سمندر کی زبان سے رولز - ایک حقیقی اور مزیدار آستین والا. وہ بہت آسانی سے تیار ہیں، لیکن مہمانوں کو یقینی طور سے حیرت انگیز طور پر حیران کیا جائے گا اور آپ کو یہ مزیدار ڈش کے لئے ایک ہدایت کے لئے یقینی طور پر آپ سے پوچھا جائے گا.
ککڑی کے ساتھ سمندر کی زبان کے رول
اجزاء:
- زبان کا فلورا - 4 پی سیز.
- تازہ ککڑی - 2 پی سیز.
- زچینی - 1 ٹکڑا؛
- چٹنی pesto - 2 چمچ. چمچ؛
- زیتون کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
- نیبو کا رس - ذائقہ؛
- نمک اور مرچ - ذائقہ.
تیاری
اب بتاؤ کہ کس طرح سمندر کی زبان سے اصل رول تیار کرنا ہے. تندور کو تبدیل کر دیا جاتا ہے اور تقریبا 190 ڈگری تک گرم ہوتا ہے. پھر بیرونی سمندر کے ساتھ بیکنگ ٹرے پر سمندری زبان کا پھیلاؤ ڈالیں. زچگی کے ساتھ پتلی پٹائی. پھر ہر ٹکڑا پیسٹو کی چٹنی کے ساتھ پھیلاؤ اور زچینی کا ٹکڑا لگا. اب مچھلی کے رول کو بند کرو اور اسے اعلی درجہ حرارت کے ڈش پر رکھو. سلم، مرچ کا ذائقہ چکانا اور نیبو کا رس کے علاوہ زیتون کے تیل کے ساتھ چھڑکاو. فارم کو تندور میں رکھیں اور 20 منٹ کے لئے پکانا. اس وقت ہم ایک تازہ ککڑی لے لیتے ہیں، اسے اپنے ساتھ دھونا، تولیہ کے ساتھ مسح کریں اور اسے پتلی سلائسوں میں کاٹ دیں. ککڑی میں لپیٹ سمندر کی زبان کی میز کے رول پر کام کرنے سے پہلے اور تازہ سبزیوں کے ساتھ خدمت کی.
سمندر کی زبان سے بیکن کے ساتھ رول
اجزاء:
- سمندر کی زبان کا پھیلاؤ - 1 پی سی.
- بیکن - 3 سٹرپس؛
- پنیر - 70 جی؛
- لہسن - 1 لونگ؛
- سبزیاں
- مکھن 30 جی.
تیاری
سمندر کی جڑیں تین حصوں، نمک، کالی مرچ کے ساتھ کاٹ لیتے ہیں، نیبو کے رس کے ساتھ ڈالیں، اور 30 منٹ کے لئے سردی کی کھدائی میں ڈالیں. اس کے بعد، ہم مچھلی کے سٹرپس لے جاتے ہیں، ان پر گرین پنیر سے بیکن بھرنے والی سٹرپس، لہسن پریس کے ذریعہ نچلے ہوئے نچوڑ، اور ایک رول میں ہر چیز کو لپیٹ دیتے ہیں، پھر اس کے بعد ٹوتھپوں کے ساتھ مقرر ہوتا ہے. اوپر سے ہم تیل کے ٹکڑے ٹکڑے کرتے ہیں، سبزیوں کے تیل سے چھڑکاتے ہیں، اور تندور میں ڈالتے ہیں، تقریبا 220 ڈگری. تقریبا 15 منٹ پکانا.
سبزیوں کے ساتھ سمندری غذا
اجزاء:
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لیکس - 1 ٹکڑا؛
- مکھن 150 g؛
- سفید خشک شراب - 250 ملی میٹر؛
- سمندری زبان کا فلورا - 4 پی سیز.
- سمندر اور سمندر کی ہڈیوں کی ہڈیوں - 200 جی؛
- پانی - 1 L؛
- پالنا - 100 جی؛
- آٹا - 1 چمچ. چمچ؛
- ھٹا کریم - 200 ملی میٹر؛
- انڈے yolks - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- الکحل - 1 سٹیم؛
- پیپس کے بغیر پرنٹس - 3 پی سیز.
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
لہذا، سب سے پہلے نمکین پانی میں ابھرتی ہوئی سمندری زبان کا پھیلا ہوا ہے. پھر احتیاط سے مچھلی کو ہٹا دیں، اور نتیجے میں برتری سٹو پر چھوڑ دیا جاتا ہے. گاجر، ایک کیجری اور لیک میری ایک اسٹاک، ہم ایک تولیہ کے ساتھ مسح اور ہم پتلی سلائسیں کاٹتے ہیں.
اگلا، سبزیوں میں برتن برتن ڈالیں، تھوڑا کریمی مکھن شامل کریں اور تندور میں 100 منٹ کے درجہ حرارت پر 5 منٹ تک کھانا پکائیں. کھانا پکانے کے دوران، سبزیوں کو کم سے کم دو بار ملا. اس کے بعد، ہم وہاں سمندر کے سروں اور سروں کی ہڈیوں کو نکال دیتے ہیں اور پھر اسے دو منٹ کے لئے تندور میں ڈال دیتے ہیں. آخر میں، شراب ڈالیں، تھوڑا پانی، نمک، مرچ ڈالیں. ایک ڑککن کے ساتھ ہر چیز کا احاطہ کریں
اس وقت، پالش تک دھونا، سٹروں کو ہٹا دیں. مچھلی کے پھیلے خشک اور مصالحے کے ساتھ مشغول ہوتے ہیں، اور پھر ہم اس کے اوپر کچھ پتلی پتے ڈالتے ہیں. ان کو پھولوں اور جگہوں کے ساتھ گلیوں میں کھینچنے کا پکایا. ایک چٹان میں، تھوڑا تیل، گرمی، پگھلا، آٹے میں ڈال اور اچھی طرح سے ملا، آہستہ آہستہ مچھلی کے شوروت میں ڈالیں. انڈے کے لوگوں کے ساتھ ھٹا کریم، شوروت میں ڈال اور مرکب کو تھوڑا سا مارا. پرنٹ شامل کریں، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں اور سستے چھوڑ دیں. بیکڈ رول اور سبزیوں نے گرم پلیٹیں ڈال دیئے ہیں، چٹنی ڈال دیں اور پنیوں، پالش پتیوں اور پیاز کے ساتھ ڈش سجائیں.