یہ گرم کلاسک امریکی چٹنی 5 اقسام میں تقسیم کیا جاتا ہے، لیکن دیگر، اس کے علاوہ اہم، کلاسک، لکڑی کے بیرل میں تین ماہ کی نمائش ہے. اس قسم کی کھپت کو فروغ دینے اور مساج کو تیز کرنے کے لئے، مصنوعات کی بہت زیادہ ذائقہ کو حاصل کرنے میں مدد ملتی ہے.
ٹیباسکو چٹنی کی ساخت افشا نہیں کی گئی، لیکن یہ معلوم ہوتا ہے کہ اس میں مرچ مرچ، نمک اور سرکہ شامل ہیں. یہ جان کر، دنیا بھر میں گھروں کے پکا ایک عام باورچی خانے میں پکانے کے لئے ہدایت کو اپنانے کے لئے پہنچ گئے. ہم بعد میں کچھ ان ترکیبیں بیان کریں گے.
Tabasco چٹنی کے کلاسیکی ہدایت
یہ سب سے آسان اور بنیادی ہدایت آپ کو اصل چٹنی کے ساتھ زیادہ سے زیادہ کی طرح حاصل کرنے کی اجازت دیتا ہے. ہدایت کے ایک حصے کے طور پر، آپ کو اپنے مرچ میں مرچ مرچ، اصل ہدایت یا مرچ کے طور پر استعمال کر سکتے ہیں.
اجزاء:
- گرم مرچ (مرچ یا کینی) - 1.7 کلوگرام؛
- نمک - 35 جی؛
- پانی 475 ملی میٹر؛
- سرکہ - 920 ملی میٹر.
تیاری
اپنے ہاتھوں کے ساتھ ٹیباسکو چٹنی تیار کرنے کے لئے، یہ کافی طاقتور بلینڈر کے ساتھ ہاتھ ڈالنے کے لئے کافی ہے اور تمام درجے والے اجزاء اپنے کٹورا میں ڈالیں. نوٹ کریں کہ اگر آپ بہت تیز چٹنی نہیں چاہتے ہیں تو پیسنے سے پہلے، آپ مرچ سے بیج نکال سکتے ہیں. چکن کے تمام اجزاء کو ایک ساتھ مل کر جب تک پائیدار پائیدار کی مسابقت حاصل نہیں ہوتی. صاف جھروں میں چٹنی ڈالو اور گرمی میں ایک ہفتے کے لئے چھوڑ دو. اس وقت کے دوران چٹنی گھومنے لگے گی، لہذا یہ قائم گیس کو ایک دکان دینا ضروری ہوگا. ایسا کرنے کے لئے، کم از کم ایک دن، بینکوں پر ڑککن کھولیں. تھوڑی دیر کے بعد، مکمل چٹنی فرج میں تین ماہ تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے.
گھر پر ٹیباسکو چٹنی کے لئے ہدایت
تھوڑا امیر ذائقہ کے ساتھ گرم چٹنی کے پریمیوں کے لئے، ہم مرکب میں لہسن اور ہارسریڈش کے ساتھ اس چٹنی کی مختلف حالتوں کو سمجھنے کا مشورہ دیتے ہیں. یہ ہدایت 1947 میں پیداوار کے کلاسک ترکیبوں سے تعلق رکھتا ہے.
اجزاء:
- کینی مرچ - 36 پی سیز.
- لہسن - 1 دانت؛
- چینی - 15 جی؛
- نمک کی چوٹی؛
- پانی 235 ملی میٹر؛
- سرکہ - 235 ملی میٹر؛
- گرڈیٹ ہارسریش - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
پانی سرکہ کے ساتھ مل کر مکس کریں اور مرکب کو درمیانے گرمی میں رکھیں. اس مرکب کو ابل تک پہنچنے کی اجازت دیں، لہسن کا لہسن، کینی مرچ اور گرے ہارٹڈش ڈال دیں. ہر ایک کو لہسن تک کھانا پکانا اور ہارسایڈش نرم ہوجائے، اور پھر مرکب کو آگ سے ہٹا دیں، اسے پھینک دیں اور اسے اچھی طرح سے بھرا لیں. چٹنی واپس چٹنی پر واپس، چینی اور نمک شامل کریں، اور پھر، دوبارہ ابلنے کے بعد، صاف جار پر ڈال دیں. ریفریجریٹر میں تیار شدہ ٹیباسکو کو ذخیرہ کرنا بہتر ہے.
Tabasco کے مسالیدار چٹنی
ہدایت میں مائع کی مقدار کو کم کرکے زیادہ سے زیادہ ایکوئٹی حاصل کی جاسکتی ہے، لہذا یہ ہدایت انتہائی شدت پسندوں کے پرستار کے لئے ہے.
اجزاء:
- مرچ ٹیباسکو - 12 پی سیز.
- لہسن - 1 دانت؛
- سرکہ - 115 ملی میٹر؛
- نمک، چینی - ½ اسپیس کے لئے.
تیاری
پہلے سے ہی، آپ مرچ سے بیج نکال سکتے ہیں یا انہیں پوری طرح چھوڑ سکتے ہیں. مرچ لہسن کے لچک کے ساتھ سرکہ میں رکھو اور نرم نہ کرو. جب مرچ تیار ہوجائے تو، ہر چھٹکارا کے ذریعہ مسح کریں، اور نتیجے میں پائیدار فصلیں اور اس کی ضرورت اگر ضروری ہوتی ہے تو پھر فیٹی کریم کی مستقل مقدار میں سرکہ کی ایک اضافی مقدار میں مبتلا ہوجائیں.
طویل مدتی اسٹوریج کے مقصد کے لئے، چٹنی باخبر بوتلوں میں مزید ابھرتی ہوئی اور بوتل ہے.
گھر پر Tabasco چٹنی کھانا پکانا کیسے؟
اجزاء:
- مرچ tabasco - 20 پی سیز.
- لہسن - 4 دانت
- پیاز - 85 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 15 ملی میٹر؛
- سرکہ - 235 ملی میٹر؛
- پانی - 475 ملی میٹر.
تیاری
جلدی سے مرچ کو پیاز اور لہسن کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کے ساتھ مل کر چند منٹ کے لئے. پیاز بھوری ہوئی ہے کے بعد، پانی اور سرکہ کے مرکب کو ساسپین میں ڈالیں، پھر اسے ایک فوڑا لے لو اور 20 منٹ تک چھوڑ دو. ٹیباسکو چٹنی کی تیاری تقریبا مکمل ہے. مرکب گرم حالت میں ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں، پھر اسے چھٹکارا کے ذریعہ مسح کریں.