جام - کسی بھی قسم کے بیکنگ کے لئے ایک عالمگیر فلٹر، سب سے اہم بات، ایک مناسب آٹا اٹھاو. درست طریقے سے منتخب آٹے کو مصنوعات کو کھانا پکانے اور اسٹوریج کے دوران کیک کو لپیٹنے کے لئے اجازت نہیں دے گی اور اس وجہ سے عالمگیر ریت کے کیک پر ترجیح دیتے ہیں، جس میں تمام اضافی کثیر کثافت کی وجہ سے رکھیں گے. ہم نے اس مواد میں جام کے ساتھ پائی کے لئے ایک مختصر پیسٹری کے لئے ترکیبیں کے بارے میں بات کرنے کا فیصلہ کیا.
پائی کے لئے شارٹکیک کیسے پکانا ہے؟
چلو سب سے زیادہ کلاسیکی تبدیلی کے ساتھ شروع کرتے ہیں، جس میں ساخت، آٹا، آئس آئل اور پانی شامل ہیں. براہ کرم نوٹ کریں کہ نہ صرف مصنوعات، بلکہ برتن ممکنہ طور پر سردی کے طور پر ہونا چاہئے، لیکن سب کچھ تاکہ آٹا بیکنگ اور بیکنگ کے دوران بلبلا نہیں، لیکن ممکن ہو سکے کے طور پر کرکرا، تیل اور گھنے کے طور پر رہتا ہے.
آپ آٹا تازہ چھوڑ سکتے ہیں، لیکن ہم نے تھوڑا پاؤڈرڈ چینی کو آٹے میں ڈالنے کا فیصلہ کیا.
اجزاء:
- آٹا - 135 G؛
- پاؤڈر چینی - 25 جی؛
- مکھن - 65 جی؛
- آئس پانی - 30 ملی میٹر.
تیاری
کسی بھی امتحان کی تیاری سے پہلے، یہ ضروری ہے کہ آلودگی کے ذریعہ آٹے کو منتقل کردیں. ہمارے معاملے میں، آٹے کے ساتھ، ہم زیادہ چینی پاؤڈر کو بہار دیں گے. نتیجے میں خشک مرکب کرنے کے لئے، آئس سرد تیل کے ٹکڑے ٹکڑے شامل کریں اور ہر چیز کو کچلنے میں کچل دیں. مثالی طور پر، اس صورت میں، بلینڈر کا استعمال کرتے ہیں، لیکن اگر یہ نہیں ہے - چاقو بھی فٹ ہوجائے گا، اس کی اہمیت یہ ہے کہ ہاتھ عمل میں شامل نہ ہوں. جب کچھی آٹا سے بنائے جاتے ہیں تو، آئس پانی کو اس میں ڈال دیں اور سب کچھ مل کر جمع کریں. تیل کی گرمی نہ کرنے کے لئے، ایک بار پھر، کڑھائی آٹا مہیا نہیں کیا جاتا ہے. آدھے گھنٹے کے بعد، ایک پائی کے لئے انڈے کے بغیر ایک مختصر پیسٹری تیار ہو جائے گا، لیکن اگر آپ فوری طور پر کھانا پکانے شروع کرنے کی منصوبہ بندی نہیں کرتے ہیں تو، آپ فریزر میں گراؤنڈ جمع کر سکتے ہیں.
ھٹی کریم پائی کے لئے شارٹ کیک
بیس میں ھٹی کریم کی موجودگی کی وجہ سے، یہ آٹا بہت گھنے نہیں ہے، بدمعاشی، منہ میں پگھل جائے گا اور بحران نہیں کرے گا.
اجزاء:
- آٹا - 245 جی؛
- مکھن - 185 g؛
- ھٹی کریم - 155 جی.
تیاری
میٹھا جام کے برعکس ، تھوڑا سا نمک آٹا مثالی طور پر انجام دے گا. ان کے لئے، نمک کی چوٹی کے ساتھ آٹے کو ملا لیں اور پھر گھومنا شروع کریں. آٹے کے ساتھ ساتھ ساتھ سردی کا تیل کچلنا، اور نتیجے میں کنگھی کھیت کریم کے ساتھ ملائیں، یہ، ہمارے معاملے میں، پچھلے ہدایت میں، پانی کی طرح مرکزی لنک کا کردار ادا کرے گا. آٹا جمع کرنے کے بعد، کم سے کم آدھے گھنٹے جھوٹ بولے اور پھر خدمت کی.
پائی کے لئے سادہ شارٹکیک
دائیں طرف، کلاسیکی مستحق اور امتحان کی تبدیلی کے انڈے کے علاوہ، جو اہم ہدایت میں مائع کو تبدیل کرنے کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے. تیار آٹا باہر خوبصورت گھنے اور کرکرا باہر آتا ہے، اور اس وجہ سے شکل اچھی طرح سے رکھتا ہے.
اجزاء:
- آٹا - 245 جی؛
- مکھن 135 g؛
- انڈے - 2 پی سیز.
تیاری
کھانا پکانے کی منصوبہ بندی اسی طرح کی ہے: آٹا مکھن کے ساتھ کچھیوں میں کٹ جاتا ہے، اور اس کے بعد یہ کچا انڈے کے ساتھ ہمارے کیس میں مائع سے ملتا ہے. اس سے پہلے انڈے جو نمک کی چوٹی سے نکالے جاتے ہیں اور پھر آٹے کی کچھی میں شامل ہوتے ہیں. بعد میں، بچے مل کر آتے ہیں اور آٹا ٹھنڈی جگہ میں آرام دہ ہو جاتا ہے.
میٹھی پائی کے لئے Lenten شارٹ کیک
یہ ہدایت ویگن اور جو لوگ تیزی سے فیصلہ کرتے ہیں مفید ہوسکتے ہیں، کیونکہ یہ سبزیوں کے تیل میں تیار ہے.
اجزاء:
- آٹا - 195 G؛
- سبزیوں کا تیل - 95 ملی میٹر؛
- پانی - 55 ملی میٹر.
تیاری
ہلکے نمک آٹا اور مکھن کے ساتھ اسے مکھن کے ساتھ ملائیں. کچھی کو آئس پانی کے ساتھ جمع کریں اور جمع کریں. ایک فلم کے ساتھ آٹا ریپنگ کرنے کے بعد، رولنگ سے پہلے تقریبا ایک گھنٹہ ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیتا ہے، تاکہ آٹا مکمل طور پر تمام نمی جذب کرے.