انڈے اور سبز پیاز کے ساتھ بھرا ہوا پٹا

مزیدار بیکڈ سامان کی خوشبو ہمیشہ باورچی خانہ میں گھریلو اراکین کو جمع کرتی ہے. کیا آپ انہیں اصل، سوادج، لیکن سادہ کافی ڈش کے ساتھ چیلنج کرنا چاہتے ہیں؟ پھر ہم آج آپ کو پیاز اور انڈے کے ساتھ پٹیوں کو کس طرح بھلا دیں گے.

انڈے اور سبز پیاز کے ساتھ پائی کے لئے ہدایت

اجزاء:

ٹیسٹ کے لئے:

• پانی ملایا - 250 ملی میٹر؛
• خشک خمیر - 1 چمچ. چمچ؛
• نمک؛
• سبزیوں کا تیل - 30 ملی میٹر؛
• چینی - 1 چمچ. چمچ؛
• آٹا

بھرنے کے لئے:

• انڈے - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
• پیاز تازہ سبز - 1 گروپ.

تیاری

لہذا، سب سے پہلے پیاز اور انڈے کے ساتھ مستقبل کے پٹھوں کے لئے آٹا گھٹنے کی ضرورت ہے. ہم ایک صاف گہری کٹورا لیتے ہیں، اس میں چینی ڈالیں، خشک تیز رفتار کام کرنے والے خمیر اور گرم پانی میں ڈالیں. ہم سب کو مکمل طور پر تحلیل کرنے کے لئے ملاتے ہیں اور 15 منٹ کے لئے طرف بیٹھے ہیں. پھر ہم آٹا، نمک اور تیل شامل کرتے ہیں. آہستہ آہستہ آٹا گھاؤ، اسے تولیہ کے ساتھ ڈھانپے اور اسے گرمی میں ڈال دیا.

اور اس وقت، کھانا پکانے کا خیال رکھنا: انڈے دھونا، ابھر کر، ٹھوس اور صاف کئے جاتے ہیں. پھر ان کو چھوٹے کیوب میں کاٹ دیں یا صرف ایک کانٹا کے ساتھ گھسنا. سبز پیاز کے پنکھوں کو ٹھنڈے پانی سے کلنا، اضافی مائع کو ہلانا اور پتلی کاٹنا. اس کے بعد، ایک گہری کٹورا، نمک چکانا، ایک چمچ کے ساتھ دبائیں اور انڈے ڈال دیں.

1.5 گھنٹوں کے بعد، آٹا جو بڑھ گیا ہے، گھایا جاتا ہے، اچھی طرح سے باندھا ہوا ہے اور میز پر رکھتا ہے، تیل یا آٹے سے چھڑکا جاتا ہے. آٹا سے ہم گہری ہاتھوں سے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیتے ہیں، ہر نالی میں بناتے ہیں اور انڈے پر پیاز بھرنے والے چائے کا چمچ کی مدد سے لے جاتے ہیں. احتیاط سے لفافہ کریں، پائوں کا فارم اور پلیٹ پر ان پر 10 منٹ کے لئے پھیلاؤ.

ایک گھومنے والی پین میں ہم سبزیوں کا تیل گرم کرتے ہیں، workpieces پھیلاتے ہیں اور تقریبا 5 منٹ کے لئے کھینچتے ہیں، اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ وہ جل نہیں ہیں. پھر آہستہ آہستہ پائی کو دوسری جانب ایک اسپاتولا اور براؤن کو ایک اور منٹ سے بھرا ہوا. 3.

دہی پر پیاز اور انڈے کے ساتھ پائی

اجزاء:

• انڈے - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
• سبز پیاز - 1 گروپ؛
• آٹا - 300 جی؛
• کیفیر - 250 ملی میٹر؛
• سوڈا - چوٹکی؛
• مصالحے؛
• سبزیوں کا تیل.

تیاری

انڈے ابال، ٹھنڈا اور صاف. آٹا تیار کرنے کے لئے، کفیر کے کٹورا میں ڈالنا، نمک پھینک دیں اور تھوڑی سبزیوں کا تیل ڈالیں. ہم نے پہلے سے ہی آٹا اٹھایا، اسے سوڈا کے ساتھ ملائیں اور چھوٹے مقدار میں کفیر مرکب میں شامل کریں. ہموار آٹا ملائیں اور انڈے اور سبز پیاز کے ساتھ پٹیاں بھرنے کے لئے جائیں. اس کے لئے، ہم انڈے کو ایک گرے پر رگڑاتے ہیں، اور ایک چھری سے ایک چھوٹا سا ٹکڑا ملاتے ہیں اور ایک دوسرے کے ساتھ ملاتے ہیں. ہم نمک چکھنے اور اچھی طرح سے مرکب میں شامل کرتے ہیں. آٹا کھڑا ہوا، حصوں میں تقسیم کیا، ہم کیک تشکیل دیتے ہیں، تھوڑا بھرنا ڈالتے ہیں اور پیٹی بناتے ہیں.

گرم سبزیوں کے تیل میں ایک برتن پین میں دو طرفوں سے بیلیوں کو بھری ہوئی، ایک گلابی ظاہری صورت میں.

چاول، پیاز اور انڈے کے ساتھ بھرا ہوا پٹا

اجزاء:

• خمیر - 11 جی؛
• مکھن - 100 جی؛
• چاول - 100 جی؛
• آٹا - 600 جی؛
• انڈے - 6 ٹکڑے ٹکڑے؛
• چینی - 2 چمچ. چمچ؛
• پیاز سبز - 10 جی؛
• مصالحے؛
• سبزیوں کا تیل.

تیاری

ایک کٹوری میں، خمیر کو پھیلاؤ، چینی کو پھینک دو، نمک اور تھوڑا گرم پانی ڈال دو. پھر سبزیوں کا تیل شامل کریں اور آہستہ آہستہ آٹا شامل کریں. آٹا کو گھسنا، اس کا احاطہ کریں اور ایک گھنٹہ تک گرم جگہ میں ڈال دیں.

اس وقت ہم انفرادی طور پر کھانا پکاتے ہیں اور الگ الگ کھانا پکاتے ہیں جب تک چاول اور انڈے تیار نہیں ہوتے ہیں. اگلا، انڈے ٹھنڈا، صاف اور کیوب میں کٹ جاتے ہیں. ان میں کٹی پتلی پیاز اور ٹھوس چاول شامل کریں. ہم پگھل ہوئے پگھلنے والے مکھن، نمک اور مکس میں ڈالتے ہیں. ہم سے رابطہ کردہ آٹا سے ہم ایک ٹکڑے کو الگ کر دیں گے، ہم ایک چھوٹے سے دائرے کو پھیلاتے ہیں اور وسط میں ہم بھرتے ہیں. آہستہ آہستہ کناروں اور بھری ہوئی پٹھوں کو دونوں طرفوں پر پٹا دیتے ہیں.