طویل عرصہ سے پھلوں کو چینی کرنے کے لئے واقف ہدایت کے بعد سے، ان کے خشک کرنے کے بعد، ہماری میز پر دوسری ہوا لگتی ہے. کینڈی شدہ پھلوں کا مزہ ذائقہ اور پھل یا سبزیوں کے ذائقہ کا ذائقہ ہے جس سے وہ بنائے جاتے ہیں. لہذا، زیادہ تر اکثر کینڈی پھلوں کا استعمال کرنے کے لئے موسمیاتی، additives کے لئے ڈیسرٹ یا مضبوط کافی کے لئے نمکین کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.
ابتدائی طور پر، ایک قسم کی خوشگوار صرف ایک لیتھلی چھڑی سے تیار کی گئی تھی، لیکن پاک فن کی ترقی کے آغاز کے بعد، جو XVII صدی کے وسط میں تھا، تقریبا تمام پھل اور یہاں تک کہ سبزیوں کو مقدس بنا دیا گیا.
چینی شربت میں تیاری بھی ادرک کے اصل rhizome پر زور دیا اور skilful شیف کے ہلکے ہاتھ کے ساتھ ناقابل یقین جڑ ایک مسالیدار خوشگوار بن گیا.
لیکن نہ صرف انفرادی ذائقہ نے اسے مقبول بنا دیا ہے. سب سے پہلے، اس جڑی بوٹی پلانٹ کی جڑ دوا میں استعمال کیا گیا تھا. ادویات کی جڑیں کی انسٹی ٹرمیٹک خصوصیات بڑے پیمانے پر مچھر جھلیوں پر سوزش کے عمل کا علاج کرنے کے لئے بڑے پیمانے پر استعمال کیے گئے ہیں، لہذا ادرک کینڈی شدہ پھل بہت مقبول ہو گئے ہیں. ایک کینڈی کا ادرک "کینڈی" نہ صرف سوزش کو ہٹاتا ہے، بلکہ حلقے میں سادہ استحکام کے ساتھ درد کو بھی نرم کرتا ہے. ادرک کینڈیوں کو کیسے بنائیں، ہم اس مضمون میں بتائیں گے.
ادرک کینڈی کا پھل - ہدایت
ادرک کینڈی ہوئی پھل پھلوں کے لئے ڈش نہیں ہے. ریزوموں کا تیز، مسالیدار ذائقہ تھوڑا سا چینی کوٹنگ کی میٹھی کو نرم کرتا ہے، لیکن اس کے باوجود، ایک ایسی میٹھی ہے جس کی پیروی بہت زیادہ ہے، تھوڑا سا بٹھا اور مضبوط کافی یا چائے کے ساتھ دھونا. کلاسک ہدایت پر مسالیدار کینڈی شدہ پھل بالکل گلے میں درد سے محفوظ رہیں.
اجزاء:
- ادرک - 200 جی؛
- چینی - 2 چمچ. چمچ (چھڑکنے والا + 2)؛
- پانی - 3 چمچ. چمچ
تیاری
ادرک صاف کیا جاتا ہے اور پتلی پلیٹوں میں کاٹ جاتا ہے، ہم نے انہیں ایک چھوٹا سا کٹورا میں ڈال دیا اور اسے پانی سے بھر دیا. ادرک کی سلائسوں کو 30 منٹ کے لئے ابلاغ کیا جانا چاہئے، زیادہ سے زیادہ تیز رفتار کو نرم اور دور کرنے کے لئے.
ابلنے والے چینی شربت میں پانی کے ٹکڑوں میں پکایا، جس میں 2 اور 1 کے تناسب میں چینی اور پانی شامل ہوتا ہے. ادرک کی شوگر سلائسیں جب تک کیرمیل حل مکمل طور پر باخبر ہوسکتی ہے تو یہ ہونا چاہئے.
ہر ادرک نے گندے دار چینی میں گلاس لگایا اور تندور میں خشک رہنے کے لۓ 1-2 گھنٹوں تک 50 ڈگری تک.
میٹھی ادرک کینڈی کیسے بنائیں؟
ادرک کی جڑوں کا مسالا ایک سے زائد بار کہا جاتا ہے، لیکن تیز شدہ تیز رفتار کے بغیر کینڈی پھلوں کو بالکل میٹھی بنایا جا سکتا ہے، لیکن صرف نازک ادرک نوٹوں کے ساتھ.
اجزاء:
- ادرک - 200 جی؛
- شہد - 200 جی؛
- پاؤڈر چینی - 100 جی.
تیاری
ادرک صاف کیا جاتا ہے اور پتلی کرسپس میں کاٹ جاتا ہے. ہم ان کو ٹھنڈے پانی میں چھٹکارا دیتے ہیں اور 24 گھنٹوں تک پانی پر زور دیتے ہیں، ہر 6 گھنٹے پانی کو بہاؤ دیتے ہیں. آپ کے کینڈی شدہ پھلوں کو ادرک سے کس طرح گرم کرنا چاہتے ہیں اس پر منحصر ہے، آپ انہیں 3 دن تک لے سکتے ہیں. اس کے بعد، 30 منٹ کے لئے شہد میں ابلنے والا ادرک چپس کو کینڈی شدہ پھلوں میں تبدیل کیا جانا چاہئے. شہد پانی کی 50 ملیرٹروں کے ساتھ سست ہونا چاہئے اور مرکب کو ابالنے کی اجازت دیتی ہے. ہر انگلی کا دودھ پھل کا پھل تندور یا کمرے کے درجہ حرارت میں خشک ہونا چاہئے، اور پھر چینی پاؤڈر میں رول ہونا چاہئے.
اس طرح کی ناجائز خاص شفا یابی کی خصوصیات کا دعوی نہیں کرتا، لیکن یہاں گرم مشروبات کے ساتھ میٹھا اضافی طور پر بالکل ٹھیک ہوگا.
مسالیدار candied ادرک کینڈیوں - ہدایت
اگر آپ کے پاس عام ادرک کینڈیوں کا کافی مصالحہ نہیں ہے تو، اصل ہدایت میں شامل کریں آپ کے پسندیدہ مصالحے کا مرکب: دار چینی، لچک، گندم اور دیگر.
اجزاء:
- ادرک - 200 جی؛
- پانی - 200 ملی میٹر؛
- چینی - 200 جی؛
- لونگ - 2 کلیوں؛
- دار چینی - 1 چھڑی.
تیاری
پہلے ہدایت کے مطابق انگلی کا ٹکڑوں کو کھانا پکانا، اور پھر پانی اور چینی سے شربت میں رکھیں (احاطہ کرنے کے لئے چند چمچ چھوڑنے کے لئے مت بھولنا). چینیوں کے ساتھ شربت میں 40 منٹ کے لئے ککر اجنبی اور دلہن کی چھتوں کے علاوہ کک. تیار ادرک کینڈی شدہ پھل، چینی کے ساتھ چھڑکایا، کمرے کے درجہ حرارت پر.