بیس میں ایک پتلی بسکٹ کے ساتھ رول اور نازک کریم سے بھرنا ایک شاندار میٹھی ہے، جو گھر میں کھانا پکانا دلچسپ ہے. تکنیکی طرف، آپ یہ ڈش سب سے آسان نہیں کہہ سکتے ہیں کہ آپ اپنے تندور میں پک سکتے ہیں، لیکن یہ سب سے زیادہ شاندار ہے.
مکھن کریم اور شیمپین کے ساتھ بسکٹ رول
اجزاء:
بسکٹ کے لئے:
- بڑے انڈے - 5 پی سیز.
- سبزیوں کا تیل - 25 ملی میٹر؛
- کیفیر - 40 ملی میٹر؛
- گردن والا چینی - 190 جی؛
- شیمپین 45 ملی میٹر؛
- آٹا - 155 جی؛
- بیکنگ پاؤڈر - 7 جی.
امتیاز کے لئے:
- پانی 60 ملی میٹر؛
- چینی - 55 جی؛
- شیمپین - 10 ملی میٹر.
کریم کے لئے:
- انڈے کی سفیدیاں - 3 پی سیز.
- گردن والا چینی - 170 جی؛
- شیمپین - 30 ملی میٹر؛
- مکھن - 140 جی.
چاکلیٹ گانچ کے لئے:
- سفید چاکلیٹ - 170 جی؛
- کریم - 60 ملی میٹر.
تیاری
ہم گھر میں ایک بسکٹ رول کی تیاری شروع کرتے ہیں جو خود کو رول کے لئے آٹا سے گلے لگاتے ہیں. ہم نے 5 منٹ کے لئے انڈے کو شکست دی، جس میں بھرتی کے عمل میں شکر شامل ہوا. ہم کوفیر، شیمپین اور مکھن انڈے میں شامل کرتے ہیں. ایک بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ علیحدہ آٹے کو اڑا دیں اور آٹا گھاویں. ہم بسکٹ بیس میں 180 منٹ C. 15 منٹ کے لئے پیسٹ میں بیس پکڑا.
ایک نم تولیہ پر گرم سپنج کیک پھیلاتے ہیں، اس سے کاغذ کو ہٹا دیں اور اسے ایک تولیہ سے براہ راست رول میں ڈال دیں. ہم مکمل طور پر ٹھنڈا کرتے ہیں.
گرم پانی میں شربت کے لئے، ہم چینی کو پھیلاتے ہیں، شیمپین کو حجم کا ایک سہ ماہی شامل کرتے ہیں.
چینی کے ساتھ کریم وائک انڈے کا سفید بنانا، پانی کے غسل پر رکھیں اور کرسٹل کی تحلیل کے لئے انتظار کریں. ہم نے کنٹینر کو غسل سے ہٹانے اور آہستہ آہستہ نرم تیل کے حصوں کے ساتھ اپنے مواد کو شکست دی. فائنل میں ہم شیمپین شامل کرتے ہیں. بسکٹ کو سپنج کریں، اس کی شربت کے ساتھ لینا، کریم کے ساتھ اس کا احاطہ کریں اور اسے ایک رول میں تبدیل کردیں. ہم گرم کریم کے ساتھ چاکلیٹ بھرتے ہیں، اسے جلدی مکس کریں اور بسکٹ کے رول کے نتیجے میں گانش کے ساتھ ڈھانپیں .
کریم پنیر کے ساتھ ہدایت بسکٹٹ رول
اجزاء:
بسکٹ کے لئے:
- بڑے چکن انڈے - 4 پی سیز.
- گردن والا چینی - 65 جی؛
- آٹا - 60 جی؛
- بیکنگ پاؤڈر - 7 جی؛
- ونیلن.
کریم کے لئے:
- کاٹیج - پنیر؛
- گردن والا چینی - 40 جی؛
- کیڑے کے لئے کریم - 240 ملی لیٹر.
تیاری
سفید اور جب تک چینی اور وینیلا کے ساتھ انڈے کی ہڈی. آٹے اور بیکنگ کا پاؤڈر اٹھاؤ، پھر خشک اجزاء کو کھوٹا کے ساتھ ملائیں. الگ الگ، مستحکم چوٹیوں تک، whisk انڈے سفید. ہم پروٹین کو ٹیسٹ کے ساتھ منسلک کرتے ہیں اور ایک بیکنگ شیٹ کے ساتھ شامل ہونے والے ایک ٹکڑے میں مرکب ڈالیں. ہم نے 20 منٹ کے لئے 170 ° C. پر تندور میں ڈال دیا
گرم بسکٹ ٹھنڈا، ایک نم تولیہ کے ساتھ ایک رول میں کرلنگ.
پنیر چینی کے ساتھ پیسنے پیسنا، اور پھر موٹی چوٹیوں تک whipped کریم کے ساتھ یکجا. کیک پر کریم تقسیم کریں اور اسے دوبارہ تبدیل کریں. پنیر کے ساتھ بسکٹ رول کم از کم ایک گھنٹے کے لئے ریفریجریٹر میں ڈال دیا، اور پھر کاٹ اور خدمت کی.
پودوں کے بیجوں کے ساتھ بسکٹ کا رول
اجزاء:
بسکٹ کے لئے:
- انڈے - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آٹا - 90 جی؛
- بیکنگ پاؤڈر - 4 جی؛
- میک - 20 جی؛
- گردن والا چینی - 80 جی؛
- پستسٹ - 40 جی.
کریم کے لئے:
- کریم پنیر - 240 جی؛
- گردن والا چینی - 90 جی؛
- کیڑے کے لئے کریم - 120 ملی لیٹر.
ganache کے لئے:
- چاکلیٹ - 240 جی؛
- کریم - 60 ملی میٹر.
تیاری
ایک بسکٹ رول تیار کرنے سے پہلے، تندور 165 ° C پر گرم کریں اور ایک تشریح کے ساتھ نچلے حصے پر رکھیں. انڈے نے 5-7 منٹ کے لئے چینی کے ساتھ شکست دی، اور پھر سیفٹھی آٹے کو بیکنگ پاؤڈر، پودے کے بیج اور پتلی کٹی گری دار میوے میں ڈال دیا. تیار بیکنگ شیٹ پر آٹا تقسیم کریں اور 13 منٹ کے لئے پکانا مقرر کریں. ایک اور گرم بسکٹ نے ایک گیلے تولیے پر ڈال دیا، کاغذ کو ہٹانے اور رول میں رول. ہم ٹھنڈی کرنے کے لئے ایک بنیاد دیتے ہیں، اور ہم ایک کریم لے لیتے ہیں.
کریم کے لئے، کریم کو موٹی چوٹی تک تکلیف دیتا ہے اور چینی کے ساتھ کریم پنیر کو یکجا کرتا ہے. whipped کریم کے حصوں میں شامل ہوا، ائر کریم کو گھاٹ اور ٹھنڈے بسکٹ کے کیک کے ساتھ ان کی چکنائی.
چاکلیٹ کریم اور مرکب ڈالیں. ہم رول کی سطح پر گانچ کو تقسیم کرتے ہیں اور ایک گھنٹے کے لئے فرج میں میٹھی ڈالتے ہیں.