گھر میں ہڑتال کا سامنا مشکل نہیں ہے، اس کے علاوہ، بہت سے مختلف ترکیبیں موجود ہیں. سب سے اہم بات، ہمیشہ یاد رکھنا ہے کہ آپ موٹی اور تیل کے پیچھے مچھلی خریدنے کی ضرورت ہے. اگر یہ منجمد ہے، تو چند گھنٹوں میں نمٹنے سے پہلے اسے مکمل طور پر پھینک دیا جائے اور اسے دھو نہ دیں. اور اب ہم آپ کے ساتھ غور کریں کہ کس طرح مناسب طریقے سے جھوٹ بولنا.
تازہ ہیرنگ کیسے اٹھاؤ؟
اجزاء:
- تازہ ہیرنگ - 1 پی سی.
اچھال کے لئے:
- ابلا ہوا پانی - 1 آئٹم؛
- سبزیوں کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- کالی مرچ مٹر - 3 پی سیز.
- لاورل پتی - 2 پی سیز.
- نمک
تیاری
اب ہم یہ پتہ لیں گے کہ برن میں کیسے ہیرنگ اٹھاؤ. لہذا، برتن میں پانی ڈالیں، سبزیوں کا تیل شامل کریں، لایور پتی، گھنٹی مرچ، نمک ڈال دیں اور اسے آگ لگائیں. کھینچنے کے لئے اچھال لاؤ، ٹھنڈا اور تھوڑا سرکہ مرضی کے مطابق ڈال دو. پروسیسنگ ہیرنگ ایک بڑی وسیع کنٹینر میں رکھی جاتی ہے جس سے ٹھنڈے دلہن سے بھرا ہوا ہے، مضبوطی سے ایک ڑککن سے ڈھک لیا اور سب سے پہلے کمرے میں تقریبا 5 گھنٹے اور پھر فرج میں اور ایک اور 5 گھنٹوں میں رکھے جاتے ہیں.
کتنی تیزی سے ہیرنگ اٹھاؤ؟
اجزاء:
تازہ ہیرنگ - 3 پی سیز.
اچھال کے لئے:
- پانی - 1 L؛
- نمک - 5 چمچ. چمچ؛
- چینی - 1 چمچ. چمچ؛
- لاورل پتی - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- کالی مرچ مٹر - 1 چائے کا چمچ؛
- خشک سرسبز - 1 چمچ. چمچ
تیاری
ایک چھوٹا سا چٹان میں پانی ڈالتا ہے، نمک، چینی شامل ہے، لاورل پتی اور ایک چھوٹا خوشبودار مرچ مٹر رکھتا ہے. سبھی احتیاط سے مخلوط اور الگ الگ. اب ایک مکمل، تازہ ہیرنگ، ناتروروشیمم لے لو، اور فوری طور پر صاف 3 لیٹر جار پر لگے. پھر ہم مچھلی تیار شدہ دلہن کے ساتھ ڈالتے ہیں، خشک سرسبز اوپر اوپر ڈالتے ہیں اور اسے ڑککن کے ساتھ ڈھکاتے ہیں. کمرے کا درجہ حرارت پر نمائش کرنے والے ہیرنگ کو چھوڑ دو، اور پھر ریفریجریٹر میں اسے دوبارہ ترتیب دیں. تقریبا 2 گھنٹے کے بعد مچھلی تیار ہے اور میز پر بجائے ایک سنیپ کے طور پر، پیاز کے بجتی سے سجایا جا سکتا ہے.
کس طرح ہیرنگ ترکاریاں اٹھاؤ؟
اجزاء:
- ہیرنگ - 2 پی سیز.
پتلی کے لئے:
- پانی 500 ملی میٹر؛
- چینی - 0.5،5 اسپیس.
- نمک - 2 چمچ. چمچ؛
- سیاہ کالی مرچوں - 5 پی سیز.
- لونگ - 2 کلیوں؛
- کنڈی کے بیج - 0.5،5 اسپانسر.
- ڈیل کے بیج - 0.5،5 اسپیس.
تیاری
ہم ایک اور مختلف قسم کا تجزیہ کریں گے، کیونکہ یہ ہیرنگ اٹھانے کے لئے سوادج ہے. برتن میں، پانی ڈالو، آگ پر برتن ڈال، ایک ابال لاو، تمام مصالحے پھینک دو اور بالکل 5 منٹ ابلتے ہو. پھر دلہن کو ٹھنڈا کرو اور مچھلی کو چھوڑ دو. ہم ایک تازہ ہیرنگ لیتے ہیں، ہم نے اسے کاٹ دیا ، ہم سر، پگھلی کاٹتے ہیں، ہم اندروں کو ہٹاتے ہیں، ہم مچھلی کو سرد پانی کے نیچے دھونا اور صاف طور پر اندرونی سیاہ فلم کو ہٹا دیں. پھر اسے بہت موٹی ٹکڑے ٹکڑوں کے ساتھ کاٹ نہ دیں، صاف گلاس جار میں ڈالیں اور اچھی طرح سے تیار شدہ ابتدائی نمکین سے بھریں. ہم جار کو ایک ڑککن کے ساتھ سخت بنا دیتے ہیں اور اسے نمٹنے کے لئے تقریبا پانچ دن چھوڑ دیتے ہیں. ایک ہفتے کے بعد مسالیدار نمکین کا مزیدار وارث آپ کے لئے تیار ہو جائے گا.
ہیرنگ کو بھرنے کے لئے کس طرح؟
بالکل اسی طرح میں، آپ مچھلی اور پوری نمک کر سکتے ہیں، بغیر اسے مکمل طور پر کاٹنے کے بغیر. ایسا کرنے کے لئے، ہیرنگ آخر تک تک نہیں ڈالا، تاکہ
گرم مسالیدار دلہن کے ساتھ بھریں، اوپر بیان کردہ ہدایت کے مطابق، اور ایک ٹھنڈی جگہ میں چھلانگ ٹھنڈے تک چھوڑ دیں. پھر ہم فرج میں مچھلی کے ساتھ جار کو ہٹا دیں. پورے ہیرنگ کا وقت تھوڑا طویل ہو جائے گا، لیکن پھر آپ اسے صاف کر سکتے ہیں، اسے کاٹ اور مچھلی جس طرح آپ سب سے بہتر پسند کرتے ہیں استعمال کریں. اور زیادہ حصوں پر یہ نمکین سلائسوں کے مقابلے میں، زیادہ روشنی کو ختم کردے گا. اب ہم جلد سے ہیرنگ سلائسیں صاف کرتے ہیں، انہیں سلائسس میں کاٹ دیتے ہیں، کٹ پیاز بجتی ہے، سبزیوں کے تیل یا سرکہ سے بھریں. یہ سرکہ اور پیاز کے ساتھ تیار ہے.