پیاز سوپ فرانس سے آتے ہیں، وہ گوشت کے شوروتوں پر پکایا جاتا ہے اور روٹی اور پنیر ٹوسٹ کے ساتھ مل کر کام کرتا ہے. اب ہم آپ کو بتائیں گے کہ یہ حیرت انگیز سوپ کیسے بنانا ہے.
پیاز کے ساتھ پیاز سوپ
اجزاء:
- پیاز - 500 جی؛
- گوشت برتن - 2 لیٹر؛
- مکھن - 80 جی؛
- خشک شراب - 250 ملی میٹر؛
- آٹا - 2 اسپیس.
- baguette کے سلائسز - 4 پی سیز.
- پنیر - 60 جی؛
- نمک، مرچ
تیاری
ہم پیاز کو آدھے بجتیوں میں کاٹ دیتے ہیں. مکھن ایک چٹنی میں گرم ہے، جس میں موٹی نیچے ہے، پیاز اور ٹماٹر کو آگ پر 25 - 30 منٹ تک شامل کریں. پیاز مسلسل مسلسل ہلچل ہونا چاہئے. جب یہ نرم اور بھوری ہوجاتا ہے تو پیاز کو چمکتا ہوا آٹا شامل کریں، ہلچل اور 5 منٹ کے لئے منتقل کریں. ورزش، شراب، نمک اور ایک ابال دے کے بعد. آگ کم اور دوسرے 35 منٹ کے لئے کھانا پکانا. دونوں اطراف روٹی کو خشک کریں. تیار سوپ آگ مزاحم آمدورفت میں ڈال دیا جاتا ہے، ہم اوپر کرھرون ڈالتے ہیں، grated پنیر کے ساتھ چھڑکاتے ہیں اور تندور میں ڈالتے ہیں، تاکہ پنیر پگھل جائیں.
فرانسیسی پیاز سوپ croutons کے ساتھ
اجزاء:
- تیل - 45 جی؛
- زیتون کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- پیاز - 1 کلوگرام؛
- نمک - 1.5 چمچ چمچ؛
- چینی - 1.5 tbsp. چمچ؛
- لہسن - 2 سلائسیں؛
- خشک شراب - 300 ملی میٹر؛
- گوشت برتری کیوب - 2 پی سیز.
croutons کے لئے:
- فرانسیسی baguette - 5 ٹکڑے ٹکڑے؛
- grated مشکل پنیر - 80 جی.
تیاری
سونے کا رنگ حاصل کرنے تک ہم تیل کو ایک چٹان میں پھیلاتے ہیں، کٹ پیاز، نمک اور بھلا شامل کریں. آگ کو کم کرتے ہیں، کچل لہسن میں شامل کریں اور ہلکے بھوری رنگ تک 20 منٹ تک تک پھیر لیں. شراب میں ڈالو، ہلچل، پھر 1 لیٹر پانی شامل کریں، بروت کیوبیں رنگائیں اور دوسرے 35 منٹ کے لئے کھانا پکائیں. روٹی خشک ہے. سوپ ابھرتے ہوئے کٹوراوں پر ڈال دیا جاتا ہے، ہم اوپر سے گھاس پھیلاتے ہیں، پنیر سے چھڑکاتے ہیں اور پنیر پگھلنے کے لئے تندور میں ڈال دیتے ہیں.
پیاز سوپ croutons اور grated پنیر کے ساتھ
اجزاء:
- پیاز سرخ - 500 جی؛
- لیک - 150 جی؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- مکھن - 40 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 30 جی؛
- گوشت برتن - 2 لیٹر؛
- خشک شراب - 220 ملی میٹر؛
- تھم - 2 شاخیں؛
- بے پتی؛
- تازہ زمین کا کالی مرچ؛
- نمک؛
- بگوٹ سلائسس؛
- پنیر -75 جی.
تیاری
ایک چٹان میں، مکھن اور سبزیوں کا تیل گرم کریں. نصف بجتی ہے اور نصف کے ساتھ سرخ پیاز اور لیکس کٹائیں، اسے سست آگ سے 30 منٹ تک کھانا پکانا، باقاعدگی سے اس وقت تک جب تک پیاز خوشگوار سونے کا رنگ بن جاتا ہے. پیاز سوپ میں سب سے اہم چیز یہ درست طریقے سے منتقل کرنا ہے. لہسن، تھام پتیوں کو شامل کریں، شراب ڈالیں، شمعون ڈالیں اور سوپ ڈالیں، آگ کو کم کریں اور دوسرے 20 منٹ تک کھانا پکائیں. آخر میں مصالحہ شامل کریں. ہم نے سوپ ڈالنے والی آگوں میں آگ لگائے ہوئے، پرندوں پر ڈال دیا، پنیر کے ساتھ چھڑکایا اور تندور بھیج دیا.