اس مادہ میں، ہم آپ کے ساتھ ایک ہی وقت میں آپ کی تصدیق کے کئی طریقوں کا اشتراک کریں گے، جس کے ساتھ آپ منٹ کے معاملے میں چکن، بتھ اور کوئلہ انڈے کی تازگی کا تعین کرسکتے ہیں.
گھر میں انڈے کی تازگی کی جانچ پڑتال کیسے کریں؟
پانی میں تازگی کے لئے انڈے کی جانچ آسان ترین ہے، اور اس سے اور مقبول راستہ. اس کے لئے، آپ کو بھی ایک انڈے کو شکست دینے کی ضرورت نہیں ہے جو شک میں آتی ہے.
اس طریقہ کی بنیاد کیا ہے؟ حقیقت یہ ہے کہ انڈے میں بہت سی چھوٹے پردے پر پابندی ہوتی ہے جس کے ذریعہ ہوائی گزر جاتا ہے، ایک قسم کی ہوا "جیب" تشکیل دیتا ہے. زیادہ ہوا داخل ہوتا ہے، جیب بڑے بن جاتے ہیں، زیادہ ہی انڈے خود بخار بن جاتے ہیں.
- اگر، جب سرد پانی کے ساتھ ڈش میں ڈوبے تو، انڈے کو نیچے کی طرف ڈوب کر، اس کی طرف جھک جاتا ہے - اس کی تازگی کی چوٹی پر ہے.
- اگر انڈے عمودی طور پر بڑھتی ہوئی ہے، لیکن اب بھی نچلے حصے پر ہے - یہ تازہ نہیں ہے، لیکن اب بھی استعمال کے لئے موزوں ہے.
- انڈے کی سطح پر پاپ خراب ہوگئی ہے اور اسے بہتر طور پر پھینک دینا بہتر ہے.
اگر آپ کو معلوم نہیں ہے کہ کوئلہ انڈے کی تازگی کی جانچ پڑتال کی جائے تو، آپ اس سادہ طریقہ کو بھی استعمال کرسکتے ہیں.
اس کو توڑنے کے بغیر ایک انڈے کی تازگی کا تعین کیسے کریں؟
شیل کو نقصان پہنچانے کے بغیر انڈے کی تازہ تازگی کے بارے میں جاننے کا ایک اور طریقہ صرف یہ آواز سننا ہے جو ملاتے ہوئے شیل میں ہوتا ہے.
پھر، وقت گزرنے کے ساتھ، کاربن ڈائی آکسائیڈ پتیوں، اور انڈے آکسیجن سے بھرا ہوا ہے. ایک ہی وقت میں پروٹین اور زرد کا کمپلیکس ہوسکتا ہے اور شیل کے اندر تیر بازی کرنے کے لئے بہت زیادہ آزاد ہوسکتا ہے، لہذا جب انڈے کو ملانے میں کوئی شور نہیں بنانا چاہئے، یا بھوک لگی ہے.
تازگی کے لئے خام انڈے کی جانچ پڑتال، اسے توڑنے کے لئے کس طرح؟
- اس طریقہ کے لئے، انڈے کو ٹوٹنا اور پروٹین اور زردیزی کی کیفیت کو نظر انداز کرنے کی ضرورت ہوگی.
- انڈے کی زرد اور زرد کا کثافت وقت کے ساتھ کم ہوتا ہے، اور اس طرح ایک پلیٹ پر ایک انڈے توڑنا آپ آسانی سے اس کی تازگی کے بارے میں جان سکتے ہیں. اگر زرد شیل آسانی سے پھٹ جاتا ہے، اور یہ پروٹین سے نہیں رہتا ہے، لیکن پلیٹ کی سطح پر آزادانہ طور پر چلتا ہے، انڈے تازہ نہیں ہے.
- آخر میں پروٹین زیادہ پانی بن جاتا ہے، شفافیت حاصل کرتا ہے.
انڈے کی تازگی کا تعین کرنے کی ٹیکنالوجی
- ٹوٹا ہوا انڈے کی تازگی کا تعین کرنے کا سب سے آسان طریقہ اس کی طرف سے گھومتا ہے، بو خراب غذا کا سب سے اہم اشارہ ہے. ایک برا انڈے سلفر کی ایک تیز بو بند کر سکتا ہے، یہاں تک کہ پوری طرح باقی نہیں رہتا، لیکن اسے توڑ سکتا ہے، ایک پونچھ بو اس بات کا یقین کرنے کے لئے پکڑا جا سکتا ہے.
- آپ انڈے کا رنگ بھی دیکھ سکتے ہیں. پیلے رنگ اور نارنج کے یکڑی رنگوں کا انڈے کی تازگی اور اس کی حفاظت کا اشارہ ہوتا ہے، اور اس طرح کا رنگ فرق صرف پرندوں کی نسل کے ذریعہ طے کیا جاتا ہے اور یہ کھلایا گیا ہے.
- انڈے کے قیام کے دوران خون سے بچنے والے خون کی کمی صرف چھوٹے خون سے متعلق نتائج بھی محفوظ ہیں.
- انڈے سبز اور گلابی رنگ کے رنگ کے ساتھ ساتھ سیاہ، سرمئی اور سبز پھولوں کے نقطہ نظر کے ساتھ ساتھ انڈے یا پرندوں کے فنگس اور بیکٹیریا کے ساتھ انفیکشن کی نشاندہی کرتا ہے، لہذا کھانے کے لئے موزوں نہیں ہیں.
تازگی کے لئے ابلا ہوا انڈے کی جانچ پڑتال کیسے کریں؟
- ابلی ہوئی انڈے سلفر کی بو ہے، یہاں تک کہ اگر یہ مکمل طور پر تازہ تھا، لیکن ایک اسٹیل انڈے کے معاملے میں یہ بو زیادہ واضح اور کاشی بن جاتا ہے.
- اس کے علاوہ، آپ کو پروٹین اور زردیزی کے عزم میں تازگی کی جانچ پڑتال کر سکتے ہیں. پانی، چپکنے والی اور پائیدار استحکام ایک برا نشان ہے، اس سے اشارہ کرتے ہیں کہ ایسے انڈے پھینکنے کے لئے بہتر ہیں.
- تازگی پر سبز، بھوری رنگ اور نیلے رنگ کی طرف سے فیصلہ کیا جاسکتا ہے، لیکن یہ طریقہ کسی خاص تجربہ کی ضرورت ہے، کیونکہ تازہ انڈے بھی اس طرح کا رنگ کھا سکتے ہیں.