہ بلکہ بہت مفید جڑ فصل ہے، جو آپ کی میز پر بہت سے برتنوں کا ایک لازمی اجزاء بن سکتا ہے. اور اس سبزیوں سے مختلف قسم کے برتن متاثر کن ہیں: یہ سلاد، اور خطوط، جام، اور یروشلم آرٹچاک سے بھی کفاس ہے. یروشلم آرٹچاک کے مسلسل استعمال کے ساتھ، انسانی جسم سے زہریلا بچا جاتا ہے، وزن کم ہوجاتا ہے، قوتوں کو تھکاوٹ کے ساتھ بحال کیا جاتا ہے، اور عام طور پر عضو تناسل کی حالت میں اضافہ ہوتا ہے. اس مفید سبزیوں کا شکریہ، جسم کی مدافعتی نظام کو مضبوط کیا گیا ہے. یہ دل کے دورے، اسٹروک، اور معدنی بیماریوں کو روکنے میں مدد ملتی ہے.
یروشلم آرٹچیک اس کے tubers میں بہت سے وٹامن اور معدنیات (پوٹاشیم، زنک، آئرن، سلکان) پر مشتمل ہے. اس کے علاوہ، یروشلم آرٹچیک کے tubers پروٹین، چینی، پیٹک مادہ، نامیاتی ایسڈ اور خاص طور پر انسولین کی خاص طور پر قابل قدر سبزیوں سے متعلق املاک ہیں - پولسیکچائڈ انسولین، جس میں انسانی جسم میں گلوکوز کا استعمال ہوتا ہے. لہذا، یروشلم آرٹچوک کو مشورہ دیا جاتا ہے کہ وہ ذیابیطس کے لوگوں کو کھانے کے لئے.
کھانا پکانے میں، زمین کے ناشپاتوں کے tubers کے گودا پکایا، بھرا ہوا اور پھینک دیا جاتا ہے. یروشلیم آرٹچیک بھی تندور میں کامیابی سے پکایا جا سکتا ہے، ایک آزاد ڈش کے طور پر، اور دیگر سبزیاں، گوشت کی مصنوعات اور پنیر کے علاوہ. آپ یروشلم آرٹچاک سے اسٹور چپس یا کینڈی شدہ پھلوں میں بھی تلاش کرسکتے ہیں.
گھر میں یروشلیم آرچچک کیسے کھانا پکانا؟
اجزاء:
- یروشلیم آرٹچیک کی جڑ فصل 300-400 جی کے وزن کے ساتھ؛
- گاجر اوسط -1 پی سیز سے تھوڑا زیادہ؛
- سرخ گھنٹی مرچ - 1 پی سی؛
- تازہ ککڑی - 2 پی سیز؛
- تازہ چیری ٹماٹر - 2 پی سیز؛
- زیتون کے تیل - 3-4 چمچوں؛
- گرین ؛
- زمین کا کالی مرچ اور نمک
تیاری
سب سے پہلے میری جڑ اور گاجر اور چھڑی. ایک چھوٹا سا grater گاجر اور یروشلم آرٹچیک پر تین، پیاز اور سبزیاں کاٹ. ہم سرخ بلغاریہ مرچ سے بیج صاف کریں اور سٹرپس میں کٹائیں. ککڑیوں کو کھلی اور پتلی پلیٹیں میں کاٹ سکتے ہیں. چیری ٹماٹر چھوٹے سلائسوں میں کاٹ رہے ہیں. اجزاء مخلوط، نمک چکھنے اور زیتون (سورج کے تیل) کے تیل سے بھرتے ہیں. اگر مطلوب ہو تو، زمین کا کالی مرچ یا دیگر ذائقہ لگانے والی زمین شامل کریں.
گاجر کے ساتھ یروشلم آرٹچیک
اجزاء:
- یروشلم آرٹچاک پاک - 200 جی؛
- سیب - 150 جی؛
- گاجر - 100 جی؛
- ھٹی کریم - 40 جی؛
- نمک، مرچ
- تازہ سبزیاں
تیاری
کھلی سیب سٹرپس میں کاٹ گاجر اور یروشلیم آرٹچاک صاف اور ایک بڑے grater پر مسح کر رہے ہیں. تمام اجزاء ایک ترکاریاں کٹوری میں ڈالے جاتے ہیں، موسم، ھٹی کریم، نمک اور مرچ اور مرکب کے ساتھ. تازہ سبزیاں کے ساتھ اوپر. پائن گری دار میوے یا کاجو کے ساتھ اس ترکاریاں کا ذائقہ بھریں.
یروشلیم آرٹچاک کا استعمال کرتے ہوئے مختلف قسم کے برتن تیار کرنے کے لئے ممکن ہے. یہاں، مثال کے طور پر، یروشلم آرٹچاک سے بنا پینکیکس بہت خوشگوار، سوادج اور دانتوں کی یاد دلاتے ہیں، لیکن ایک خوشبو ذائقہ کے ساتھ.
یروشلم آرکچاک کے مچھر
اجزاء:
- یروشلیم آرٹچیک کی جڑ فصل 400-500 جی کے وزن کے ساتھ؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- آٹا - 3-4 چمچوں؛
- نمک 0.5 0.5 اسپین؛
- سوڈا - 0،5 اسپیس؛
- میز سرکہ - 1 چمچ؛
- مرچ زمین سیاہ؛
- لہسن - 3-4 جھڑپیں؛
- مرگی - 0،5 اسپیس؛
- بہتر سورج فلو کا تیل.
تیاری
ہم یروشلم آرٹچیک کو چھیل سے چھیلے اور تینوں کو گرتے ہیں یا اسے بلینڈر میں پیسہ دیتے ہیں. ہم آرکچیک ایک انڈے، زمین کی مرچ، کالی مرچ، کٹا لہسن، نمک اور صاف طور پر سب کچھ ملائیں. گندم سوڈا ایک چھوٹی سی سرکہ کے ساتھ اور نتیجے میں بڑے پیمانے پر شامل. موٹی کھیت کریم کے مستقل طور پر آہستہ آٹا ملائیں. اچھی طرح سے گرم بھری ہوئی پین پر بہتر سورج فلو کا تیل ڈالنا اور پھر دونوں رنگوں سے چمکتے ہوئے چمک اور بھری ہوئی آگ سے تکلیف دہ تک تکلیف تک پھیلایا.