ہم میں سے ہر ایک بچپن میں خطرناک اور میٹھی کوزاکی کو کھانا پڑا تھا. اس وقت، وہ گری دار میوے اور بیجوں سے تیار تھے، اب ٹیکنالوجی ان کو مرکب کرنے اور خشک پھل بھی شامل کرنے کی اجازت دیتا ہے. ہم نے اب بھی کلاسیکیوں پر رکھنا اور روایتی اخروٹ کو اخروٹ سے اپنے گھر پر کھانا پکانا.
اخروٹ سے کوزاکی - ہدایت
سب سے زیادہ آسان اخروٹ سے کوسیناکی شہد کے ساتھ ہیں، اور اس وجہ سے وہ شربت کھانا پکانے کی ضرورت نہیں ہے، میٹھی کے لئے ضروری شہد دے گا، جو ایک چھوٹا سا فوق کے بعد ضبط کرتا ہے.
اجزاء:
- شہد - 235 ملی میٹر؛
- اخروٹ - 440 جی؛
- پاؤڈر چینی - 45 جی.
تیاری
شہد کو املایلیل میں منتقل کریں اور اسے آگ لگائیں. جیسے ہی شہد ابلاغ شروع ہوتا ہے اور سطح پر فرش کی ٹوپی کی شکلیں، آگ سے نکالیں. جھاگ آتے ہیں اور دو بار زیادہ ابلتے پھرتے ہیں. ابھرنے والی شہد میں چینی پاؤڈر رکھو، ہلچل اور آخری بار کے لئے ابال تک پہنچنے کی اجازت دیتی ہے. گری دار میوے کے صاف کھنگالیں اور شہد شربت ڈالیں. مرکب ٹھنڈا کرنے کے لۓ چھوڑ دو، اور پھر کوزینکی کو اخروٹ سے حصے میں تقسیم کریں.
اخوان المسلمین کی شہزادی شہد کے بغیر
اجزاء:
- گردن والا چینی - 390 جی؛
- اخروٹ (دانا) - 470 جی؛
- نیبو کا رس - 45 ملی میٹر.
تیاری
شوگر ریت پانی میں پھیلا ہوا برتن ڈالتا ہے اور پانی ڈالتا ہے. جب کرسٹل تحلیل ہوتے ہیں اور چینی کی شربت میں اضافہ ہوتا ہے تو، نیبو کا جوس میں ڈالتا ہے. گری دار میوے کاٹ اور کارمل کے ساتھ ملائیں. سٹو پر مرکب چھوڑ دو جب تک کہ یہ ایک خاص طور پر نٹی ذائقہ پیدا کرنے کے لئے شروع ہوتا ہے. کاٹ بورڈ کاٹنا اور گری دار میوے اسی طرح کیریمل میں پھیلاؤ. منجمد کرنے کے لئے چھوڑ دیں، اور پھر کاٹ دیں.
اخروٹ سے kozinaki کھانا پکانا کیسے؟
اجزاء:
- اخروٹ کھنج - 380 جی؛
- چینی - 115 جی؛
- گراؤنڈ گندم - چوٹکی.
تیاری
اخروٹ کے دستانے چاقو کے ساتھ کاٹ رہے ہیں، لیکن انہیں بہت زیادہ پیسہ نہ دیں. گری دار میوے کو زیادہ مہاکاوی بنانے کے لئے، ان کے بارے میں 2-3 منٹ کے لئے بھری ہوئی پین میں خشک. چٹان میں چینی ڈالتا ہے اور اسے پگھلنے کے لئے چھوڑ دیتا ہے. گندم کو گراؤنڈ میں ڈالو اور گری دار میوے کے ککروں کے ساتھ شربت مکس کریں. ٹشو کی کٹ کی مدد سے، اخروٹ کیرمیل بڑے پیمانے پر ساسیج میں تشکیل دیتے ہیں اور اسے سرد میں منجمد چھوڑ دیتے ہیں. جب کوزکیہ سختی کرتا ہے تو یہ ٹشو لفافے کو احتیاط سے دور کرنے اور ساسیج کو حصوں میں تقسیم کرنے کے لۓ رہتا ہے.