پورک ٹینڈرلوین لوہے کے سب سے زیادہ نازک حصوں میں سے ایک ہے، جس کی تیاری بنیادی ٹیکنالوجی کی معلومات کی ضرورت ہوتی ہے. سبھی کی وجہ سے یہ ٹکڑا مکمل طور پر چربی سے پاک ہے اور اگر آپ اس پر چڑھ ڈالیں تو نتیجہ تقریبا ناقابل اعتماد ہوگا. سورک ٹینڈرلوین سے کھانا پکانا اور یہ کیسے کریں کہ ہم مزید بتائیں گے.
سورج ٹینڈرلوین مزیدار کھانا پکانا
ایک ٹکڑا کے رس کی حفاظت کرنے کا ایک طریقہ بیکن کے بٹس کے ساتھ لپیٹ رہا ہے. اختتام، گرمی کے اثر و رسوخ کے تحت سورج خود کے ٹکڑے کو کم کرنے سے زیادہ چربی جاری کرتا ہے. اس صورت میں، بیکن بھوری کی سٹرپس اور خونی بن جاتے ہیں.
اجزاء:
- کین چینی - 35 جی؛
- ڈیجن سرسری - 15 جی؛
- لہسن دانت - 4 پی سیز.
- بیکن - 7-8 سلائسز؛
- گلابی - 4 شاخیں؛
- سورک ٹینڈرلوین - 1.4 کلوگرام.
تیاری
تھوڑا سا اوورلوپ کام کی سطح پر بیکن کی سٹرپس پھیلائیں. فلموں کی طرف سے سورک ٹینڈرلوین کا ایک ٹکڑا کٹ، انگور کو گھیر لیں اور نمک اور لہسن سے تیار کردہ خوشبودار پیسٹ کے حصول کے ساتھ چھڑکیں. ایک بیکن کے ذائقہ پر ٹینڈرلوین کو لے لو، ٹکڑے ٹکڑے ان کے ساتھ لپیٹ کریں تاکہ وہ کھینچ کر سکوٹر یا دانتوں کے ٹکڑے کو ٹھیک کریں. ایک مناسب شکل میں گوشت کو لے لو اور پہلے پکڑے جانے کے بعد اسے 220 ڈگری میں ورق کے نیچے، آدھے گھنٹہ کے لئے، اور 160 سے زیادہ پہلے ہی پکانا. اگلا، ورق کو ہٹا دیں اور 45 منٹ کے لئے ایک ٹکڑا پکائیں. سلائڈنگ کرنے سے پہلے، کم از کم 10-15 منٹ کے لئے سور کا گوشت چھوڑ دیا جانا چاہئے.
ایک بھرپور سورج ٹینڈرلوین کے لئے ہدایت
چونکہ سورج تقریبا آسانی سے کسی بھی اضافے کو قبول کرتا ہے، یہ آپ کے ذائقہ میں آسانی سے بھرے جا سکتا ہے. ہم اطالوی طریقوں میں ایک ٹکڑا تیار کریں گے، گوشت کو مزاجیلا، لہسن اور تلسی پتیوں سے بھریں.
اجزاء:
- سورک ٹینڈرلوین - 1،1 کلوگرام؛
- لہسن دانت - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ٹماٹر - 55 جی؛
- تازہ تلسی کا مٹھی؛
- موزرزریلا - 65 جی؛
- خشک شراب - 215 ملی میٹر.
تیاری
تیز چاقو کا استعمال کرتے ہوئے، سور کا ٹینڈرلوین کو برابر موٹائی کی ایک پرت میں اور اس کا موسم تقسیم. کٹ لہسن کے ساتھ ٹکڑے کی سطح کو رجوع کریں، ٹماٹر سلائسیں، کٹائی بیسل اور پنیر کے ٹکڑے ٹکڑے. گوشت کو ایک رول میں اور رولسینٹ دوہرا کے ساتھ تالا لگا. فارم میں بیکڈ کا ایک ٹکڑا چھوڑ دو، اس میں شراب ڈال دو، 180 ڈگری پر تقریبا 1 گھنٹہ اور 20 منٹ.
گوشت کا ٹینڈرلوین کا ایک تیار ڈش کاٹنے سے پہلے 15 منٹ پہلے جھوٹا بولا جاتا ہے، پھر دوہرا کٹ اور اسے ٹکڑے ٹکڑے میں تقسیم کیا جاتا ہے.
گھر میں خشک سورج ٹینڈرلوین ہدایت
جیری اسٹوریج میں آسان ہے اور یہ کم سے کم مصالحے کے مصالحے کے ساتھ بھی حیرت انگیز طور پر سوادج دکھاتا ہے.
سکریپ کے تمام ٹیپ کاٹنے، سور کا ایک ٹکڑا تیار کریں. پورک ٹینڈرلوین کے لئے میرینڈ آسان ہے اور اس کی ساخت میں بڑے سمندر کی نمک اور پرونسل جڑی بوٹیوں کی کثرت. ایک ٹکڑا چھڑکیں، فرج میں ایک دن کے لئے اسے چھوڑ دو، پھر ٹکڑے ٹکڑے کو کمرے میں درجہ حرارت پر خشک رہنے دو، خشک جڑی بوٹیوں کا ایک تازہ حصہ چھڑکاو اور گرمی میں معطل خشک رہنے کے لئے، گوج کے ساتھ لپیٹ.
ایک ہفتے کے بعد آپ ٹکڑے ٹکڑے کرنے کی کوشش کر سکتے ہیں.
ایک کھدائی پین میں ایک ریشہ کا گوشت
اجزاء:
- سورک ٹینڈرلوین - 630 جی؛
- سرکہ شراب - 15 ملی میٹر؛
- سویا چٹنی - 15 ملی میٹر؛
- نشست - 1 چائے کا چمچ؛
- تازہ ادرک -1 1/2 چمچ. چمچ؛
- سرخ مرچ کا فلیکس کی چوٹکی؛
- سٹرنگ پھلیاں - 345 جی؛
- لہسن - 4 دانت.
تیاری
سبزیوں کے تیل میں ایک گندگی میں گوشت سٹرپس اور بھری میں کٹائیں. پھلیاں کھلانا اور سورج میں شامل کریں. نشست کے ساتھ سب کچھ چھڑکیں، سویا اور سرکہ ڈالیں، انگور، لہسن اور مرچ شامل کریں. مرکب کرنے کے بعد، گوشت کو تیار کرنے کے لۓ اور فوری طور پر خدمت کریں.
پودوں کی ٹینڈرلوئن ایک ملٹیواکٹ میں، "بیکنگ" پر پھلیاں لے کر گوشت پکایا اور کھانا پکانے کے وسط میں تھوڑا سا پانی ڈالا جا سکتا ہے.