بہت سے لوگ روٹی کھاتے نہیں ہیں کیونکہ وہ خمیر کی مضبوط بو نہیں پسند کرتے ہیں. یہ پتہ چلتا ہے کہ اس مسئلہ کا حل بہت آسان ہے. ہم آپ کو ایک کثیر عمار میں ناجائز روٹی کھانا پکانا کرنے کے لئے کئی ترکیبیں پیش کرتے ہیں.
ایک کثیر زبان میں سفید غیر منحصر روٹی
اجزاء:
- اعلی معیار کے گندم آٹا - 250 g؛
- کیفیر 2،5٪ - 500 ملی میٹر؛
- خوراک سوڈا - 1 چائے کا چمچ؛
- آٹا نہیں sifted - 250 G؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- مکھن - 25 جی.
تیاری
ہم ایک گہری کٹورا لگاتے ہیں، دونوں میں آٹے کے دونوں قسمیں ہیں: گندم اور عام نہیں. پھر ہم مکھن لگاتے ہیں اور اچھی طرح سے ہر چیز کو پھینک دیتے ہیں. اس کے بعد، کوڑا اور ہلانا. اگلا، آپ کی انگلیوں کے ساتھ آٹا گھاوا اور اسے ایک کنٹینر میں ڈال، آلے کو پیش کرنا اور آٹا سے ہلکے ہوئے چھڑکاو. اب ہماری کثرت سے خشک بغیر خمیر کے بغیر آدھے گھنٹہ کے بغیر کھا لو اور پھر میز پر اس کی خدمت کرو، ٹکڑے ٹکڑے کر لو.
ایک کثیر زبان میں غیر منحصر روٹی کے لئے ہدایت
اجزاء:
- چاول کا آٹا - 100 جی؛
- گندم کا آٹا - 250 جی؛
- تہہ آٹا - 50 جی؛
- کیفیر - 500 ملی میٹر؛
- کارن مکھی - 100 جی؛
- مکھن 30 جی؛
- کھلی سورج فلو کا بیج - 50 جی؛
- مصالحے؛
- سوڈا - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
ایک کثیر عمودی میں مزیدار، ناجائز روٹی پکانا، ہمیں مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہے: آٹا، دہی، فلیکس، سورج فلو کا بیج، مکھن، نمک اور سوڈا. لہذا، مکھن کے ساتھ گندم کا آٹا پیسنا. ہم سب باقی آٹا ڈالتے ہیں، فلیکس اور بیج کھاتے ہیں، سب کچھ ملائیں. کیفیر میں ہم سوڈا پھینک دیتے ہیں، نمک کی چوٹی اور ہلکے سے اسے مار دیتے ہیں. اس کے بعد، ہم مائع اور خشک مرکب سے منسلک کرتے ہیں، تاکہ آپ ایک ہی مستقل استحکام کے گھنے اور چپچپا آٹا حاصل کریں. اب ہم ملٹی کوریہ کا کٹورا تھوڑا سا تیل کے ساتھ دھواں اور آٹا کو احتیاط سے پھیلاتے ہیں. ہم نے "بیکنگ" پروگرام کو ڈسپلے پر مقرر کیا اور ٹائمر کو تقریبا 30 منٹ تک نشان لگا دیا. جب یہ موڈ ختم ہوجاتا ہے تو، ایک بھاپنگ کی ٹوکری کی مدد سے روٹی کو بہت احتیاط سے تبدیل کریں اور گرمی کے لئے ایک اور 10 منٹ کے لئے چھوڑ دیں. اس وقت کے دوران روٹی تھوڑی دیر سے دوسری طرف ہلکے گی. اس کے بعد، ہم اسے ایک ٹوکری پر لے لیتے ہیں، اسے تولیہ کے ساتھ ڈھکاتے ہیں اور اسے مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے دیتے ہیں. مکمل روٹی باہر نکل جاتی ہے، بے شک، خمیر کے طور پر ہوا کے طور پر، لیکن زیادہ گھنے نہیں، لیکن اس کے ذائقہ مختلف additives اور مختلف آٹا کی وجہ سے قابل ذکر ہو جاتا ہے.
کثیر روٹی میں روٹی کھلی روٹی
اجزاء:
- گھر رائی خمیر - 5 چمچ. چمچ؛
- گرم ابلا ہوا پانی - 1 شے؛
- گندم آٹا - 450 جی؛
- راہ آٹا 750 جی؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
ایک چھوٹا سا صاف کٹورا میں، ایک گلاس گرم ابلا ہوا پانی کو لازمی طور پر رئی کھانوں کے ساتھ پھیلاتے ہیں. باقی جھنڈے کے ساتھ ایک جار میں چند رون آٹے کا چمچ ڈالتا ہے اور تھوڑا سا پانی ڈالتا ہے. اچھی طرح ہلچل، ڑککن کو رول اور ریفریجریٹر میں اگلے بیچ تک صاف کریں.