بحث کرنے کے لئے تیار ہیں، آپ نے سمجھا، کہ ایک برتن شدہ آلو کا نسخہ آپ حیران نہیں ہوسکتا. لیکن حقیقت یہ ہے کہ سٹریج tubers اس طرح کی ایک مصنوعات ہیں جو غیر جانبدار ذائقہ کی قیمت میں تقریبا کسی مصالحے اور additives کے ساتھ مل کر کیا جا سکتا ہے، اور اس وجہ سے گوشت کے ساتھ سٹو آلو پکانا کے لئے بے شمار اختیارات ہیں. نئی ترکیبیں ہم نے اس مواد میں رہنے کا فیصلہ کیا.
گوشت اور مشروم کے ساتھ سٹرڈ آلو
اجزاء:
- گوشت - 530 جی؛
- پیاز - 115 جی؛
- لہسن دانت - 4 پی سیز.
- خشک سرخ شراب - 115 ملی میٹر؛
- شیمپین - 260 جی؛
- ٹماٹر پیسٹ - 55 جی؛
- گوشت بروت - 980 ملی میٹر؛
- تمباکو نوشی پیپراکا - 1 چائے کا چمچ؛
- خشک سیج، کینی مرچ - 1/2 چائے کا چمچ ہر؛
- خشک مارجورم - 1/4 ٹیس.
- گوبھی - 1/2 سر؛
- آلو tubers - 3-4 پی سیز.
تیاری
تیاری شروع کرنے سے پہلے، پیشگی میں تمام ضروری اجزاء کو تیار کرنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے. آلو tubers کھو اور کیوب میں کاٹ. رگوں اور چربی سے علیحدہ گوشت، اور پھر بھی ٹکڑا. پیاز کو آدھے بجتیوں میں تقسیم کریں، گوبھی کو پھولوں پر پھیلانا، اور مشروم کو صاف کریں اور ان کے دلائل کاٹ دیں.
ایک بار جب تمام اجزاء تیار ہوجائے تو، ایک موٹی دیوار والے برجیرر کو چولہا پر ڈال دیں اور اس میں تھوڑا تیل گرم کریں. بالا کے بھوک لگی ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے لئے بعد میں استعمال کرتے ہیں، انتظار کر رہے ہیں جب تک کہ وہ چمکتے ہیں. جب گوشت زرد ہو جاتا ہے، گوشت کو الگ الگ ڈش میں منتقل کرتے ہیں، اور بجائے کٹورا میں پیاز رکھتا ہے. سیمیرنگ شفاف اور ممکنہ طور پر بہرحال سونے بننا چاہئے، جس کے بعد مشروم شامل ہوجاتے ہیں، وہ سخاوت سے نمکتی ہیں اور سب نمی سے بپتسمہ تک انتظار کرتے ہیں. فائنل میں، لہسن کا پیاز اور مشروم بھوری کو خشک کریں، خشک جڑی بوٹیوں اور مصالحے کے ساتھ چھڑکیں اور شراب میں ڈالیں. ذائقہ، ٹماٹر پیسٹ، گوبھی، آلو اور گوشت شامل کرنے سے پہلے مائع 2/3 سے باخبر رہنے کی اجازت دیں. جب تمام اجزاء سٹو پر ہوتے ہیں، تو گرمی کو کم کریں اور گوشت سٹو تقریبا دو گھنٹوں تک پھینک دیں.
آلو کے ساتھ سٹو ایک کثیر مقصدی میں بھی بنایا جا سکتا ہے. ایسا کرنے کے لئے، برتن کے کٹورا کو شامل کرنے سے پہلے تیاری کے تمام مراحل "بیکنگ" موڈ کا استعمال کرتے ہوئے کئے جاتے ہیں، اور پھر آپ کو "پریشان" میں تبدیل کرنا چاہئے.
تندور میں گوشت کے ساتھ سٹرڈ آلو
اجزاء:
- میمن - 1،2 کلوگرام؛
- آلو tubers - 490 جی؛
- جگر کے بیج - 1 1/2 ٹیس.
- گندم کے بیج - 6 پی سیز.
- دہی - 45 ملی میٹر؛
- لونگ - 4-5 کلے؛
- دار چینی چھڑی؛
- خشک چلی - ذائقہ؛
- نٹمگ - 1/4 ٹسپن چمچ؛
- پیاز - 135 G؛
- لہسن دانت - 6 پی سیز.
- ٹماٹر - 220 جی؛
- زمین کے کنارے - 2 اسپیس؛
- ہلکی - 1/8 ٹیس.
تیاری
گوشت میں بڑے کیوب اور براؤن میں کٹائیں. زمین کی جراثیم، گندم اور للی کے ساتھ میمنی چھڑکیں، نمک کے ساتھ نمک اور پیاز بجتی کے ساتھ مرکب. بعد میں جب شفاف ہوجائے تو، زمین کی لچکیں ڈالیں، دار چینی، مرچ اور کٹ لہسن ڈالیں. دوٹم کے ساتھ دہی کے مرکب میں ڈالیں اور چند منٹ کے بعد ہلچل لیں. ٹماٹر کو ہٹا دیں اور آلو کے ساتھ ساتھ گوشت میں رکھیں. مرچ اور ہلکی سے ڈش ختم کرو، اسے پانی کے ساتھ ڈال دو تاکہ مائع تمام اجزاء کو ڈھونڈیں، پھر اس کے لئے کھڑے ہونے کا انتظار کریں، اسے ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں اور اسے 2.5 ڈگری کے لئے 135 ڈگری تندور میں گرم کریں.
گوشت اور سبزیوں کے ساتھ سٹرڈ آلو
اجزاء:
- گوشت - 1،8 کلوگرام؛
- خشک سفید شراب - 235 ملی میٹر؛
- بیر - 235 ملی میٹر؛
- paprika - 1 چمچ. چمچ؛
- 1 دار چینی چھڑی؛
- لہسن دانت - 4 پی سیز.
- پیاز - 175 جی؛
- آلو tubers - 510 جی؛
- پانی 240 ملی میٹر.
تیاری
پیاز کے ٹکڑے ٹکڑے پیاز کے ساتھ ساتھ پیاز کی نصف انگوٹھے اور لہسن میں پھنسے ہوئے. مصالحے کے مرکب کے ساتھ برایزیر کے مواد چھڑکیں، شراب، بیئر، پانی میں ڈالیں اور آلو ڈالیں. جب مائع بلبلوں کو، گرمی کو کم اور 2 گھنٹے کے لئے ڑککن کے نیچے ڈش چھوڑ دینا.