شش کباب سب سے زیادہ گوشت جیسے سور اور چربی کے طور پر بنائے جاتے ہیں. گوشت سے وہ بہت کم ہوتے ہیں، کیونکہ یہ گوشت کم موٹی ہے، اکثر ڈشک بہت سست اور مشکل سے باہر آتا ہے. اور یہ نہیں تھا، یہ صرف مناسب طریقے سے کھینچنا چاہئے. گوشت سے رسیلی شش کباب کے لئے تیار کرنے کی ترکیبیں ذیل میں آپ کا انتظار کر رہے ہیں.
کیوی کے ساتھ گوشت سے شش کباب کے لئے میرینڈ
اجزاء:
- پیاز - 245 جی؛
- چینی - چوٹ
- سبزیوں کا تیل - 45 ملی میٹر؛
- کییو پھل - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نیبو 1-2 1-2 ٹکڑے ٹکڑے
- گوشت - 2 کلو.
تیاری
ہم نے گوشت کو ٹکڑوں میں کاٹ دیا، انہیں ایک کٹورا میں ڈال دیا، نمک، مصالحے اور اچھی طرح سے مکس کے ساتھ رگڑیں. نیبو سے رس نکالنے سے، سبزیوں کے تیل میں ڈالیں، اچھی طرح ہلائیں اور گوشت کے نتیجے میں ملائیں. ہم گوشت کو رات کے لئے اچھال میں سردی میں چھوڑ دیتے ہیں. صبح میں ہم نے کئی میں شامل کیا، چینی میں خالص سے منڈھا. شش کباب کھانا پکانے سے پہلے ایک گھنٹے کے بارے میں کیا جانا چاہئے. ہم نے تیار گوشت کی کھدائی پر گوشت اور پیاز کے ٹکڑوں کو تبدیل کرنے کے بعد تیل اور بھریوں کے ساتھ چھڑکایا.
میئونیس کے ساتھ گوشت سے شش کباب کے لئے مرینڈ
اجزاء:
- نیبو - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- میئونیز 67٪ چربی کا مواد - 370 جی؛
- گوشت (گودا) - 1 کلوگرام؛
- نمک؛
- لہسن - 5 دانتوں؛
- مرچ
تیاری
میری لیمن، خشک اور تین چھیلے خلیہ کے گرے پر. چھتوں کو نصف میں کٹائیں اور رس نکال دیں. لہسن پیسنا. بیف ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ. کٹورا میں، میئونیز، نیبو کے جوس ڈالنا اور جست، کٹ لہسن اور مرچ ڈالنا. ہم سب کو جمہوریت کے ساتھ ہلچل. بیف پوڈالیلم، اچھال ڈال اور اچھی طرح ہلچل. ہم کنٹینر کا گوشت کا احاطہ کرتے ہیں اور سردی میں 10 گھنٹوں تک ڈالتے ہیں. پھر ہم شش کباب ہیں.
سرکہ کے ساتھ گوشت سے شش کباب کے لئے مردار
اجزاء:
- پیاز - 290 جی؛
- گوشت ٹینڈرلوین - 2 کلوگرام؛
- شش کباب کے لئے مصالحے - 35 g؛
- سرکہ 9٪ - 45 ملی میٹر.
تیاری
میلینکو شینمیم پیاز، سرکہ، مصالحے شامل کریں. ہم موصول ہونے والی بڑے پیمانے پر گوشت سے بھرتے ہیں. آپ کے ہاتھوں سے مکس کریں، تاکہ گوشت کے تمام ٹکڑوں کو اچانک کھینچیں. ہم گوشت کو سردی میں 6 گھنٹے تک ہٹا دیں. اس کے بعد، شش کباب کو بھریں.
سرخ شراب کے ساتھ اچھال کے لئے گوشت کی ہدایت - شش کباب
اجزاء:
- گوشت کی گودا؛
- لال مرچ
- شراب خشک سرخ خشک - 175 ملی میٹر؛
- کالی مرچ؛
- لہسن - 45 جی؛
- پیاز - 275 جی.
تیاری
لہسن کے ساتھ پیاز پیسنا، سرخ شراب کے ساتھ ملائیں. مرچ، نمک اور اچھی طرح سے مکس شامل کریں. مرکب کے ساتھ گوشت بھریں اور 8 گھنٹے کے لئے سردی میں اسے ہٹا دیں. اس کے بعد آپ پہلے سے ہی شبیب کباب بھلا سکتے ہیں.