کسی بھی پاستا کی چٹائی کے علاوہ آٹا کا صرف ایک ٹکڑا ہے. واضح طور پر تیار چٹنی مکمل ذائقہ کی ساخت کا بنیادی جزو ہے. تمام قسم کے چٹانوں کے درمیان، کلاسک ٹماٹر بے رحم طور پر کریمی کی بنیاد پر، موٹی اور کریم پر ینالاگ کو خارج کرتی ہے، اس وقت تک وہ ان تمام لوگوں کا شوق ہے جنہوں نے ایک مزیدار کھانا شمار کرنے والی کیلوری کو پسند کرتے ہیں.
آسان کریمی سپتیٹی چٹنی - ہدایت
چلو ایک ابتدائی سادہ کریمی کریم چٹنی بیچیلیل کی شکل میں بیس کے ساتھ شروع کرتے ہیں، جو لسانگنا کی ظاہری شکل کے وقت سے زیادہ تر پاستا پر مبنی آمدورفت کا ایک ناقابل یقین ساتھی ہے.
اجزاء:
- مکھن - 90 جی؛
- آٹا - 30 جی؛
- کریم - 480 ملی میٹر؛
- دودھ - 240 ملی میٹر؛
- grated کارسن - 210 جی؛
- اطالوی جڑی بوٹیوں کا مرکب - 5 g؛
- خشک لہسن اور پیاز - ہر 3 گرام؛
- نٹمگ کی چوٹ
تیاری
مکھن پگھل، ایک منٹ کے لئے آٹے کو بھلا دیں، اور پھر یہ سب دودھ اور کریم کے مرکب سے ڈالیں. آٹا گیندوں کو چھوڑنے کا خیال رکھنا. مسکٹ اور چند دیگر روایتی اضافی چیزیں شامل نہیں ہیں جیسے اٹلی کے جڑی بوٹیوں اور لہسن کے ساتھ لہسن پیاز، وہ اٹلی کے ذائقہ فرانسیسی چٹنی میں چلے جائیں گے، اس کے بغیر کوئی پادری نہیں ہے. جب چٹنی کھینچنے لگے تو، آہستہ آہستہ اس کے ٹکڑوں میں سے ہر ایک کو پھیلانے، اس کے لئے grated parmesan حصوں ڈال.
سپتیٹی کے لئے کریمی لہسن چٹنی
کریم کے ساتھ یہ سپتیٹی چٹنی لہذا کافی مقدار میں لہسن کے علاوہ پادری کے لئے کلاسیفکیٹ چٹنی کی ایک مختلف قسم ہے.
اجزاء:
- مکھن 113 g؛
- لہسن - 4 بڑے دانتوں؛
- کریم 240 ملی میٹر؛
- grated کارسن - 90 g؛
- اجمی گرین.
تیاری
ایک بڑی مکھن پگھلنے کے بعد جلدی سے اسے لہسن پر بھرایا، پریس کے ذریعے گزر گیا جب تک کہ خوشبو کی اجازت نہ دے. کریم کے ساتھ لہسن مکھن کو بھریں اور گرڈ پنیر شامل کریں. ساسپین کے نیچے گرمی کو کم کرو اور چٹنی کھانا پکانا، جب تک یہ وردی اور موڑ نہ ہو. آخر میں، آپ جڑی بوٹیوں کی کٹائی کے ساتھ کچل کی ایک ڈش شامل کر سکتے ہیں.
سپتیٹی کے لئے قددو کے ساتھ کریمی پنیر چٹنی
حقیقت یہ ہے کہ تمام پچھلی ترکیبیں کریم اور پنیر کے ایک مجموعہ پر مبنی تھے، یہ چٹنی خاص توجہ کا مستحق ہے.
اجزاء:
- قددو گودا - 1.2 کلوگرام؛
- کریم فیٹی - 480 ملی میٹر؛
- تھم - 2 جی؛
- ڈیجن سرسری - 5 جی؛
- grated مشکل پنیر - 450 جی.
تیاری
قددو گودا ابلتے ہیں اور ہم اس کے مسالے اور تھامے کے ساتھ رگڑتے ہیں. Preheat کریم اور سرسبز کے ساتھ ان کو ملا. قددو پائیدار شامل کریں، ہلچل اور آہستہ آہستہ پنیر ڈالیں، مسلسل چٹنی کا سلسلہ شروع کریں. جب تمام پنیر پگھل جاتی ہے تو اس سے چکن کو چٹان سے دور نہ کریں جب تک کہ یہ سخت نہ ہو، اور فوری طور پر پکا ہوا سپتیٹی کے ساتھ ملائیں.
ھٹی کریم سے سپتیٹی کے لئے کریمی مشروم چٹنی
چٹنی کے لئے ایک بنیاد کے طور پر، آپ کسی بھی مشروم یا ان کا مرکب استعمال کرسکتے ہیں، ہم سب سے زیادہ سستی انتخاب پر چلتے ہیں - شیمپین.
اجزاء:
- مکھن 50 g؛
- سفید پیاز - 60 جی؛
- لہسن کی لہر؛
- شیمپین - 260 جی؛
- ھٹا کریم - 240 ملی میٹر.
تیاری
اسپتیٹی ابلاغ کے دوران، ساسپین میں مکھن پگھل اور پیاز کو 3-4 منٹ پر گرا دیا. لہسن کو شامل کریں، پریس کے ذریعے گزرۓ، پیازوں کے بعد، شیمپین کے پتلی پلیٹوں کے بعد. جب مشروم خشک کرنے کے لئے اجازت دی جاتی ہے، انہیں نمک دے، مائع بپتسمہ دینا، اور پھر کھیت کریم شامل کریں. پانی کی ایک جوڑی چٹنی میں ڈال دو جس میں پاستا خراب ہو جاتا ہے - اس میں بہت زیادہ گلوبین کا کھانا ہے، جس میں ہماری چٹنی موٹی کی مدد ملے گی، اور جیسے ہی ایسا ہوتا ہے، تازہ سپجی سپتیٹی کو چٹان سے ساسپین، مکس سے فوری طور پر منتقل کریں اور فوری طور پر خدمت کریں. پریمنن.