حقیقت یہ ہے کہ روس میں گاجر صرف XVII صدی میں شائع ہونے کے باوجود، ہم طویل عرصے سے روسی باشندے سبزیوں کے طور پر اس پر غور کرنے کے عادی ہیں. بے شک، یہ سنتری طویل عرصہ سے خوبصورت خوبصورتی کے بغیر روسی ڈش کرتا ہے. گاجر سوپ، سلاد اور گرم گوشت کے برتن میں ڈالے جاتے ہیں. یہ ابلا ہوا ہے، پکا ہوا، پکا ہوا، خام کھایا. گاجر اتنی عالمگیر ہیں کہ یہاں سے کینڈی، ڈیسرٹ اور مشروبات تیار ہیں. یہ سبزیوں کو ضروری طور پر کسی بھی میزبان کی بنیادی مصنوعات کی فہرست میں ہے، یہ سال کے کسی بھی وقت آزادانہ طور پر خریدا جا سکتا ہے، اور یہ بہت طویل عرصہ سے محفوظ کیا جا سکتا ہے. وہ گاجر سے نہ صرف ان کے ذائقہ سے محبت کرتے ہیں. اس میں بہت سے قیمتی خصوصیات، اعلی غذائیت کی قیمت اور یہاں تک کہ شفا یابی کی طاقت ہے. گاجروں کے فوائد اور نقصانات کو طویل عرصہ سے غذائیت کی طرف سے تحقیق کی گئی ہے، اور وہ رائے میں متفق ہیں کہ کسی شخص کی روزانہ غذا میں اسے اعتدال پسندی میں شامل کیا جانا چاہئے.
گاجر کا مرکب
خام گاجروں کے فوائد اور نقصان اس وجہ سے ہیں کہ مادہ اس میں موجود ہیں. خاص طور پر، ایک روشن سنتری سبزیج میں آپ تلاش کر سکتے ہیں:
- پانی - کل حجم کا 80٪؛
- پروٹین اور چربی - کل حجم کے بارے میں 1.4٪؛
- کاربوہائیڈریٹ - حجم کا 7٪؛
- سیلولز؛
- معدنیات: آئرن، پوٹاشیم، کلورین، فاسفورس، میگنیشیم، کیلشیم؛
- وٹامن: سی، ای، گروپ بی، پی پی، نایاب وٹامن ک اور وٹامن اے بٹا-کیروٹین کی شکل میں.
انسانوں کے لئے گاجر کا استعمال، سب سے پہلے، اس کی کم کیلوری والے مواد میں - صرف 32 کلوگرام / 100 جی. اور یہ خیال ہے کہ ایک اوسط گاجر تقریبا 85 جی وزن ہے، پھر ایک ٹکڑا کی توانائی کی قیمت بھی کم ہو گی. غذائیت پسندوں نے گاجر کو ان لوگوں کے لئے بہت اچھا ناشتا کی تجویز دی ہے جو ان کا وزن دیکھتے ہیں. ریشہ کا شکریہ، یہ بھوک کے احساس کو دھیان دیتا ہے، اور اضافی پونڈ شامل نہیں ہوتا. اگلا، یہ مزید تفصیلات پر غور کرنے کے لئے قابل قدر ہے کہ گجرات ان لوگوں کو جو صحت مند غذا کی بنیادوں پر عمل کرسکتے ہیں اس کے فوائد حاصل کرسکیں.
گاجر کے فوائد اور ہارمون
سب سے پہلے، گاجر وٹامن اے کے ناقابل اعتماد ذریعہ ہیں اور صرف دو ٹکڑے ایک حیاتیات کے روزانہ کی ضرورت کو پورا کر سکتے ہیں. خام سبزیوں سے وٹامن کے لئے اچھی طرح سے ہضم کرنے کے لئے، یہ مکھن یا فیٹی کریم کے ساتھ کھایا جانا چاہئے جس میں مشتمل وٹامن ڈی، صحت مند آنکھوں اور آپٹک اعصاب، جلد، ناخن اور بالوں کو برقرار رکھنا ممکن ہے. سٹروک کو روکنے میں عام گاجر بہترین ہیں. جو لوگ باقاعدہ طور پر کھانے کے لئے استعمال کرتے ہیں، اس بیماری کا سامنا کرنے کا خطرہ 79٪ تک کم ہوتا ہے. اس کے ساتھ ساتھ پورے سرفراز نظام پر ایک فائدہ مند اثر بھی ہے، سر کے برتنوں کی حالت میں. گاجر خون میں کولیسٹرل کی سطح کو بہتر بنانے، خون کے دباؤ کو کنٹرول کرنے، atherosclerosis کو روکنے کے. یہ جگر، گردوں اور آنتوں کو پاک کرتا ہے. سائنسدانوں نے کینسر کی روک تھام کے لئے گاجروں کے مفادات کو ثابت کرنے اور آلودگی سرجریوں کے بعد مریضوں کی حالت کو بہتر بنانے میں کامیاب کیا.
اگر کوئی لامحدود رقم موجود ہے تو گاجر جسم میں نقصان اور نقصان پہنچ سکتا ہے. اس صورت میں، اس کی جلد سے نکلنے کا سبب بنتا ہے، اس میں نساء اور نسبتا ثابت ہوتا ہے. اب بھی گاجر الٹی، الرجی، غصہ پیدا کر سکتا ہے. لوگوں کے لئے جھوٹ کی بیماریوں کے سوزش کی بیماریوں کے ساتھ یہ بالکل واضح ہے.