فلک سٹیک

فلیک سٹیک صحیح سٹیک ہے، یہ ہے، یہ گوشت یا چولی کا ایک ٹکڑا ہے، ایک نوجوان جانور کی چھت سے کاٹ اور ریشوں میں کٹی. تاہم، جب غصہ کاٹنے کے بعد، اس قسم کا گوشت پیٹ یا ریب کی جانب سے نہیں بلکہ پیٹ کے نیچے سے کم ہوتا ہے. یہ دیگر اسٹیکوں سے متعلق فلکی اسٹیکوں کی نمایاں قیمت، اور اس گوشت کی کچھ سختی سے کم قیمت بیان کرتی ہے. گندے کے اس حصے میں پٹھوں کو بہت کم کیا جاتا ہے، اور اس وجہ سے ایک مزیدار ڈش حاصل کرنے کے لئے، ریشوں کو نرم کرنا ہوگا.

فانک سٹیک کو صحیح طریقے سے بنانے کے لئے، آپ کو ایک اچار کی ضرورت ہے. یہ ایک تیزاب کی بنیاد پر ایسا کرنا بہتر ہے، ہم کئی اختیارات دیتے ہیں.

پھل کا اچار

یہ ہدایت پکنک میں پکنک کے لئے بہترین ہے، جہاں ایک پٹا ہوا کھال پھنس گیا ہے: چیری پلاوم یا میرابیل. سبز بھی نہیں روکتا.

اجزاء:

• گوشت - 1 کلو کا کٹ؛
• سنک ایسڈ ہے - 0.6 کلوگرام؛
• نمک - 1 چمچ. چمچ؛
• زمینی مرچ (مرکب) - 1/3 ٹسپیس؛
• اجماع، بیسل، ڈائل - 1 بڑے گروپ.

تیاری

ہم ریشوں میں ریفریجویٹ سلائسیں ریشہ، نمک، کالی مرچ میں ڈالتے ہیں، انامیل شدہ برتن میں ڈالتے ہیں، جڑی بوٹیوں کے ساتھ منتقل کرتے ہیں. میں پلا کو پین میں شامل کرتا ہوں اور ایک گلاس پانی میں شامل کرتا ہوں. جب ساسپین کے اجزاء میں اضافہ ہوتا ہے تو، کم از کم گرمی میں 5 منٹ کے لئے کھانا پکانا، پھر چھٹکارا اور ٹھنڈی کے ذریعے رگڑیں. اسٹیکوں کو اچھال بھرنے اور گھڑی چھڑی چھٹیاں چھٹکارا دیں گے. 12. یا اس سے بہتر. 12. اس اچار کا شکریہ، فانک سٹیک نرم ہو گی، اور کھانا پکانا کم وقت لگے گا.

ٹماٹر ورژن

فطرت پر ایک موسم خزاں سے نکلنے کے لئے تقریبا ایک شیش کباب پر ٹماٹر کی بنیاد پر اچھال مختلف ہوتی ہے.

اجزاء:

• فانک سٹیک - 1 کلوگرام؛
• ٹماٹر گھنے سرخ - 0.5 کلوگرام؛
• پیاز - 0.3 کلوگرام؛
• مصالحے خشک - ذائقہ؛
• ٹماٹر پیسٹ - 1 گلاس.

تیاری

گوشت روایتی طور پر میرا ہے، خشک اور حصوں میں کمی - ہم کس طرح کھانا پکانا پر منحصر ہے. بلب درمیانے سائز کا انتخاب کرتے ہیں، میری چکنوں، میری ٹماٹروں اور سب کے بجتیوں میں کٹ جاتے ہیں. ہم گوشت میں کھینچنے والے برتن میں ڈالتے ہیں، پیاز اور ٹماٹروں کے مسالے اور تہوں میں ڈالتے ہیں. پانی کے ساتھ ٹماٹر پیسٹ (آپ کو اس رقم کی ضرورت ہوتی ہے جو اچھال گوشت اور سبزیوں پر مشتمل ہو) اور اسی جگہ میں ڈال دیا جائے. عام ٹھنڈا گوشت کھانا پکانے کے لئے ایک ہدایت - آپ ایک ہی ٹماٹر کے ساتھ ایک فانک سٹیک کھانا پکانا کرسکتے ہیں.

دیگر marinades

حیرت انگیز طور پر کافی ہے، یہ گوشت ریشہ اور لییکٹک ایسڈ کو نرم کرتا ہے، لہذا آپ آسانی سے کفیر کے ساتھ گوشت ڈال سکتے ہیں، اگر یہ بہت موٹی اور موٹی ہے تو اسے پانی سے کم کرنا. اس کے علاوہ، سرخ خشک شراب اور پانی کے مرکب میں گوشت کھا سکتا ہے. شراب کی تناسب 1: 3 ہے. آپ غیر غذائیت کا استعمال کرتے ہوئے بھی استعمال کرسکتے ہیں - انتہائی کاربونیٹیڈ پانی کے ساتھ اسٹاک کی فینک کو بھریں اور مسالیں شامل کریں - یہ بہت سوادج بھی ہوگی.