ہم سب کو پیسہ، پفس ، ساما اور پف پیسٹری کے بہت سے دیگر ذائقہ جیسے حیرت انگیز پیسٹری سے لطف اندوز کرنے کے لئے محبت ہے. اور اگر آپ نے اپنے خاندان کو اسی طرح کے ساتھ خوش کرنے کا فیصلہ کیا ہے تو، اس طرح کے بیکنگ کی خود تیاری کے لئے آپ کو ایک آٹا کی ضرورت ہو گی. یہ سختی سے اسٹور میں اسے خریدنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے، کیونکہ ذیل میں بیان کردہ ترکیبیں جلد ہی نہیں ہیں، لیکن مزیدار پف خمیر آٹا کا فوری کھانا پکانا.
گھر میں پف کھاٹا آٹا کے لئے سب سے آسان ہدایت
اجزاء:
- گندم آٹا - 700 جی؛
- پینے کا پانی - 90 ملی میٹر؛
- دودھ - 120 ملی میٹر؛
- خشک خمیر - 6 جی؛
- مکھن - 340 جی؛
- چینی - 1 میٹھی چمچ؛
- ٹھیک نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- چکن انڈے - 1 پی سی.
تیاری
گرم پانی کے ساتھ گرم دودھ کو دلانا اور چینی کے ساتھ تازہ خشک خمیر چھڑکیں. تھوڑا تھوڑا سا مرکب کریں اور تقریبا 15 منٹ کے لئے ایک گرم جگہ میں ڈالیں. نمک کے اضافے کے ساتھ، چکن انڈے شامل اور ایک کنٹینر میں تحلیل خمیر کے ساتھ متعارف کرایا جاتا ہے.
فریزر سے ہم مکھن نکال لیتے ہیں، نصف میں تقسیم کرتے ہیں اور آٹے میں سے ایک چھتری کے ساتھ چھڑکاتے ہیں، جس کے بعد بعد میں اسے ضائع ہوتا ہے اور پھر گندم کے آٹا سے ملا. آٹے، اس پر تیل کی تقسیم کی تقسیم کے ساتھ، ہم آہستہ آہستہ مائع اجزاء کے ایک کٹورا میں مداخلت تک تک ہم گھنے آٹا حاصل نہیں کرتے ہیں. اب تیل کا باقی ٹکڑا ایک تنگ بیگ میں ڈالیں اور اسے ہتھوڑا کے ساتھ ایک فلیٹ پلیٹ میں پھینک دیں. آٹھویں دس ملی میٹر موٹی پر کھاؤ، اس ٹیسٹ کے ایک اختتام میں، تیل کی پلیٹ کو ڈال دیا، اسے آٹا کے دوسرے کنارے سے قابو پانے اور آٹا کو اسی قطر میں پھینک دیں جیسے تیل میں اس سے پہلے اضافہ ہوا تھا. ہم آٹا جمع کرتے ہیں، جیسا کہ ہم ایک تولیہ ڈالتے ہیں اور اسے کھانے کے تھیلے میں رکھتے ہیں، ہم اسے کم از کم آدھے گھنٹے فریزر میں بھیج دیتے ہیں.
سب سے کامیاب خمیر پف پیسٹری آٹا کے لئے ہدایت
اجزاء:
- آٹا (بلند ترین گریڈ) - 550 g؛
- گرم پانی - 180 ملی میٹر؛
- خمیر - 35 جی؛
- چکن کا انڈے - 1 ٹکڑا؛
- باورچی خانے کے نمک - 1 چوٹکی؛
- ٹھیک چینی - 2 اسپیس؛
- مکھن - 140 جی؛
- کریمی مارجرین - 140 جی.
تیاری
گرم پانی میں، چینی کو تحلیل کریں اور اس میٹھی پانی خمیر میں ڈالیں، جو مکمل ہونے تک ہلکا ہوا ہے