اگر آپ مختلف ساس، کیچپس اور میئونیز کے ساتھ میز پر برتن کی خدمت کرنا چاہتے ہیں، تو ہم آپ کو موسم سرما کے لئے بہت سوادج اور قدرتی ٹماٹر چٹنی تیار کرنے کے لئے مشورہ دیتے ہیں. یہ آپ کے برتن کا ذائقہ مضبوط اور ظاہر کرے گا اور اسے خوبصورتی دے گا.
موسم سرما کے لئے ایک مزیدار ٹماٹر چٹنی کے لئے ایک ہدایت
اجزاء:
- ٹماٹر پائپ - 3 کلوگرام؛
- چینی - 135 جی؛
- نمک سمندر - 25 جی؛
- سرکہ 6٪ - 80 ملی میٹر؛
- لہسن - 1 لونگ؛
- ایک گندگی کے انفیکشن - 7 ٹکڑے ٹکڑے؛
- کالی مرچ کا مٹر - 25 جی.
تیاری
ٹماٹر دھونا، کھلی اور پتلی کٹی ہیں. پھر ٹماٹروں کو ایک چٹان میں ڈال دیا اور برتن پر بھوک ڈال دیا، درمیانی آگ کو تبدیل کر دیا. انہیں تقریبا 20 منٹ تک کھانا پکانا، جب تک وہ تھوڑا سا حجم کم نہ کریں. اگلا، ہم چینی کو چھوڑ دیں گے، اس میں مزید چند منٹ کے لئے مرکب ذائقہ اور اس میں گرم کریں گے. تمام مسالیں شامل کریں اور اسے پلیٹ سے ہٹائیں. ٹھنڈا کرنے کے بعد، ہم اسے ٹھیک سٹرینر کے ذریعہ ڈوبیں گے، اسے ایک چٹان میں منتقل کریں گے اور اسے واپس لے کر اسے لے لیں گے. ہم جار میں گرم چٹنی کو خارج کردیں گے اور انہیں موسم سرما کے لئے لیڈز پر لے جائیں گے.
ٹماٹر اور سیب سے موسم سرما کے لئے بہت سوادج چٹنی
اجزاء:
- ٹماٹر پکایا - 10 کلوگرام؛
- سیب بڑے - 4 پی سیز.
- کالی مرچ مرچ - 5 جی؛
- گراؤنڈ دار چینی - 0،25 ٹیس.
- نٹمج کا پاؤڈر - 5 جی؛
- شہد مائع - 5 ملی میٹر؛
- سرخ زمین مرچ - 5 جی؛
- لہسن گھر - 5 دانتوں؛
- سرکہ 9٪ - 20 ملی میٹر.
تیاری
ٹماٹر ہم دھو لیں گے، ہم ان سے احتیاط سے ہٹائیں گے، اور ہم سلائسوں کے ساتھ کاٹ دیں گے. ٹماٹر کو ایک برتن اور پروشیمم میں نرمی کے ساتھ رکھو. اس کے بعد، ہم مزدوری کے ذریعے کام کے ٹکڑے کو پھینک دیں گے. سیب چھوٹے سائز کے طور پر ٹکڑے ٹکڑے کر کے باہر ڈال دیں اور ٹولکشکویا میسس ہلائیں اور پھر ٹماٹر کے ساتھ جمع کریں اور 10 منٹ تک کھانا پکائیں. دوسرے 10 منٹ کے لئے شہد، تمام مصالحے، مصالحے، ہلچل اور چھتیں شامل کریں. آخر میں، ہم سرکہ متعارف کرینگے، لہسن سے نکلیں اور مواد کو مزید 5 منٹ تک گرم کریں. خشک خشک گرموں میں گرم چٹنی تیار کریں اور لمبائی کے ساتھ لمبائی کو بند کریں.
موسم سرما کے لئے سب سے زیادہ مزیدار ٹماٹر چٹنی
اجزاء:
- اوسط ٹماٹر - 3 کلو؛
- لہسن - 8 دانتوں؛
- پیاز سفید پیاز - 145 G؛
- لونگ خشک ہیں - 8 پی سیز.
- 15 مرچ کاک؛
- زمین خشک دار چینی - 0.5،5 اسپیس.
- سیب 9 فیصد سرکہ - 20 ملی میٹر؛
- عام نمک - 15 جی؛
- چینی، کرسٹل - 30 جی.
تیاری
ٹماٹر ٹماٹروں کے ساتھ، کھلی ہوئی، سلائسوں میں کٹائی اور کالیڈون میں ڈال دیا. آگ پر آمدورفت رکھو، اسے ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں اور 15 منٹ تک کھانا پکائیں.
پیانو میں ہم سیاہ، میٹھی سنبھالنے مرچ اور لچیاں ملاتے ہیں، اسے گوج میں ڈالیں اور ایک بیگ کے شکل میں لپیٹیں. پیاز صاف کئے جاتے ہیں، چھتوں کے ساتھ کٹائی، اور چاقو کے ساتھ کٹ لہسن. جب ٹماٹر نرم ہوجائے تو، ہم ان پر پیاز پھینک دیں گے، 10 منٹ کے لئے ڑککن کے نیچے ہلچل اور پف لیں گے. اس کے بعد لہسن کو ڈھونڈنے کے بغیر، مرکب اور مرکب میں شامل کریں، 3 منٹ کے لئے خاموش آگ لگائیں. گرم، شہوت انگیز چٹنی ہم بلینڈر کے کٹورا میں ڈالتے ہیں اور ایک موٹی موٹی ہوئی آلو میں بدل جاتے ہیں. اب ہم پینٹ میں دوبارہ مرکب بھیجیں گے، ایک بیگ مصالحے ڈالیں اور اسے خاموش آگ میں کھانا پکائیں جب تک کہ اس سے زیادہ نہ ہو. ٹماٹر پیسٹ چینی، نمک اور زمین دار چینی کے ساتھ چلو. اچھی طرح سے سب کچھ ملائیں، 5 منٹ پروٹوم، اور احتیاط سے سیب سیڈر سرکہ متعارف کرایا. ٹھنڈا چٹنی گرم جاروں کے اوپر ڈالا گیا، اس کے ساتھ گلاسوں کا احاطہ کرتا ہے اور سختی سے مہر کرتا ہے. ایک کمبل میں لپیٹ کر workpieces کے اوپر، اور ٹماٹر کے ایک مزیدار چٹنی چھوڑ دو ایک دن کے لئے ٹھنڈا کرنے کے لئے، اور پھر ہم موسم سرما میں موسم سرما کے لئے اسے دور کریں گے.
موسم سرما کے لئے بہت سوادج ٹماٹر اور بیر چٹنی
اجزاء:
- باغ پلم - 1 کلوگرام؛
- ٹماٹر پکایا - 2 کلوگرام؛
- بلغاریہ مرچ - 190 g؛
- گرم مرچ - 55 جی؛
- لہسن - 5 جی؛
- نمک بڑے - 20 جی؛
- چینی - 190 جی؛
- سرکہ - 10 ملی میٹر؛
- مصالحے - ذائقہ.
تیاری
لہذا، سبزیوں اور پھلوں کو دھوئے، تمام پودوں کو احتیاط سے صاف کریں. پھر انہیں سلائسس میں کاٹ کر گوشت کی چکی میں پیسہ دیں. ہم بڑے پیمانے پر ایک چٹنی میں ڈال دیں گے، اسے آگ لگائیں اور اسے دو گھنٹے تک پکائیں. آخر میں 10 منٹ پہلے، ہم چٹنی چینی، نمک، مسالے ذائقہ میں پھینک دیتے ہیں اور تھوڑا سرکہ کریں گے. اگلا، جار میں گرم مرکب کی توسیع کی جاتی ہے، لیڈز کو پھیلاتا ہے اور اسے بستر کے نیچے کولنگ کے لئے خارج کر دیتا ہے. اگلے دن ایک ٹماٹر سے مزیدار گھر کی چٹنی تیار ہوگی اور موسم سرما میں موسم سرما کے لئے اسے ہٹایا جاسکتا ہے.