غیر ملکی نام کے باوجود، شانجی روس کے شمال میں وسیع روسی کھانا، کا ایک ڈش ہے. ان کے قریب ترین "رشتہ داروں" کے برعکس، چیزیں بیکیکس، ہمیشہ کے لئے آئس کریم کی شکل کے لئے بھرتی کے ساتھ تیار کرنے کے لئے تیار کیا گیا تھا، اور اس کے لئے کوئی خاص depressions نہیں بنایا گیا تھا. اس کے علاوہ، شاستریوں کے لئے بھرتی کبھی بھی میٹھی اور مائع اجزاء نہیں پاتے ہیں، لہذا وہاں ایک ادب پسند ماہر کے لئے "ادبی ثقافت" کے طور پر ایسی چیز نہیں ہے.
اس مفن کے لئے سب سے زیادہ عام ہدایت آلو اختیار ہے، لہذا ہم آٹھو شنگوں کو کیسے بنانے کے لئے اس مضمون کو وقف کریں گے. پڑھنے کی ترکیبیں سے شروع ہونے کے بعد، آپ کو تقریبا کسی بھی بھرتی کا استعمال کرتے ہوئے ان "پٹی" تیار کر سکتے ہیں.
سائبرین آلو پنکھ
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- دہی - 1 آئٹم؛
- راہ آٹا - 300 جی؛
- مکھن - 2 چمچ. چمچ؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- نمک - ذائقہ.
بھرنے کے لئے:
- آلو - 3 پی سیز.
- ھٹا کریم - 3 چمچ. چمچ؛
- کریم - 50 ملی میٹر؛
- انڈے - 1 پی سی.
تیاری
آلو کے ساتھ شانجی تیار کرنے سے پہلے، آپ کو آلو خود کو نمک پانی میں ڈالنا چاہئے، اس سے قبل دھو کر صاف نہ کرنا.
اس وقت ہم آٹا تیار کرتے ہیں. یہ تازہ بنا دیا گیا ہے، یہ اس کی تیاری کے لئے مستند ہدایت میں، نہ ہی خمیر یا بیکنگ پاؤڈر ہے، لیکن اس کی نرمی اور تغیر کی وجہ سے آٹا اس کی ساخت میں ایک بڑی مقدار میں مفن کی وجہ سے ہے.
آٹا کی تیاری خاص طور پر مشکل نہیں ہے: خشک اجزاء سب سے پہلے اچھی طرح سے مخلوط ہوتے ہیں، اور پھر انڈے، مرغی دودھ اور پگھل مکھن کے طور پر پہلے سے تیار تیار بیکنگ شامل ہیں. نرم نرم آٹا میں، گول بیلیوں کو پھینک دیا جاتا ہے، جس کے کناروں، قسط کے ساتھ، تھوڑا سا pinched ہیں.
جب شیطان طے کی جاتی ہیں - ہم بھرنے کے لئے آگے بڑھتے ہیں: آلو ایک موٹی خالص میں کریم کے ساتھ گندے ہوئے ہیں، نمکتی ہیں، انڈے کی زرد کا اضافہ کریں اور شانجی کی سطح پر مکمل پیمانے پر پھیلاتے ہیں. آپ کو اس ہدایت کے مطابق آلو کے ساتھ شینکی سے پہلے، ان میں سے ہر ایک ھٹا کریم کے ساتھ دھواں جاتا ہے، اور پھر 15-20 منٹ کے لئے 180 ڈگری کے تندور تک پھینک دیا جاتا ہے.
ختم شانگ مکھن کے ساتھ دوبارہ سوراخ کرنے والی اور میز پر خدمت کی.
آلو بیکن چربی کے ساتھ شانگ
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- آٹا - 300 جی؛
- چینی - 1 چمچ. چمچ؛
- نمک - 1/3 چمچ چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- دودھ - 100 ملی.
بھرنے کے لئے:
- آلو - 3 پی سیز.
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- مکھن 30 جی؛
- کریم - 100 ملی میٹر؛
- نمک - ذائقہ؛
- لارڈ - 100 جی.
تیاری
چلو ٹیسٹ کے ساتھ شروع کرو: ہموار تک ھٹا کریم کے ساتھ نرم مکھن مرکب. پھر ہم سبزیوں کا تیل اور نمک شامل کریں، دودھ ڈالیں. ہم آٹا کو پختہ آٹا ڈالنے کے ذریعہ ضروری استحکام میں لے کر تیار ہیں (تیار آٹا یونیفارم اور نرم ہونا چاہئے، لیکن ہاتھوں پر چھڑی نہ رہیں). ہم ریفریجریٹر میں 20-30 منٹ کے لئے "آرام کرنے کے لئے آٹا" آتے ہیں، اور اس دوران ہم بھرنے سے نمٹنے کے لئے کریں گے:
جب آلو تیار ہوجاتی ہیں تو ہم کریم، انڈے کی زرد اور مکھن کے علاوہ اس کو رگڑتے ہیں. جیسے ہی ہم آہنگی ہم جنس پرست ہو جاتا ہے - بھرنے کے لئے تیار ہے، اور آپ اس پر کچلنے لگ سکتے ہیں.
آٹا ریفریجریٹر سے لیا جاتا ہے اور برابر گیندوں میں تقسیم کیا جاتا ہے، ہر ایک تھوڑا سا پھیلا ہوا اور آلو بھرنے سے بھاری مقدار میں بھری ہوئی. جب شنگھائی آلو کے ساتھ تیار ہو جائیں تو، وہ 15 منٹ کے لئے 180 ڈگری پر تندور میں پکایا جا سکتا ہے. خدمت کرنے سے پہلے، پائیوں کو ایک تولیہ میں لپیٹ کرنا چاہئے، 10-15 منٹ کے لئے. بون اپیٹیٹ!