میکسیکن کھانا پوری دنیا میں سب سے زیادہ مقبول ہے. لیکن ہمارے ملک میں بہت کم ہے جہاں آپ اس طرح کے حیرت انگیز آمدورفت کے ساتھ ایک ریستوران تلاش کریں گے. تو ہم میکسیکن چکن کھانا پکانے کے لئے دلچسپ ترکیبیں پر نظر ڈالیں اور کم سے کم ایک لمحے کے لئے تصور کریں کہ ہم میکسیکو - گرینڈ ویلاس ریویا مایا میں سب سے مشہور ریستوران میں سے ایک کا دورہ کریں!
میکسیکن سٹائل میں چکن
اجزاء:
- چکن ٹانگوں - 10 پی سیز.
- پیاز - 1 پی سی.
- زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- ڈبہ بند ٹماٹر - 400 جی؛
- منجمد مکھی - 120 جی؛
- مرچ مرچ - 1 چائے کا چمچ؛
- ٹماٹر پیسٹ - 2 چمچ. چمچ؛
- زمین کے کنارے - 1 چائے کا چمچ؛
- نمک، مرچ سیاہ زمین - ذائقہ.
تیاری
میکسیکن میں چکن کھانا پکانے کے لئے ہدایت بہت آسان ہے. جلدی زیتون کے تیل کو بھری ہوئی تیل میں ڈالیں، اسے گرم کریں اور صاف طور پر چکن ٹانگیں نکالیں. ایک دوست، سوادج کرسٹ بنایا جاتا ہے، ذائقہ کے نمک تک جب تک دونوں اطراف پر بھروسہ کریں. ہم گوشت کو ایک پلیٹ میں لے جاتے ہیں، اور جلنے والے پین میں بھری پیاز.
مرگی اور مرچ کے ساتھ موسم، منٹ تیار کرتے ہیں. اب ٹن ٹماٹروں کو کاٹ اور جار سے رس کے ساتھ ساتھ پیاز ڈال دیں. سب کچھ تھوڑا سا پھیلا ہوا ہے اور پھر ٹماٹر پیسٹ شامل کریں. جیسے ہی ہمارے مرکب کو گراؤنڈ کرنا شروع ہوتا ہے، ہم اس میں چکن ٹانگوں کو کم کرتے ہیں اور 20 منٹ کے لئے کھانا پکانے کے ساتھ ڑککن کم گرمی پر بند ہوتے ہیں. اگلا، مکئی اور مرکب ڈالیں. نمک اور مرچ ذائقہ کے ساتھ موسم. ہم ابلاغ چاول، پادری یا مٹھی آلو کے ساتھ تیار ڈش کی خدمت کرتے ہیں.
تندور میں میکسیکن چکن
اجزاء:
- چاول - 200 جی؛
- سرخ پھلیاں - 300 جی؛
- تازہ کنڈی - 3 چمچ. چمچ؛
- چکن کے فلٹ - 500 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
- ھٹی کریم - 130 ملی میٹر؛
- شاہدین پنیر - 200 جی.
تیاری
لہذا، میکسیکن میں پکا ہوا چکن کھانا پکانا، ہم تندور 180 ° تک پہلے سے باری اور پہلے سے ہی پیش کرتے ہیں. پھر ایک گول بیکنگ ڈش کے ساتھ چکنا اور الگ الگ. برتن میں، پانی ڈال دو، آگ میں ڈال اور ایک ابال لاو. اس کے بعد 10 منٹ کے لئے چاول اور کھانا پکانا اگلا، آہستہ سے پانی نیلا، چاول دھونا اور colander پر پھینک دیا گیا ہے. تیار شدہ شکل میں، سرخ ڈبے ہوئے پھلیاں اور تھوڑا سا تازہ اور کٹ مرچھا. پھر چاول شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں، وزن کو دباؤ تھوڑا سا، تاکہ پوری نم گرم ہو. نصف گرے پنیر کے ساتھ اوپر. کھینچنے والی پین میں تھوڑا سا تیل ڈالتا ہے، پورے چکن کے پھیلاؤ کو پھینک دینا اور ہر طرف 3 منٹ کے لئے درمیانے گرمی سے ہلکے بھری ہوئی. پھر ہم گوشت کو سڑک میں منتقل کرتے ہیں، کنڈی میں شامل کریں اور پھر پنیر چھڑکیں. تندور کے ساتھ ڈش کو بند کریں اور تندور میں 30 منٹ تک پکانا. تیار چکن میں 4 حصوں میں کٹائیں اور میز پر خدمت کریں، کھیت کریم کے ساتھ سب سے اوپر ڈالیں.
مچھلی کے ساتھ چکن، میکسیکن
اجزاء:
- زیتون کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
- مرچ مرچ - 0.5،5 اسپیس؛
- گراؤنڈ جین - 0.5،5 اسپیس.
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- ٹماٹر - 4 پی سیز.
- تمباکو نوشی ساسیج - 200 g؛
- چکن بروت کیوب - 1 ٹکڑا؛
- ڈبہ بند پھلیاں - 200 جی؛
- بلغاریہ مرچ - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چکن ران - 8 پی سیز.
- نمک، لال مرچ - ذائقہ؛
- کھلی اور اجمی کے سبز - اگر چاہے.
تیاری
پیاز ایک بھری ہوئی پین میں نرمی تک نصف بجتی ہوئی اور بھری ہوئی. کالی پاؤڈر، زمین کا جراثیم اور چند منٹ کے لئے کھانا پکانا. ہم نے ٹماٹر کو کیوب کے ساتھ کچل دیا اور کچھ پانی ڈال دیا. پھر ٹوٹے ہوئے چکن کیوب شامل کریں اور پورے بڑے پیمانے پر ایک ابال پر لے لو. جب تک وہ گراؤنڈ کرنا شروع ہوتا ہے، اسے جلد ہی اس کی چکن رانوں میں کم کریں. ایک ڑککن کے ساتھ بھری ہوئی پنکھ کا احاطہ کریں اور درمیانے گرمی سے زیادہ 25 منٹ تک گھومیں.
پھر ہم مرچ ڈال کر سٹرپس میں ڈالتے ہیں اور ڈبہ شدہ پھلیاں ڈالتے ہیں (بغیر اچار کے بغیر). چکن ہلچل، لال مرچ کے ساتھ ذائقہ اور موسم میں نمک شامل کریں. ابلی ہوئی آلو کے ساتھ خدمت کرو، اجماع کے ساتھ چھڑکیں.