بیف کا سب سے زیادہ عالمگیر قسم کے گوشت میں سے ایک سمجھا جاتا ہے. منتخب کٹ پر منحصر ہے، گوشت تیزی سے بھرا ہوا جا سکتا ہے، جیسا کہ اسٹیک کے لئے ہوتا ہے، کم گرمی پر آہستہ آہستہ، سٹو کی صورت میں، یا عام درجہ حرارت پر تندور میں پکانا. ہم اس مادہ میں کچھ کھانا پکانے کے اختیارات پر تبادلہ خیال کریں گے، جو گوشت کے ساتھ سوادج کھانا پکانا ہے.
کس طرح ایک مزیدار بیف سوپ کھانا پکانا؟
نام نہاد "اطالوی شادی کا سوپ" اس کا نام اس وجہ سے نہیں ہوتا ہے کہ حقیقت یہ ہے کہ یہ شادی کے جشن میں کام کیا جاتا ہے، لیکن اس وجہ سے اس سبھی سبزیوں کو مشترکہ کیا جاتا ہے تاکہ ان کی اتحادی کم از کم آسمان میں ہو. یہ یہ مثالی سوپ ہے کہ ہم سیکھیں گے کہ مزید کھانا پکانا.
اجزاء:
meatballs کے لئے:
- پیاز - 35 جی؛
- گرین اجمی کا ایک مٹھی بھر؛
- لہسن - 1 دانت؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- ایک صدی کی 1/4 روٹی کھانسی؛
- زمین بیف - 540 جی؛
- grated پنیر - 45 جی.
سوپ کے لئے:
- بیکن - 35 جی؛
- لیک - 165 جی؛
- چکن بروت - 2،1 ایل؛
- بروکولی - 430 جی.
تیاری
کٹی اجمی اور لہسن کے ساتھ پتلی کٹ پیاز کو یکجا کرکے مائنڈ گوشت تیار کریں. روٹی کی کچھی اور زمین کا گوشت شامل کریں، پھر گرے پنیر ڈالیں. نتیجے میں مرکب سے، برابر سائز گوشت والیوں کو ملا اور فرج میں ڈال دیا.
سوپ کی بنیاد پر عمل کریں. چربی بیکن بھری جب تک چربی غسل نہ ہو، اور جب اضافی چربی آئیں تو، بجتیوں کو پھیلانے کے لئے استعمال کریں. نتیجے میں روسٹ کرنے کے لئے، بروکولی بڑھنے ڈالیں، ورزش ڈالیں. سب کچھ آگ پر کھوئے ہوئے جب تک کہ برش کھا لیتے ہیں، تو گرمی کو کم کریں اور سوپ گوشت والیوں میں پھینک دیں. تقریبا 12-15 منٹ کے لئے کک.
اگر آپ کو ایک کثیر زبان میں مزیدار طور پر گوشت بنانے کا طریقہ نہیں معلوم ہے تو، آپ اس سوپ کے لئے ہدایت کو بھی اپنانے کر سکتے ہیں. بھاری بیکن اور لیکس، اور پھر ساتھ ساتھ تمام اجزاء کو ڈال اور شوروت سے بھریں. نصف گھنٹے کے لئے "سوپ" موڈ میں ہر چیز کو پکانا چھوڑ دو.
تندور میں کس طرح ایک مزیدار بیف goulash کھانا پکانا؟
ایک مزیدار گلیش کا راز اعتدال پسند درجہ حرارت پر طویل عرصے سے سٹیننگ کا احاطہ کرتا ہے، خاص طور پر گوشت کے لئے کھانا پکانے کا اس طریقہ. آپ سب سے زیادہ سستی اور گنہگار گوشت لے سکتے ہیں، جو مناسب علاج کے ساتھ آپ کو سو سو سے زیادہ رقم ادا کرے گی.
اجزاء:
- گوشت - 1.2 کلوگرام؛
- پیاز - 85 جی؛
- لہسن - 3 دانت؛
- paprika - 1 چمچ. چمچ؛
- ٹماٹر پیسٹ - 15 جی؛
- چکن بروت - 610 ملی میٹر؛
- لاورل پتی - 1 پی سی.
- نشست - 1 چمچ. چمچ
تیاری
ہم معیاری سکیم کے مطابق گولش کی تیاری شروع کر دیں گے: سب سے پہلے، گوشت کیوب کو قبل از تیل کے لئے بھیجا جاتا ہے. جب وہ ایک واضح صحرا پر قبضہ کرتے ہیں، تو گوشت اور مرکب پر پیاز ڈالیں. تھوڑی دیر کے بعد، سب سے زیادہ شوروت میں ڈالیں اور لہسن کو باہر نکال دیں. کم حصے میں، ٹماٹر اور نشاستے کو کمزور، اور پھر انہیں گوشت میں ڈال، مسلسل اختلاط. آمدورفتوں میں ایک لاورل پتی کو رکھیں اور ہر ایک کو ایک گھنٹہ اور ایک نصف کے لئے 190 ڈگری پر چھٹکارا چھوڑ دیں.
ایک مزیدار گوشت کی اسٹیک بنانے کا طریقہ
اجزاء:
سٹیک کے لئے:
- گوشت کی سٹیک - 2 پی سیز. (210 جی ہر ایک)؛
- مکھن - 35 جی؛
- زیتون کا تیل - 15 ملی میٹر؛
- گلابی کی ایک شاخ؛
- لہسن کے لونگ - 4 پی سیز.
چٹنی کے لئے:
- سنک - 75 ملی میٹر؛
- کریم - 230 ملی میٹر.
تیاری
ایک منجمد پین میں گوشت کو کھانا پکانا کرنے کے لئے سوادج سے پہلے، مکھن، لہسن دانت اور دلہن دونوں پر ڈال دیں. اسٹیکس گرم تیل میں رکھو اور درمیانی روسٹ کا ایک ٹکڑا حاصل کرنے کے لئے ہر طرف 5 منٹ کے لئے ان کو بھری کریں. گوشت ختم کرنے کے لئے تیار گرمی سے برتن کو ہٹا دیں اور احتیاط سے سنجیدگی سے نکالیں (یہ ہلکی ہونے کا امکان ہے، لہذا صاف طور پر کام کریں). سنجیدگی کے بعد، کریم شامل کریں اور موٹی ہونے کے بعد چٹنی سے باخبر رہنے دیں. اس پر زور دیں اور اسے ختم گوشت پر ڈال دیں.