ایک سور کا گوشت سٹیک کیسے کھانا پکانا؟

اگر آپ مزیدار گوشت پکانا چاہتے ہیں تو، ایک سٹیک کا انتخاب کریں. یہ ٹینڈرلوین کا ایک فلیٹ ہے جو 2-3 سینٹی میٹر کی موٹائی کے ساتھ، پتلی کنارے، انٹرکسٹل حصہ سے کبھی کبھار ایک ہڈی کے ساتھ ریشہ میں کاٹ دیتا ہے. کلاسیکی سٹاک گوشت سے بنائے جاتے ہیں، لیکن آج آپ بھی فروخت سور کا گوشت تلاش کر سکتے ہیں - یہ وہی ہے جو جانوروں کی چکن کے اسی حصے کے ساتھ گوشت کاٹنے کی تہوں. جیسا کہ اس گوشت کو مختلف طریقے سے تیار کیا جاتا ہے، سوال یہ ہوتا ہے کہ سورج سے کس طرح سٹیک پکانا ہے. یہ واضح ہے کہ ہدایت مختلف ہوگی.

سٹیک کا انتخاب کریں

شروع کرنے کے لئے، اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں.

پہلی حالت یہ ہے کہ سور کا گوشت تازہ ہونا چاہئے، یا کم از کم ٹھنڈے. منجمد گوشت ٹینڈر سے، منہ کے برتن میں پگھلنے کا کام نہیں کرے گا.

دوسرا جانور جانور کی عمر ہے. موٹی لچکدار سفید ہونا ضروری ہے. پیلے رنگ کا رنگ یہ بتائے گا کہ موپس کو اعلی درجے کی سالوں سے بچا گیا، اور گلابی - یہ کہ خونی سے خون صاف طور پر بیان کیا گیا تھا. جسم گلابی، سرخ، لچکدار اور سوادج نہیں، منتخب کناروں پر نہیں ہوا. قصور سے پوچھو کہ ایک ٹکڑا آپ کو پسند کرتے ہیں، حصوں کے لئے - پیشہ ور افراد کی چاقو گھر سے کہیں زیادہ تیز ہیں، اور مہارت اس کو کافی مقدار میں کرنے کے لئے ممکن بناتے ہیں.

صحیح طریقے سے کھانا پکانا

جب معیار کا گوشت منتخب کیا جاتا ہے، تو ایک مختلف قسم کے گوشت کی پٹی تیار کرنے کے بارے میں مختلف رائے موجود ہیں. ایک رائے یہ ہے کہ گوشت کو اچھال کرنا ضروری ہے، دوسروں کو یقین ہے کہ خاص طور پر کھلی آگ پر گرل، باربیکیو یا گیٹ پر بھری ضروری ہے. پھر بھی دوسروں کے بارے میں اس بات پر زور دیتے ہیں کہ اسٹیک پکایا جاسکتا ہے، لہذا یہ مزیدار اور محفوظ ہے. عام طور پر کتنا کھانا پکانا، آپ کتنے اور ترکیبیں دیکھ سکتے ہیں، سور کا گوشت سے سٹیک پکانا. گوشت کا گوشت بنانا چاہتے ہیں. آپ تندور میں پکانا - کارکنجن کی مقدار کو کم کرنا چاہتے ہیں. صرف وہی چیز جو آپ کو نہیں کرنا چاہئے، خون سے گوشت نہ کھاؤ. سور کا گوشت تیار ہونا چاہئے، دوسری صورت میں، آپ گیسٹرک خرابی کی شکایت حاصل کرسکتے ہیں یا ہتھیاروں سے متاثر ہوتے ہیں.

بھوری ٹینڈر سٹیک

اگر آپ گھر میں گوشت جلدی سے کافی جلدی کرنا چاہتے ہیں تو، سب سے آسان ہدایت کا استعمال کریں. آپ کو پودے سے ایک سٹیک آسانی سے کھینچنے والی پین میں کیسے پکانا ہے.

اجزاء:

• سور کا گوشت، چٹائی اسٹیکس - 1 کلوگرام؛
• محافظین کے بغیر ہلکی بیئر - 1 گلاس؛
• آئی پوڈ نمک - 2 چوٹکی؛
• خشک جڑی بوٹیوں (hops-suneli یا مرکب "سورج کے لئے") - 1 چائے کا چمچ؛
• بہتر تیل، گندم، سورج فلو - 30 ملی میٹر؛
• مرچ تازہ ترین زمین سفید - چھری کے ٹپ پر.

تیاری

پورک اسٹیک کان، نیپکن خشک کرتے ہیں، چاقو کے ساتھ سطح کو ہلکے سے چھری کے ساتھ یا چھری، نمک، مرچ کے ساتھ رگڑنا اور ایک گھنٹہ کے لئے چھوڑ دیں، پھر بیئر ڈال دیں. رات میں کم از کم 2 گھنٹے، یا بہتر کے لئے سورج چھوڑ دو. ہم قاز کو ہلکی دھندلاہٹ کو گرم کرتے ہیں اور فوری طور پر ہمارے اسٹیک کو ایک ہی طرح سے جلدی سطح پر بھڑکاتے ہیں. سٹیک تیار کرنے کے لۓ، آپ دو طریقوں میں لے سکتے ہیں: کھلی چھت میں تقریبا 7 منٹ کے اندر اندر یا ایک گرم تندور میں 15 منٹ کے لئے بھیجیں.

قابض کی خوشبو کے ساتھ

بہت سے لوگوں کو فطرت میں گوشت پکانا پسند ہے، تاکہ یہ آگ کا منفرد ذائقہ بن جائے. سورج سے ایک اسٹیک پر کھانا پکانا کھانا پکانے کے لئے بہت سے اختیارات ہیں تاکہ یہ خوشبودار اور نرم ہوجائے.

اجزاء:

• سور کا گوشت (ٹینڈرلوین، پتلی کنارے یا ہڈی) - 1.5 کلوگرام؛
• کاربونیٹیڈ معدنی پانی - 1 L؛
• تھامے، اورینگو، دلی - 1 چمچ. چمچ؛
• آئی پوڈ نمک - 1 چمچ. چمچ؛
• مرچ تازہ ترین زمین میٹھی - 10-12 مٹر؛
• ٹیبل سفید شراب نے سوفی نہیں کیا - 50 ملی میٹر.

تیاری

ریشوں کے ساتھ ریشہ جات میں 2 سینٹی میٹر سے زیادہ موٹائی کے ساتھ ریشہ بھر میں پورک کٹ جاتا ہے، نمکین شدہ برتن میں رکھتا ہے، نمک، جڑی بوٹیوں اور مرچ ڈالتا ہے. سوڈا کے ساتھ بھریں (یہ بہتر ہے کہ مضبوط کاربونیٹیڈ پانی لیں) اور ریشہ بنانے کے لئے چند گھنٹوں تک اسے چھوڑ دیں. اس دوران، ہم گرل یا باربیکیو میں کوالوں کی تیاری کر رہے ہیں، یا، بس، ہم گندگی چھید میں آگ کی تعمیر کر رہے ہیں اور ابھرتے ہیں کہ ان کو جلانے کے لۓ. سککوں پر گڑبڑ اور بھڑکیں پر اسٹیک پھیلاتے ہیں، اس بات کو یقینی بنائیں کہ کوئی کھلی شعلہ نہیں ہے، تو گرمی اعتدال پسند تھی. وقفے سے شراب کے ساتھ گوشت چھڑکاو.

طریقے سے تندور میں سورج سے ایک سٹیک بنانے کا طریقہ، بہت سے. آپ کو صرف ایک پین میں گوشت پکانا، یا آپ کو ایک چٹنی کے ساتھ پکانا، مثال کے طور پر، ٹماٹر یا کریم کر سکتے ہیں.