زرا (جے پی) - مساج وسطی ایشیا سے آتا ہے. کرغیز پلانٹ جنوبی افریقہ اور لاطینی امریکہ کے شمال مشرقی ایشیا کے ممالک کے قومی کھانا میں بڑے پیمانے پر پھیلا ہوا ہے. گزشتہ دہائی میں، موسمیاتی زرا یورپی کھانا میں بھی استعمال کیا جاتا ہے.
مسالا کے طور پر، زرا کی دو قسمیں استعمال ہوتی ہیں:
- Kiermanskaja - تیزی سے بوسے، ٹھیک سیاہ مسالا؛
- فارسی - خوشبو، تھوڑا سا پیلا رنگ کا مسالا.
مشرق میں، جیو دیگر اقسام کے مصالحے کے ساتھ مل کر استعمال کیا جاتا ہے: لال مرچ، ہلکی اور دیگر خوشبو مصالحے.
Zira: پراپرٹیز
زرا کی مفید خصوصیات قدیم یونان اور قدیم روم میں بھی تعریف کی جاتی تھیں، جہاں اسے کھانے کے لئے خوشبودار اضافی طور پر استعمال کیا جاتا تھا اور مؤثر ادویات کی مصنوعات کے طور پر. جیئن اصل میں بہت سے معاوضہ اور پرکشش خصوصیات ہیں. یہ قائم کیا گیا ہے کہ مساج کی ہڈی اور میکابولزم (مختلف جسم کے نظام کے ذریعہ نقصان دہ مادہ کے خاتمے) کے عمل کو بہتر بناتا ہے. سینے کی بیماریوں اور مریضوں کے نظام کی بیماریوں کے ساتھ، آپ کو یہ حیرت انگیز پودے کو کھانے کے لئے بھی شامل کر سکتے ہیں. گردن زہر، کھانے میں شامل، نرسنگ ماؤں میں نسبتا عمل میں حصہ لیتا ہے.
زراکا کے بیجوں سے قدیم دوروں سے یفروسیسیوں سے تعلق رکھتے ہیں، لہذا زرا کے ساتھ کھانے اور مشروبات کو جنسی خواہش کی حوصلہ افزائی کے لۓ سفارش کی جاسکتی ہے.
بچوں کے پیٹ میں بچوں کی بازی کی روک تھام کے لئے پیڈینیکرن جین کی کمی کا مشورہ دیتے ہیں.
زرا بہت سے وٹامن (ای، سی، اے، بی 6، بی 2) اور معدنیات (پوٹاشیم، کیلشیم، زنک، سیلینیم، آئرن، وغیرہ پر مشتمل ہے)
زیرا: نقصان
پیپٹیک السر سے متاثر ہونے والوں کے لئے کھانا میں اس مسالا کا استعمال کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے.
زیرا کا انتخاب
فیکٹری پیکجوں میں پیکنگ سیزننگ خریدنے کے لئے بہتر ہے، لیکن اگر آپ بازار پر ایک زرکون خریدنے کا فیصلہ کرتے ہیں، تو اس سے کئی بیجوں کو مسح کرنا ہوگا. تازہ مصالحے کی بو بہت خوشگوار ہے. یہ یاد رکھنا چاہیے کہ زراعت، دیگر مصالحوں کے برعکس، طویل مدتی سٹوریج کا سامنا نہیں کرتا. ماہرین مشورہ دیتے ہیں کہ طویل خوشبودار سورج فلو کے بیجوں کو ذخیرہ نہ کریں، اور زمین کے زہر کو 1 ماہ سے زیادہ نہ رکھیں، کیونکہ یہ ایک مستحکم بو حاصل کرتی ہے.
جس میں آپ کو زرا شامل ہوسکتا ہے؟
عام طور پر، زرا گوشت اور سبزیوں کے برتن میں شامل کیا جاتا ہے. حقیقی ازبک پائلف، بھارتی کشمیری، جغرافیہ سے متعلق آذربائیجان کباب لولیا کا تصور کرنا مشکل ہے. ایک ٹینڈر شش کباب یا باربیکیو کا ذائقہ بالکل مسلط کریں. بہت سے لوگ یقین رکھتے ہیں کہ جب سمندر کی مچھلی پکانا تو آپ مساج بھی استعمال کرسکتے ہیں.
یورپی ممالک کے باشندے زرا بیج کا استعمال کرتے ہوئے سبزیوں کی سبزیوں کے ساتھ استعمال کرتے ہیں، خاص طور پر اگر برتن ڈش میں موجود ہے. ایک اضافی طور پر، جیو بیکری کی مصنوعات اور کیننگ میں استعمال کیا جاتا ہے.
ہلکے طور پر بیجوں سے قبل پہلے موسم نہ بھولنا، اس طریقہ کار کا شکریہ، ایک بہت غیر معمولی اور خوشگوار خوشبو ظاہر ہو جائے گا.
زمین کے بیجوں کے ساتھ، خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات کا ذائقہ ناگزیر ہے.
زرا کے ساتھ آمدورفت کی ترکیبیں
چکن جگر اور زرا کے ساتھ سبزیاں
اجزاء:
- جگر (چکن) - 300 g؛
- ایک سبزی (گاجر، پیاز، جوان زچینی)؛
- الکحل - 1 سٹیم؛
- پارسیپ - نصف جڑ؛
- لہسن - کئی دندانیں؛
- سویا چٹنی - 1 چمچ. چمچ؛
- زرا - ذائقہ.
تیاری
سستے ہوئے گاجر اور پیاز سبزیوں کے تیل میں بھرا ہوا ہے، پھر باقی سبزیوں کو شامل کیا جاتا ہے، سب پھنسے ہوئے ہیں. جگر اور سویا چٹنی رکھو، آخر میں - لہسن.
زرا کے ساتھ ریفریجنگ پینا
اجزاء:
- 0، قدرتی دہی 5 لیٹر؛
- پانی کی 250 جی؛
- 1 نیبو؛
- مرچ کی کئی شاخیں؛
- بلیک زمین زرا - ایک چٹنی کا جوڑا.
تیاری
قدرتی دہی میں نیبو کا رس پانی کے ساتھ ایسڈائڈ شامل کیا جاتا ہے، پختہ ٹھوس پتیوں کی پتیوں، مخلوط بلینڈر یا سفید. جب شیشے پر پینے کا ڈالا جاتا ہے تو، زمین جین شامل ہے. اس پینے کو مکمل طور پر تازہ ترین موسم میں تازہ ترین اور آپ کو خوشی ملے گی!