مینو کو متنوع کرنے کے لئے اور معیشت کے لئے بھی، آپ مچھلی کی گوشت کی بالیاں ، یا بہتر - مچھلی کرغیز تیار کرسکتے ہیں. کھانے کی مارکیٹوں اور مچھلی کی دکانوں میں، متنوع اور بڑے پیمانے پر درمیانے اور بڑے سائز کے قیمتی مچھلی کو کاٹنے کے بعد، مختلف پرجاتیوں اور سنواریوں کی سست چھوٹی چھوٹی مچھلی اکثر فروخت کی جاتی ہیں (مثال کے طور پر، سامون، ٹراؤٹ، گلابی سیلون، مارلن، وغیرہ). اس طرح کی مصنوعات مچھلی کیجوں کو بنانے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے (یہ کافی مقدار میں کافی پھیلے ٹکڑے ٹکڑے کرنے کا انتخاب کرنا ہے).
مچھلی کی چپس - ہدایت
ہم سامون یا گلابی سیلون کے سوراخ شدہ پھولوں سے سایہ تیار کریں گے (سستے، اور مچھلی عظیم ہے). یقینا، آپ سیلون کٹورا بنا سکتے ہیں، لیکن یہ ایک اور موضوع ہے.
اجزاء:
- سنوکر مچھلی - تقریبا 1 کلو؛
- پیاز - 1-2 پی سیز.
- سفید روٹی (گوشت) - 400 جی وزن 1 معیاری ڈھیلا؛
- چکن کا انڈے - 2-3 پی سیز.
- سبزیوں کا تیل - 5 چمچ. چمچ؛
- دودھ - 1 گلاس؛
- روٹی کے لئے گندم کا آٹا؛
- کالی مرچ کا پاؤڈر؛
- مچھلی کے لئے خشک مصالحے؛
- نمک
چٹنی کے لئے:
- کریم قدرتی دودھ - 80 ملی میٹر؛
- شراب سفید یا گلابی (ورموتھ) - 30 ملی میٹر؛
- سرد تیار - 1 چائے کا چمچ؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- گرم سرخ مرچ مرچ
- گرین مختلف ہیں.
تیاری
ہم سیکھتے ہیں کہ کس طرح ایک سادہ اور سوادج طریقے سے مچھلی کی چاپس پکانا. ہم دودھ میں ڈھیلا کے گودا لینا اور اسے نچوڑ دیں گے، بہت زیادہ نہیں. مچھلی کا کٹ (جلد اور ہڈیوں کے بغیر، بالکل)، گندے ہوئے اور روٹی پیاز درمیانے نلی کے ساتھ ایک گوشت کی چکی کے ذریعہ منتقل ہوجائے گی. ہم انڈے، موسم خشک مصالحے اور تھوڑا سا اضافہ کرتے ہیں. اچھی طرح سے مرکب اور ہلکے طور پر نتیجے بھرنے بھرنے ہلا.
ہم تیل کو تیل میں گھومتے ہیں، دونوں طرف سے درمیانے گرمی کے اوپر سونے کی تکلیف پر تھوڑا سا بٹس اور بھڑک بنائیں. کچھ وقت (5 منٹ) ڑککن کے تحت کم گرمی پر وزن لگا. اس وقت ہم چٹائی کی تیاری کرتے ہیں: مکس کریم کریم اور شراب کے ساتھ، کٹی لہسن اور مسالیدار سرخ مرچ کے ساتھ موسم. اس چٹنی سے بھریں تھوڑا سا بٹس ایک بھری ہوئی پین میں اور کم از کم 5-5 منٹ کے لئے ڑککن کے نیچے کم گرمی پر دباؤ. تیار شدہ تھوڑا سا ابلا ہوا آلو، چاول، بٹواٹ، پھیلا ہوا سبز پھلیاں اور سبزیوں سلاد کے ساتھ خدمت کی جاتی ہے. شراب سفید یا گلابی کی خدمت کی جا سکتی ہے.
اوڈیسا میں مکین اسپرنگس
اجزاء:
- ٹولپ (یا سپراٹ) - 1 کلوگرام؛
- چکن کا انڈے - 2-3 پی سیز.
- گندم کا آٹا - 2-4 چمچ. چمچ؛
- مرچ زمین سیاہ؛
- نمک؛
- سبزیوں کا تیل (بھوری کے لئے سورج فلو) - 50 ملی میٹر؛
- سبزیاں مختلف ہیں - ذائقہ.
تیاری
ہم ٹول تقسیم کرتے ہیں: ہم سر کو الگ کر دیتے ہیں اور چھوٹے مچھلیوں کو خوبصورت طور پر اندرونیوں کو ہٹا دیں گے، پھر ریز کو ہٹائیں. چلنے والے پانی کے تحت کھینچنے اور ایک colander میں کمی. نمک اور مرچ کے ساتھ انڈے، آٹا، موسم مکس کریں. اچھی طرح سے تھوڑا سا شکست دی اور تیار ٹول شامل کریں (آپ کو چھڑی کے ساتھ مچھلی کو ہلکے پیسہ کر سکتے ہیں). اچھی طرح سے ہلچل. تیل میں بھری ہوئی تیل کو کھا دیں. مندرجہ ذیل ایک بار پھر، بڑے پیمانے پر شکست دی. ہم دونوں اطراف پر بٹس اور بھری بناتے ہیں.
جڑی بوٹیوں اور مسالیدار ٹماٹر چٹنی کے ساتھ خدمت کریں. سستی اور بہت سوادج.