گوپانگ چھوٹی چھوٹی چیزیں ہیں، عام طور پر گول کی شکل، عام طور پر آٹا اور انڈے مشتمل ہیں، سوپ میں بعد میں عمل انہی سے پہلے یا انفرادی تیاری کے لئے تیار ہیں (اس طرح کے معاملات میں، پمپنگ دوسری یا میٹھی ڈش کے طور پر کام کی جا سکتی ہے). ایک فارم میں یا دوسرے میں گوپانگ بہت سے لوگوں کے ساتھ مقبول ہیں. یقینا، وہ مختلف طریقوں سے تیار ہیں، اگرچہ عام خیال رہتا ہے.
بتائیں کہ آپ کتنے اور آٹے کے لئے آٹا بنا سکتے ہیں.
بے شک، گوپانگ کے لئے ٹیسٹ کا سب سے آسان ورژن کلاسک ہے، یہ گندم آٹا + انڈے اور پانی ہے. تاہم، گندم، گندم کے آٹے میں موجود مقدار میں، ہمیشہ، مفید اور عام طور پر، گندم ٹھیک آٹا کی مصنوعات نہیں ہے، یہ نرمی ڈالنے کے لئے، "تیز" کاربوہائیڈریٹ کے اعلی مواد کی وجہ سے اعداد و شمار کی ناراضگی کو برقرار رکھنے میں مدد نہ کریں. ان حالات کی بنیاد پر، سب سے بہتر یہ ہے کہ پورے اناج وال پیپر کا انتخاب کریں یا آٹا کے لئے گندم کا آٹا مقرر کریں یا دوسرے اناج (آلو، بالواٹ، جاک، مکئی، وغیرہ) کے آٹا سے گندم کا آٹا ملا لیں. کبھی کبھی گوٹھ کے لئے آٹا شامل ہیں آلو ایک فارم میں یا کسی دوسرے میں.
سوپ میں رگڑنے کے لئے آٹا - ہدایت کلاسک
اجزاء:
- گندم کا آٹا (یا بٹواٹ، جڑی بوٹ کے ساتھ مل کر) - 1 گلاس؛
- چکن کا انڈے - 1 ٹکڑا؛
- نمک - 1 چوٹکی؛
- کچھ پانی.
تیاری
آٹے کو بچانا، انڈے، نمک اور تھوڑا سا پانی شامل کریں تاکہ آٹا کھڑی نہ ہو. اچھی طرح سے ہلکا پھلکا، ہم آٹا سے ایک موٹی "ساسیج" نہیں بناتے ہیں، ہم اس کو تقریبا ایک ہی ٹکڑے ٹکڑے میں چھری کے ساتھ تقسیم کرتے ہیں، جس سے ہم چھوٹی گیندیں (ترجیحی طور پر قطر میں 2 سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں ہیں). کھانا پکانے کے اختتام کے قریب ہم نے باورچی خانے سے متعلق سوپ میں گوٹھ ڈالتے ہیں (مثال کے طور پر، سبزیوں کے ساتھ گوشت کے شوربے پر). گوپانگ اچھی طرح پکانا کے لئے تقریبا 8-10 منٹ لگتی ہے. آپ پانی کے ساتھ ایک چٹنی میں علیحدہ علیحدہ گوئی پکانا اور ایک چٹنی کے ساتھ خدمت کرتے ہیں، مثال کے طور پر، ھٹا کریم، کریم یا ٹماٹر، یا صرف مکھن کا ایک ٹکڑا (لہسن، مصالحے اور جڑی بوٹیوں کے بارے میں مت بھولنا) کر سکتے ہیں.
اس ڈش کے تسلسل کو بڑھانے کے لئے، آپ آٹا میں پانی کی بجائے دودھ استعمال کرسکتے ہیں اور / یا آٹے میں ھٹا کریم شامل کرسکتے ہیں (اندازہ شدہ رقم کے لۓ 100 ملی میٹر سے زیادہ نہیں، اوپر ملاحظہ کریں).
قارئین کی قارئین سے ڈمپلنگ
- گندم آٹا - 1 کپ؛
- مکھن، قدرتی - 2 چمچ. چمچ؛
- چکن انڈے - 2 پی سیز.
- دودھ - تقریبا 150 ملی میٹر؛
- نمک چوٹ
تیاری
ہم سرد پانی کے ساتھ اندر سے چٹنی کھاتے ہیں اور دودھ میں ڈالتے ہیں، اسے کھینچ لیتے ہیں اور نمک اور تیل شامل کرتے ہیں، اسے تحلیل کرتے ہیں اور آہستہ آہستہ سیفٹی آٹا شامل کرتے ہیں. اس حد تک گرمی اور ٹھنڈی سے ہٹا دیں کہ آپ پین کو ہاتھ ڈال سکتے ہیں اور اسے صاف نہ کریں. ایک کانٹا کے ساتھ سختی سے ہلکے ہوئے، ہم آٹا میں آٹا متعارف کراتے ہیں. ہم آٹے سے ناگوار "ساسیج" سے بنا دیتے ہیں، ہم اسے چھریوں میں ٹکڑے ٹکڑے کر دیتے ہیں، جس سے ہم گوپانگ کرتے ہیں، سوپ میں انہیں کھانا پکانا یا علیحدہ علیحدہ 8-10 منٹ تک.
کٹھ پتلی، مصالحے، سبزیوں کے خالص اور تازہ جڑی بوٹیوں کی افادیت بڑھانے کے لئے آٹا میں شامل کیا جا سکتا ہے.
کدو اور گرین کے ساتھ cornmeal سے بنایا مسالیدار مفید گوپانگ کے لئے آٹا
اجزاء:
- پانی یا دودھ - 1 گلاس؛
- مکئی آٹا - 0،5 شیشے؛
- گندم آٹا - 0.5 کپ؛
- چکن کا انڈے - 1 ٹکڑا؛
- قددو - 100 جی؛
- مصالحے کی زمین (لال گرم مرچ، نٹمم، وغیرہ)؛
- گرین (اجملی، کنڈی، وغیرہ).
تیاری
ایک چٹنی میں، پانی یا دودھ کو ایک فوق میں لے آئے. مکھی کا آٹا ڈالو اور سختی سے ہلچل کریں، ہلکے ہوئے ہوئے ہوئے (جب تک یہ بہت جلد ہوتا ہے) تک پھینکیں. ہم نے ایک کنٹینر میں ٹھنڈے پانی کے نیچے پین میں ڈال دیا - ہم اسے ٹھنڈا کرتے ہیں.
ایک بلینڈر یا ملبوس کے ساتھ قددو گودا اور گرین ہم منشیات آلو کی حالت میں لاتے ہیں. مکئی کے پاؤڈر کے ساتھ سبزی خالص کو مکس کریں، مسالیں شامل کریں. آخر میں، انڈے کو شامل کریں اور اچھی طرح سے (کانٹا) شامل کریں، آٹا کا کثافت گندم آٹا کے ساتھ باقاعدہ ہے. ہم ایک اب بھی گرم آٹا سے گوپانگ رول (مکمل طور پر نیچے ٹھنڈا نہیں کرتے ہیں)، ایک چمچ کے ساتھ خوراک حصوں. ہم سوپ میں یا علیحدہ علیحدہ 8 منٹ کے لئے مفید گوپانگ کھاتے ہیں.