آج ہم کنوائی گوشت کے ساتھ گوشت کی تیاری کے بارے میں آپ کو بتائیں گے. اس طرح آپ کو بھری ہوئی کھینچنے سے کھینچنے والی پین سے بچانے، بہت سے کٹلیوں کو تبدیل کرنے اور زمین کے گوشت سے تیار دیگر مصنوعات کو بچائے گا. اور رولیٹی میں مناسب بھرنے کا انتخاب کرتے ہوئے، آپ ایک حیرت انگیز، سوادج اور رسیلی ڈش حاصل کرسکتے ہیں جو نہ صرف اپنے محبوبوں کو خوش کریں گے بلکہ کسی تہوار کی میز کو بھی سجاتے ہیں.
اگر گوشت کی سب سے زیادہ عام اقسام سے مائنڈ گوشت تیار کیا جاتا ہے تو پھر بھرنے والی کسی بھی مصنوعات کی ہوسکتی ہے، ہم آہنگی سے اس کے ساتھ مل کر. آپ کی صوابدید اور ذائقہ پر آپ انڈے، مشروم ، پنیر، ہام، خشک پھل، گری دار میوے یا دیگر اجزاء استعمال کرسکتے ہیں جو آپ چاہتے ہیں. رولس بہت سوادج ہوتے ہیں جب دونوں گرم اور سرد ہوتے ہیں.
مندرجہ ذیل گوشت کی رول بنانے کے لئے ہم سب سے زیادہ عام ترکیبیں پیش کرتے ہیں.
مشروم اور پنیر کے ساتھ چکن کک کے ساتھ رول
اجزاء:
- مرغی کا گوشت چکن کا گوشت - 1 کلوگرام؛
- شیمپین - 350 جی؛
- درمیانے سائز کے پیاز - 1 پی سی.
- پنیر مشکل - 150 جی؛
- تازہ کٹی گرین ڈیل، تلسی اور اجمود - 3 چمچ. چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 40 ملی میٹر؛
- چکن کا انڈے - 1 ٹکڑا؛
- مرچ کا مرکب - ذائقہ؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
سب سے پہلے، سبزیوں کے تیل کے ساتھ ایک پین میں بھرا ہوا، اس میں ڈال دیا اور کھلی پیاز، پھر کٹا مشروم اور اضافی کو شامل کریں جب تک کہ تمام مايع کو صاف نہیں کیا جائے. اس کے بعد ہم مشروم بھوری کو ہلکے اور بلینڈر کے ساتھ پیسنا کریں تاکہ کوئی بڑے ٹکڑے ٹکڑے نہ ہوں.
ایک فلیٹ سطح پر ہم ایک پالئیےھیلین فلم یا ایک موٹی ورق کے آئتاکار پرتوں پر مشتمل ہیں، جس پر ہم چکن جنگلات کی ایک پتلی پرت کو تقسیم کرتے ہیں، ہم اسے مشروم کو بھرنے میں ڈالتے ہیں، کناروں سے دو سینٹی میٹریں چھوڑتے ہیں، سب سے اوپر پنیر کی پرت کے ساتھ گزرتے ہیں اور تازہ کٹ سبزیاں پھینک دیتے ہیں.
اب، ایک فلم کے ساتھ خود کو مدد کرنے کے، ہم ایک رول بناتے ہیں. ہم اسے سوراخ کرنے والی پین میں منتقل کرتے ہیں، اسے آہستہ آہستہ چلاتے ہیں، فلم کو نکالنے، اپنے ہاتھوں سے رول کو ایڈجسٹ کرتے ہوئے، یہ خوبصورت شکل دیتے ہیں اور اوپر سے بھرا ہوا انڈے پھیلاتے ہیں. پچاس منٹ کے لئے ایک گرم 200 ڈگری تندور میں ڈش پکانا.
مشروم اور پنیر کے ساتھ تیار مزیدار چکن کک رول تھوڑا سا ٹھنڈا ہے، حصے میں کاٹ اور ٹیبل پر کام کیا.
آپ ورق میں اس طرح کے رول بن سکتے ہیں، لیکن یہ کثافت میں اضافہ کرنے کے لئے سلائڈنگ کرنے سے پہلے مکمل طور پر ٹھنڈا ہونا ضروری ہے، کیونکہ یہ رسسیئر بدل جاتا ہے، لیکن اس میں ڈھیلا ساخت ہے.
آلو میں انڈے کے ساتھ سور کا گوشت کی طرف سے گوشت کا گوشت
اجزاء:
- سور کا گودا - 0.75 کلوگرام؛
- چکن کے انڈے - 6 پی سیز.
- پیاز - 1 پی سی.
- دودھ - 50 ملی میٹر؛
- مرچ کا مرکب - ذائقہ؛
- سبزیوں کا تیل - 25 ملی میٹر؛
- اجمی اور تلسی کی تازہ سبزیاں - ذائقہ
- نمک - ذائقہ.
تیاری
پوخ کا گوشت کی چکی کے ذریعہ چلتا ہے، بہت پختہ پہلے سے کھلی ہوئی پیاز، تازہ اجمی اور تلسی سبزیاں کاٹتا ہے، اور ان سب اجزاء کو مکس کریں، جس میں انڈے دودھ سے بھرا ہوا، زمین مرچ اور نمک کا مرکب. اگر بھرتی بھی مائع ہو جائے تو، تھوڑا سا زمین کی روٹی شامل کریں.
ہم ایک باریک ڈش یا بیکنگ ٹرے میں رکھی ایک آئتاکار ورق شیٹ پر سبزیوں کے تیل میں تیل، کم سے کم گوشت کی پرت، تقریبا چار سینٹی میٹر موٹی تقسیم کرتے ہیں. مرکز میں ہم نے ایک قطار میں ابلی اور صاف انڈے میں ڈال دیا اور ورق کو بند کر کے، ہم آگے بڑھانے کے برعکس ختم ہوتے ہیں، ہم ایک رول بناتے ہیں. ورق مہر کرو اور ایک گھنٹی کے لئے ایک گرم تندور میں 200 ڈگری حاصل کریں. براؤن سب سے اوپر، آپ پکایا کے اختتام سے پہلے پندرہ منٹ منٹ کے کناروں کو ختم کر سکتے ہیں.
ہم مکمل رول کو گرم یا سرد ریاست میں ٹھنڈا کرتے ہیں، اسے تیز چھری کے ساتھ ٹکڑے ٹکڑے کر تقسیم کرتے ہیں اور میز پر خدمت کرتے ہیں.