Churros

Churros (churros، ISP) ایک قارئین آٹا سے میٹھا، گہری بھری ہوئی مصنوعات ہیں، ایک گول سیکشن یا ملٹی ستارہ کے اسٹار کی شکل میں. ایک کریم یا چاکلیٹ بھرنے والا ہو سکتا ہے. ابتدائی طور پر، صرف ایک سرکلر کراس سیکشن کے ساتھ کرور تیار کیے گئے تھے، ان کی تیاری کے لئے نسبتا حالیہ نسبتا استعمال ہونے لگے. تاریخی طور پر، چرچ بسکٹ تیار کرنے کی روایت پیدا ہوئی اور سپین میں قائم ہوئی. فی الحال، ہسپانوی churros ڈونٹس وسیع پیمانے پر تمام ہسپانوی ممالک (لاطینی امریکہ اور کیریبین جزیرے میں)، اور ساتھ ساتھ جنوبی امریکہ، پرتگال اور فرانس میں تقسیم کیا جاتا ہے. عام طور پر ڈونٹس چوروں ناشتا کے لئے خدمت کر رہے ہیں.

چوروس کے بارے میں

عام طور پر، چوری کے دو سب سے عام قسمیں زیادہ عام ہیں: ایک ملٹی ستارہ کے کراس سیکشن، پتلی کافی، کبھی کبھی گھوڑے کی شکل میں یا ایک لاسوسو لوپ کے طور پر جھکا جاتا ہے (لفظی churros en lazo کہا جاتا ہے)؛ راؤنڈ یا ستارہ سیکشن میں، موٹی یا پتلی، کافی لمبے (چورو رییکٹ). بھرنے کے بغیر سادہ churros churros solos کہا جاتا ہے. چاکلیٹ آئیکنگ کے ساتھ چوروروس کو چوروروس ڈی چاکلیٹ کہا جاتا ہے، اور چاکلیٹ بھرنے کے ساتھ - چوروروس پوررا. یہ یہ بات محسوس کی جانی چاہئے کہ ہسپانوی بولنے والے ممالک میں نام نہاد "ہسپانوی ڈونٹس" بجتی ہوئی شکلوں میں بھرا ہوا بھرا کنفیکشنری، "چورو"، لیکن "بونواؤ" یا "ڈونٹ" کو بھرنے پر منحصر نہیں کیا جاتا ہے.

کچھ خصوصیات

عام طور پر churros گرم چاکلیٹ کے ساتھ یا کافی کے ساتھ خدمت کر رہے ہیں. اسے چاکلیٹ پینے میں ڈوبنے کے لئے کھانے کے عمل میں قبول کیا جاتا ہے. کچھ بے حد پکیاں سوچ رہی ہیں کہ کس طرح چوروؤں کو پکانا. لہذا، churros بالکل پکانا نہیں ہے، لیکن گہری بھری (یہ گرم تیل میں) میں بھرا ہوا ہے. یہ واضح ہے کہ پکا ہوا آٹا یقینی طور پر روسٹ آٹا کے مقابلے میں زیادہ مفید ہے، تاہم، اس صورت میں، اصل مستند چورسروس کھانا پکانے کی ٹیکنالوجی میں گرمی کے علاج کا واحد راستہ ہے.

چورو بنانے کا طریقہ

اجزاء:

• 300 گندم آٹا؛
• 6 چکن انڈے؛
• قدرتی مکھن کی 200 جی؛
• 2 کپ پانی؛
• نمک کا 1 چراغ؛
• زمین کے دارالحکومت کے 1 سینسر؛
• زمین وینیلا کی 1 چوٹکی؛
• 1 چمچ برانڈی، سنجیدہ یا رم؛
• گہری بھری کے لئے سبزیوں کا تیل (کافی مناسب سورج مکھی)؛
• پاؤڈر چینی - مرضی اور ذائقہ میں.

تیاری:

ساسپین میں نمک پانی ایک فوق لانے کے لئے، گرمی کو کم اور مکھن کے ابلتے پانی کے ٹکڑوں میں ڈال دیا. آٹا کے ایک کٹورا میں جھکائیں، دار چینی اور وینیلا شامل کریں. آہستہ آہستہ، لیکن تیزی سے، مسلسل ہلکا پھلکا، گرم پانی میں مصالحے کے ساتھ آٹا شامل کریں. ہم آہستہ آہستہ آٹا کو گھومتے ہیں (ریاست میں خصوصی نگل کے ساتھ مکسر استعمال کرنے میں آسان ہے) جب تک کہ ساسپین کے اطراف سے دور نہ ہو. ہم آگ سے نکال دیں گے. ایک علیحدہ کٹورا میں، انڈے کو چمکدار برانچ کے ساتھ شکست دی. تھوڑا سا آٹا میں گھومنا، گھسنا جاری. آٹا ایک خاص شین ہونا چاہئے. ہم تیار کنارے کو ایک کنفیکشنر بیگ میں منتقل کرتے ہیں. ٹھیک ہے، اگر ایک کثیر ستارہ اسٹار کی شکل میں ایک خصوصی نگل ہے. اگر یہ نہیں ہے تو، ٹھیک ہے، آپ کے کرور کراس سیکشن میں دور ہوں گے.

گھومنے والے چورو

تیل کھلی یا آسانی سے کوولڈون میں ڈال دیا جاتا ہے (آپ کو ایک گہری بھری ہوئی پین) ہوسکتی ہے. تیل کو کھودنے کے لئے گرم کریں، گرمی کو کم کریں. مطلوبہ لمبائی کے چراغ نکالنے براہ راست پیکج سے گرم تیل میں. ایک تیز گیلے چاقو (یا کینچی کو کھانا پکانا) کے ساتھ نال سے ہر ایک کا آٹا کٹائیں. 2-4 منٹ کے لئے بھلا (مصنوعات کی موٹائی اور تیل کے ابلتے نقطہ پر منحصر ہے). اگر کھینچنے والی پین میں چوری مکمل طور پر تیل میں ڈوب نہیں آتی تو پھر ہر طرف 1-2 منٹ تک. ایک خوبصورت سنہری سایہ تک تک مت کرو. ہم شور کو نکالتے ہیں اور اسے ایک نپکن کے ساتھ ایک ڈش پر پھیلاتے ہیں، تاکہ بقایا تیل نالے. تیار چرس پاؤڈر چینی کے ساتھ چھڑکیں یا چاکلیٹ کی چمک کے ساتھ چھڑکایا جا سکتا ہے. اگر مصنوعات بہت لمبے نہیں ہیں اور بھرنے کے لئے آسان شکل رکھتے ہیں تو وہ ایک کریم کے ساتھ بھرے جا سکتے ہیں، مثال کے طور پر، چاکلیٹ یا کسی دوسرے.

تازہ، کھلی churros گرم چاکلیٹ کے ساتھ یا ناشتہ کے لئے یا دوپہر کے کھانے کے آخر میں کافی کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.