کھانا پکانے کے گوشت کی کامیابی پر اس پر زیادہ تر انحصار کرتا ہے کہ آپ اسے کیسے تیار کرتے ہیں. یہاں بہت سارے مضحکہ خیز ہیں - ہر قسم کا گوشت اس کی پروسیسنگ کی ضرورت ہے.
مناسب طریقے سے چکن کیسے؟
سب سے پہلے، کسی بھی گوشت یا مچھلی کی طرح چکن کو غائب کیا جانا چاہئے. یہاں صبر کرنا بہتر ہے: جھٹکا تھراپی، جیسے گرم پانی یا ایک تندور، نمایاں طور پر کھانے کے ذائقہ کو ذبح کرتا ہے اور مفید مادہ کو مارتا ہے. ریفریجریٹر میں ڈالنے سے یہ چکن کو کچلنے کے لئے سب سے بہتر ہے - یہ تھوڑی دیر لگے گی، تین گھنٹوں سے بھی کم نہیں، لہذا فریزر میں اپنی چکن کو یاد رکھنا بہتر ہے. ویسے ہی، کسی بھی معدنی مصنوعات کو فوری طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے: ایک دوسرا منجمد صرف ان کو خراب کرے گا. اگر وقت چھوٹا ہے تو، آپ کو سرد پانی کے ساتھ نل میں گوشت ڈال سکتے ہیں، لیکن کسی صورت میں آپ درجہ حرارت کو بڑھا سکتے ہیں.
اب کہ چکن مکمل طور پر غصے میں آ گیا ہے، ہم اس کی طرف دیکھتے ہیں. ایک گھریلو چکن کی جلد پر کبھی کبھی تھوڑا سا ذائقہ نہیں ہے - پھر اسے جلا دیا جانا چاہئے، مثال کے طور پر، سگریٹ لائٹر کے ساتھ. اب ایک کاٹنے والی بورڈ اور ایک تیز تیز چھری لے، یا، وہاں ایک خاص پرنٹ ہے. سب سے پہلے، ہم سیکھنے کے لئے چکن کاٹنے کا طریقہ سیکھتے ہیں. ہم چھاتی کے ساتھ اوپر کیر کی جگہ لے لیتے ہیں اور چھاتی کے وسط میں بالکل ٹرنک کے ساتھ ایک لمبا انضمام کرتے ہیں - یہ ہلچل کی ہڈی ہڈی پر مبنی ہے. اب احتیاط سے تمام احتیاط سے باہر نکلیں - اگرچہ اس سے ٹوٹ جاتا ہے تو اس کے بعد گلے کا پاؤڈر سے خاص احتیاط ظاہر کی جانی چاہئے. اگر اندراج چربی ہو تو، یہ بہتر ہے کہ کھانا پکانا اور پھر استعمال کرنا بہتر ہو. اس میں بہت سے مفید مادہ موجود ہیں. اب اس کی جلد گلے پر کاٹ اور ٹریچ، پھیپھڑوں اور اسفیوگس کو نکالنے کے لۓ. گوز کو بھی دور کرنے کے لئے بہتر ہے.
ہڈیوں سے چکن کیسے کاٹنا
ہمیں ریڑھ کی ہڈی اور ریب کو ہٹانے کی ضرورت ہے. ایسا کرنے کے لئے، گدھے کو باری کریں اور ریڑھائی کے ساتھ ایک کٹ بنائیں. ہڈیوں کو ہاتھ سے ہاتھ سے باہر نکال دیا جانا چاہئے، آہستہ گوشت چاقو کے ساتھ کاٹ، لیکن اس طرح کے ذریعے اور گزر کے ذریعے نہیں کاٹ. فکر مت کرو، مستقبل میں صرف پہلی بار مشکل ہے، جب آپ ماہر ہوں گے تو یہ آسان ہو جائے گا. آپ سب کو کرنا ہے سرد پانی سے کلنا، اور آپ کے چکن بھرنے کے لئے تیار ہے. کسی کو کوئی سوال ہو سکتا ہے، لیکن چکن کو کاٹنے کے لئے کتنی جلدی ہے، کیونکہ ایسا لگتا ہے کہ بیان کردہ طریقہ کار ایک طویل وقت لگتے ہیں. دراصل، دو یا تین ورزش کے بعد، آپ کو بہت مختصر وقت میں چکن سے نمٹنے کے قابل ہو جائے گا.
ایک پردے پر چکن کاٹنے کا طریقہ
ہم ان تمام طریقہ کاروں کو دوبارہ بھیجتے ہیں جو ہم نے بھرنے کے لئے کیا. اس کے بعد ہم کندھے مشترکہ کے ساتھ مل کر پنکھوں کو ہٹا دیں - یہاں پر ایک شہنر یا کینچی استعمال کرنے کے لئے زیادہ آسان ہے، لیکن چھری کا استعمال بھی ممکن ہے، اہم بات یہ ہے کہ یہ کافی تیز ہونا چاہئے. اب چکن کو اپنی پشت پر ڈال اور ہپ کو جھکانا. ہم لوہے کی ہڈی کے اندر سے گپ شپ کرتے ہیں اور اس کے ساتھ ایک چہرہ کرتے ہیں. اس کے بعد ہم اکثر اپنی اپنی ہڈیوں کو اپنی ہڈیوں کو پھیلانے کے لئے استعمال کرتے ہیں، ہم نے صرف ایک چھری کے ساتھ tendons کو کاٹ. لہذا ہم ہر ہڈی کے ساتھ کرتے ہیں، ان کا فائدہ تھوڑا ٹانگوں، ہپ مشترکہ اور گردن ہے. ہر وقت - ہڈی کے ساتھ کاٹ، اور باہر ھیںچو. یہ ضروری ہے کہ وہ احتیاط سے کام کریں،
آپ کی کوششوں کو انعام ملے گی: آپ کو بہترین فلم مل جائے گا، جس سے آپ کھانا پکانا کرسکتے ہیں، مثال کے طور پر، چکن رول یا چکن کے پھول سے انگلیوں .
زیادہ تر اکثر چکن ٹکڑوں میں پکایا جاتا ہے. اس کے بعد سب کچھ آسان ہے: فائلوں کے لئے، تمام ہڈیوں کو نہ ہٹا دیں. گندگی تیار کرنے کے لئے کافی ہے، بھرنے کے لئے، پھر اسے دو حصوں میں کاٹ دیں. جھاڑیوں کو مشترکہ کے ساتھ کاٹ دو، اور تقریبا ایک ہی حصے میں گدھے کے حصوں کو تقسیم کریں: شین، ران، اور باقی - نصف میں. تو ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر پکایا جاتا ہے.
اب آپ جانتے ہیں کہ چکن کیسے کاٹنا ہے، یہ اس کی تیاری کے لئے بہت سے ترکیبوں میں سے ایک کو منتخب کرنے کے لئے ہی رہتا ہے.