شہد سے شراب کیسے بنانا ہے؟

جنوبی علاقوں میں ہر جگہ پکنب کے درخت ملتے ہیں. شہد کی بھوری سفید، گلابی اور سیاہ ہیں. یہ حیرت انگیز بیری کھانے کے فوائد کو فہرست میں آسان کرنا ہے: اس میں مفید شکر، بی اور سی وٹامن، میگنیشیم، آئرن، آئوڈین اور دیگر ٹریس عناصر شامل ہیں. بلیک جھاڑی بلڈ پریشر کو معمول کرتا ہے، لہذا موسم میں یہ ایک دن میں 200 میٹھی میٹھا میٹھی بیر کے کھانے کے لئے مفید ہے. ٹھیک ہے، اگر درخت بڑی ہے اور کسی بھی طرح کا استعمال کیا جانا چاہئے تو، ہم توڑ سے گھر کی شراب تیار کرتے ہیں - ہدایت پیچیدہ نہیں ہے، یہاں تک کہ شراب کی صنعت میں نوشیوں سے بھی نمٹنے کا امکان ہوگا.

سفید توڑ سے شراب

بے شک، آگے بڑھنے کے بعد ہم کھانا پکانے کی صلاحیت، ربڑ کے دستانے اور شیشے کی بوتلوں کو لیڈز یا سٹاپرز کے ساتھ لے جائیں گے.

اجزاء:

• بربش کے درخت کی بیری (شہد کی سفید سفید) - 3 کلوگرام؛
• پانی - تقریبا 7 لیٹر؛
• سائٹرک ایسڈ - 2 چمچیں؛
• چینی ریت - 2 کلوگرام؛
• ممبئی - 2 بڑے مینڈل.

تیاری

سب سے پہلے ہم ٹینک تیار کرتے ہیں - 10-15 لیٹر کے لئے بہترین شیشے کی بوتل ہے، اسے دھونا اور اسے نالی دینا. اب بتائیں کہ تمباکو نوشی سے کس طرح شراب بنانا. شربت کھاؤ: ابلتے ہوئے پانی میں چینی ڈال دو، مکمل طور پر تحلیل کرنے کے بعد ہلچل کریں، پھر اسٹرک ایسڈ ڈالیں اور تقریبا 3 منٹ تک کھانا پکائیں. جبکہ شربت تقریبا 40 ڈگری تک پھیلا ہوا ہے، بیر تیار. بے شک، انہیں چھونے اور پانی کے نیچے گھٹنا چاہئے. جب ملبے کی نالیں، ہم نے اسے اچھی طرح سے ٹولسٹ یا آلو ملیٹ کے ساتھ کھینچ لیا اور اسے بوتل میں ڈال دیا. وہاں ہم ممیز بھیجتے ہیں اور شربت سے سب کچھ بھرتے ہیں. بوتل کو ایک گرم جگہ میں خمیر کی مدت کے لئے رکھو - تقریبا 2 ہفتوں. گردن پر اس مدت کے لئے پانی کی تالا لگا یا ربڑ کے دستانے پر ڈالنا ضروری ہے. 14-17 دن کے بعد، آسانی سے شراب نالی، گرمی 65-70 ڈگری سی، فلٹر، کیک میں کاک، حرارت 2-6 ماہ تک کھڑے رہیں.

سیاہ توڑ سے شراب

اجزاء:

• سیاہ توڑ - 6 کلوگرام؛
• صاف پانی - تقریبا 10 لیٹر؛
• چینی - 2.5 کلوگرام 1 گلاس؛
• خشک خمیر - 1.5 سینٹی میٹر. چمچ؛
• ٹکسال - 3 سپریوں (اختیاری)؛
• دار چینی - 1 چھڑی (اختیاری).

تیاری

ہم توبھی کو پھینک دیتے ہیں، احتیاط سے اسے گھومتے ہیں (آپ اسے گوشت کی چکی کے ذریعہ منتقل کر سکتے ہیں)، اسے ایک بوتل میں ڈال دیں اور ابلتے ہوئے پانی سے ڈالیں. ہم اس مرکب کو 3-4 دن کی تاریک جگہ میں اصرار کرتے ہیں، وقفے سے ملاتے ہیں. اچھی طرح سے کشیدگی اور ہلکی طور پر شبیہ ڈگری کی ڈھیلا کا رس 30 سے ​​اونچائی تک گرم کریں. مرکب میں چینی ڈال دو کھودنے اور خمیر میں شامل کرنے سے پہلے، پانی کی مہر ڈال دیں اور گرم، ترجیحی طور پر سیاہ مقام پر منتقل کریں. خمیر کا وقت (تقریبا 2-2.5 ہفتوں) خشک کی کیفیت، بیر کی ابتدائی چینی مواد اور درجہ حرارت کی شرائط پر منحصر ہے. جب خمیر بند ہوجاتا ہے تو، نلی کا شراب استعمال کرنے کے لئے استعمال کرتے ہیں، اس کا دفاع کریں اور فلٹر کریں. پھر ہم شراب کو سٹینلیس سٹیل یا لکڑی کی ایک بیرل میں ڈالیں، احتیاط سے اس کو سیل کر دیں اور اس کے بارے میں چھ مہینے تک بھول جائیں. 6 مہینے کے بعد آپ شراب کو بوتلوں میں ڈال سکتے ہیں. اسے ٹھنڈی خشک جگہ میں دو ماہ مہیا کرنا ضروری ہے. اگر آپ چینی کے بغیر شاکر شراب سے شراب بنانا چاہتے ہیں تو، زیادہ بیر اور خمیر کا استعمال کریں یا پھولوں کی شہد شامل کریں.