پوخوں کے ریب خود میں اچھے ہیں، صرف تندور، یا گرل پر پکایا جاتا ہے، ساتھ ساتھ ایک cauldron میں یا frying پین میں بہادر، اور مختلف marinades استعمال کرتے ہوئے ایک حقیقی گوشت کی نگہداشت میں تبدیل.
ہم ناقابل یقین حد تک مزیدار سورج کے ریبوں کے لئے نمکین کی بہترین اقسام پیش کرتے ہیں.
تندور میں سور کا گوشت کی ریبوں کے لئے سویا ساس کے ساتھ مزیدار اچار
اجزاء:
1 کلو گرام سورج کی ریبوں کا حساب:
- سویا چٹنی - 65 ملی میٹر؛
- سبزیاں بہتر تیل - 50 ملی میٹر؛
- ٹماٹر پیسٹ - 60 جی؛
- سرواں - 25 جی؛
- شہد مائع - 15 جی؛
- پاک پانی - 110 ملی میٹر؛
- نیبو کے رس - 25 ملی میٹر؛
- پیاز - 180 G؛
- لہسن کے لونگ - 5-6 پی سیز.
- جھوٹ - ذائقہ؛
- زمینی پیپرکا - 10 جی؛
- کالی مرچ مرچ - 5 جی؛
- لال زمین مرچ - ذائقہ؛
- نمک بڑی ہے - 15 جی یا ذائقہ.
تیاری
پیاز اور لہسن چھوٹے مکعبوں یا بجتیوں کی طرف سے مرچوں سے چھٹکارا رکھتے ہیں. ہم ایک کٹوری میں پیاز لہسن بڑے پیمانے پر ڈالتے ہیں، نمک کے ساتھ چھڑکاتے ہیں اور چند ہاتھوں سے گھومتے ہیں. پھر سویا ساس، سبزیوں کا تیل، نیبو کا رس اور پانی میں ڈالیں. ٹماٹر پیسٹ، سرسبز اور شہد شامل کریں، جھنگ، زمینی پیپرا، زمین کا سیاہ اور لال مرچ کے بڑے پیمانے پر، پہلے اگلی ہوئی اور ٹھنڈے پانی اور مکس کو اپنائیں. نتیجے میں اچار میں، مناسب نمکین تیار شدہ سورج کی ریبوں کو پکارتے ہیں اور انہیں کئی گھنٹوں تک کھینچنے دیں. اسے مثالی طور پر فرج میں رات کے لئے چھوڑنے کے لئے مثالی ہے، اور پھر کھانا پکانے شروع کریں.
جب تندور میں بیکنگ پکانے کے بعد، ہم ان کو پھیلانے والے تیل کی چادر پر پھیلاتے ہیں، بیکنگ ٹرے پر رکھتے ہیں، اور اگلے ہم آگ مزاحم برتن رکھتے ہیں، جس میں ہم اچھالوں کی باقیات ڈالتے ہیں. کھانا پکانے کے دوران، ہم ہر پندرہ منٹ منٹ کے اندر اندر پانی پاتے ہیں. تندور کی درجہ حرارت کے نظام کو 175 ڈگری پر ہونا چاہئے، اور کھانا پکانے کے وقت نرمی کے مطلوبہ ڈگری پر منحصر ہے، لیکن کم سے کم ایک گھنٹہ ہونا چاہئے.
ایک شہد کی سرپرست میں کھجور کا گوشت کی کھالیں گرے پر
اجزاء:
- سور کا گوشت - 950 جی؛
- سبزیاں بہتر تیل - 20 ملی میٹر؛
- سرواں - 25 جی؛
- شہد مائع - 30 جی؛
- پاک پانی - 40 ملی میٹر؛
- کالی مرچ مرچ - 5 جی؛
- گوشت کے لئے مصالحے - ذائقہ؛
- نمک بڑا ہے - ذائقہ.
تیاری
کٹوری میں، ضروری انگور، مائع شہد، سبزیوں کا تیل اور پانی کا مرکب کریں، تھوڑا سا نمک، زمین کا مرچ اور گوشت کے مسالوں، گوشت، ہلکے اور مسح سے پہلے مسح اور خشک سور کا گوشت کے ریب شامل کریں. ہم ان کو ریفریجریٹر میں چھ گھنٹے کے لئے چھوڑتے ہیں، اور پھر ہم اسے گرے پر ڈالتے ہیں اور اس پر پکڑے جاتے ہیں، اعتدال پسند گرمی میں، وقفے وقفے پر باندھتے ہوئے اور باقی اچھال ڈالتے ہیں.
ایک کامیاب اچار نے نہ صرف گرل پر بھرا ہوا یا تندور کے ریبوں میں پھنس لیا. ان میں ڑککن کے نیچے اس کو باندھنے کے بعد، ہم ڈش کے برابر اور دلچسپ امیر ذائقہ حاصل کرتے ہیں. ہم سٹوڈ سورج کے ریبوں کے لئے سب سے بہترین marinades میں سے ایک پیش کرتے ہیں.
سویا ساس کے ساتھ سورج کی ریبوں کے لئے مرینڈ
اجزاء:
1 کلو گرام سورج کی ریبوں کا حساب:
- سویا چٹنی - 120 ملی میٹر؛
- سبزیاں بہتر تیل - 40 ملی میٹر؛
- شہد مائع - 80 G؛
- صاف پانی - 220 ملی میٹر؛
- لہسن کے لونگ - 3-4 پی سیز.
- کالی مرچ مرچ - 5 جی؛
- لال زمین مرچ - ذائقہ؛
- نمک بڑا ہے - ذائقہ.
تیاری
اچھال کے لئے، ایک کٹورا میں سویا چٹنی، مائع شہد اور پاک پانی کو مکس کریں، کھلی اور کچلنے والے لہسن کی لیزیں اور مرکب شامل کریں. پودوں کی ریب میری، ہم نمی سے ڈپ ہوتے ہیں، حصے میں کاٹتے ہیں، تھوڑا نمک، موسم سرخ سرخ اور کالی مرچ کے ساتھ اور دو یا تین گھنٹے پہلے تیار شدہ اچھال ڈالتے ہیں.
ریڈ سبزیوں سے بھرا ہوا سبزیوں کے تیل کے ساتھ روٹی رنگ میں کھینچیں، اور پھر اچھالیں جس میں وہ لکی ہوئی ہیں ڈالیں، آگ کی شدت کو کم سے کم اور چالیس یا پچاس منٹ کے لئے ڑککن کے تحت کھانا پکانا.