ہماری خوراک میں پہلا کورس ہونا ضروری ہے. وہ معدنی راستے کے کام میں بہتری اور جسم کو مطلوبہ موڈ میں ایڈجسٹ کرتے ہیں. اب ہم آپ کو عام طور پر سوپ کے لئے ایک متبادل پیش کریں گے اور بتائیں کہ گودام کے ساتھ سوپ پکانا.
سوفٹ سٹائل کے انداز میں سوپ کے ساتھ
اجزاء:
- سبز مٹر - 400 جی؛
- گاجر - 300 جی؛
- پیاز - 100 جی؛
- چکن ساسیج - 150 g؛
- آٹا - 50 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- نمک، مرچ، سبز پیاز - ذائقہ.
تیاری
گاجر حلقوں میں کٹائی، پیاز پتلی گونگا. سب سے پہلے ہم سبز مٹر کھولتے ہوئے پانی میں ڈالتے ہیں، چند منٹ کے بعد گاجر اور منٹ میں 10 پیاز کے ذریعہ شامل ہوتے ہیں.
دریں اثنا، انڈے کو پھینکنا، اس میں پانی کی 100 ملی لیٹر، نمک اور آٹا کی چوٹی، پینکیکس کے مقابلے میں آٹا تھوڑا سا ٹھنڈے. سوزج حلقوں میں کٹ جاتے ہیں، ہم نے انہیں تیار مرکب میں ڈپ اور انہیں سوپ میں ڈال دیا. ختم گوپانگ سطح پر چلے گا. آخر میں، نمک، مرچ، زیتون کا تیل شامل کریں. ساسیج کے ساتھ سوپ کی خدمت میں میز پر خدمت کرتے وقت ، کٹا سبز پیاز شامل کریں.
گوٹھ کے ساتھ چکن کا سوپ - ہدایت
اجزاء:
- برتری چکن - 2 لیٹر؛
- ابلا ہوا چکن گوشت - 300 جی؛
- آٹا - 100 جی؛
- پانی 100 ملی میٹر؛
- سبزیوں کا تیل - 50 ملی میٹر؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گلی کی سبزیاں، اجمی - 50 جی؛
- نمک، زمین کا لال مرچ - ذائقہ.
تیاری
ایک چھوٹا سا چٹان میں پانی کی 100 ملی ملی میٹر ڈالیں، سبزیوں کا تیل، آٹا اور نمک کی چوٹی 50 ملی میٹر شامل کریں، مکس اور مرکب کو ایک فوق لے لو. اس کے بعد، آٹا ٹھنڈا ہوا اور ریفریجریٹر میں تقریبا ایک گھنٹہ صاف کیا، اور پھر دو ہٹا دیا انڈے کے ساتھ ملا.
ابھرنے والے چکن کا گوشت ایک گوشت کی چکی کے ذریعے گزر جاتا ہے اور بٹھا ہوا انڈے سے ملا جاتا ہے. آٹا 2 حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے. ان میں سے ایک نصف شارٹ ہریری کے ساتھ ملا ہے، اور دوسرا - زمینی لال مرچ کے ساتھ. ایک چائے کا چمچ کے ساتھ، آٹا لے لو اور ابلنے چکن شوروت میں ڈال دو . اسی طرح، ہم مرگی کے ساتھ ہی کرتے ہیں. جب گوشت کی بالیاں اور گوٹھ تیار ہوجاتی ہیں، تو وہ سطح پر پھٹ جاتے ہیں. سوپ چھڑکاو اور گوشت کی کھالوں کے ساتھ کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں اور میز پر اس کی خدمت کریں.
پنیر گوپانگ کے ساتھ سوپ
اجزاء:
- چکن سینوں - 2 پی سیز.
- پنیر کی دھار - 150 جی؛
- زیتون کا تیل - 2 اسپیس؛
- لہسن - 1 لونگ؛
- میٹھی مرچ - 1 ٹکڑا؛
- ٹماٹر پیسٹ - 1 چمچ. چمچ؛
- آٹا - 30 جی؛
- grated پنیر - 40 G؛
- کچا سبز اجمود - 1 چمچ. چمچ؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- نمک، زمین کا کالی مرچ، ہلکی، بیل پتی - ذائقہ؛
- پانی - 1.5 لیٹر.
تیاری
پانی سے بھرے ہوئے جب چکن کا فلالہ، پانی سے بھرا ہوا اور آگ سے پھینک دیا جاتا ہے، جب اسے پانی ملتا ہے، اسے ضم کر، سرد پانی ڈال دو اور اسے دوبارہ آگ لگائیں. بے پتی شامل کریں اور چکن تیار ہونے تک پکائیں. جیسے ہی گوشت تیار ہو جاتا ہے، ہم اسے باہر لے جاتے ہیں، اسے کیوب میں کاٹ دیتے ہیں اور پھر اسے الگ کر دیتے ہیں. کٹورا میں، پاؤڈر پھیلاؤ، لہسن کو زیتون کے تیل میں سنہری اور تکلیف کے ذریعہ پریس اور بھڑک دیں. جب یہ تھوڑا سا ٹھنڈا کرتا ہے تو اسے پاؤس پنیر میں ڈال دو، اسے مکس کریں، پھر ٹماٹر پیسٹ، کٹ اجمی، پیتل پنیر، انڈے اور آٹا شامل کریں.
آٹا کو گھومنا، یہ درمیانے کثافت کا ہونا چاہئے. ابلتے ہوئے شوروت میں آٹا کا ایک چکنون پھیل گیا، ہلکی میں اضافہ کریں اور کم گرمی پر تقریبا 5 منٹ تک کھانا پکائیں. پگڑیوں کو سطح پر جانا چاہئے. مرچ شامل کریں، کیوب، چکن کا گوشت سوپ میں کاٹنا اور 5 منٹ کے لئے کھانا پکانا. پنیر گوپانگ کے ساتھ چکن کا سوپ فوری طور پر میز پر کیا جا سکتا ہے.
آلو گوپانگ کے ساتھ سوپ
اجزاء:
- چکن گوشت - 0،5 کلوگرام؛
- ابلا ہوا آلو - 700 جی؛
- خام گاجر - 1 ٹکڑا؛
- ابلا ہوا گاجر - 1 ٹکڑا؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- آٹا - 4 چمچ. چمچ؛
- نمک، مصالحے، جڑی بوٹیوں - ذائقہ؛
- بھرنے کے لئے سبزیوں کا تیل.
تیاری
گوشت نمک جاتا ہے جب تک نمک پانی میں پکایا جاتا ہے.
اس دوران، گٹھائی آلو آلو اور گاجر ایک درمیانے grater پر رگڑ کے لئے آٹا کی تیاری، کچل جڑی بوٹیوں، نمک، مصالحے، آٹا اور انڈے شامل کریں اور سب کچھ ٹھیک کریں. باورچی خانے سے متعلق روسٹ: سبزیوں کے تیل کا کٹ پیاز اور گاجر میں بھری، grater پر grated. تیار گوشت شوروت سے باہر نکالا اور کچل دیا اور ایک چمچ کے ساتھ ایک ابلتے مائع میں جسے ہم ایک گوٹھ کم کرتے ہیں، اگر یہ اچانک پھیلتا ہے تو آپ کو آٹا شامل کرنے کی ضرورت ہے. جب تمام گوٹھ کھینچیں ہیں تو، روسٹ اور کٹ گوشت شامل کریں اور ایک ابال لے جائیں. ہر ایک پلیٹ میں ایک مزیدار سوپ کے ساتھ گوپانگ کے ساتھ ہم کھیت کریم شامل کرتے ہیں اور میز پر خدمت کرتے ہیں.