فرانسیسی میں گوشت - ایک ڈش مکمل اور خوشبودار. میئونیز کے ساتھ بیکڈ گوشت اور پنیر کے ساتھ ایسا کرنے کی کوئی ضرورت نہیں ہے، اس کے برعکس، اس طرح تیار کردہ گوشت بہت غذا اور یقینی طور پر زیادہ مفید ہے. فرانسیسی میں حقیقی گوشت کے بارے میں مزید بحث کی جائے گی.
مشروم اور آلو کے ساتھ فرانسیسی میں گوشت
اجزاء:
- زیتون کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
- گوشت سٹیک - 1 کلو؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- بیکن - 200 جی؛
- شیمپین - 400 جی؛
- آلو - 3 پی سیز.
- لہسن - 2 لونگ؛
- آٹے - 2 چمچ. چمچ؛
- سرخ خشک شراب - 3 اشیاء؛
- بیف بروت - 1 شے؛
- بیل پتیوں - 2 پی سیز.
- تھم - 2 شاخیں؛
- اجمی کی تنصیب
تیاری
اوون دوبارہ 150 ڈگری تک پہنچ گیا. ہم نے آگ پر بنے ہوئے پین مقرر کیا اور آدھے تیل کو اس میں ڈال دیا. بیف کیوب اور حصے میں تین سیٹوں میں کٹ جاتا ہے، ہم اسے سنہری براؤن تک برجیر میں ڈالتے ہیں اور بھلاتے ہیں.
تیل کی باقیات ایک بھری ہوئی پین میں گرم ہوجاتی ہیں اور اس کے پیاز پر 5 منٹ کے لئے بجتی ہے. پھر پیاز سلائسس، آلو اور کٹ مشروم پیاز میں شامل کریں، ایک اور 5 منٹ کے لئے پکانا جاری رکھیں، آٹا اور مکس شامل کریں، اور پھر گوشت سمیت ایک برجیر میں تبدیل کریں. تھام، اجماعی سٹروں اور بے پتیوں کو تار کے ساتھ بینڈاج کیا جاتا ہے اور باقی اجزاء میں ڈال دیا جاتا ہے. موٹی وولت اور شراب کے مرکب کے ساتھ ڈش بھریں اور اسے 1 / 2-2 گھنٹوں کے لئے تندور میں ڈال دیا.
اگر آپ کو ایک کثیر عمودی میں مشروم کے ساتھ فرانسیسی میں گوشت کھانا پکانا ہے تو، پھر "فرش" موڈ میں 2 گھنٹے تک پہلے سے بھرا ہوا اجزاء پکایا جانا چاہئے.
مشروم اور ٹماٹر کے ساتھ فرانسیسی میں گوشت
اجزاء:
- گوشت ٹینڈرلوین - 750 جی؛
- زیتون کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
- مشروم - 350 جی؛
- پیاز - 1 پی سی.
- لہسن - 2 لونگ؛
- آٹے - 2 چمچ. چمچ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- بیف بروت - 400 ملی میٹر؛
- سبز مٹر - 2 اشیاء؛
- سرخ شراب - ایک صدی کا 1/4؛
- چیری ٹماٹر - 1 چمچ.
تیاری
بیب سٹرپس میں کٹ زیتون کے تیل ایک بھری ہوئی پین اور ریھلی میں ڈال دیا. 2-3 منٹ کے لئے بھلا گوشت، پھر ایک پلیٹ میں منتقل. ایک بجنے والی پین میں گوشت کی بجائے پتلی پیاز بجتی ہے، کٹی مشروم اور تھوڑا لہسن. ہم پیاز کی نرمی تک سب کچھ پکاتے ہیں.
آٹا، نمک اور مرچ کے ساتھ pasteurization چھڑکاو، اور پھر ورزش اور شراب کا مرکب ڈالیں. موٹی تیار، مسلسل stirring کے ساتھ، چٹنی thickens تک تک. ایک موٹی چٹنی میں، چیری ٹماٹر اور چینی مٹر کے ٹکڑوں کو گرم کریں. آخر میں، گوشت پر پین ڈال دیں اور اچھی طرح سے مرکب کریں.
فرانسیسی میں گوشت، اگر چاہے تو، اس صورت میں مشروم کے ساتھ سور کا گوشت سے بنایا جاسکتا ہے، اور گوشت کی ورزش کو سورج کے ساتھ تبدیل کرنا ہوگا.
مشروم کے ساتھ چکن سے فرانسیسی میں گوشت
اجزاء:
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- چکن ران - 6 پی سیز.
- چکن بروت - 700 ملی میٹر؛
- مکھن 50 g؛
- پیاز - 1 پی سی.
- شیمپین - 400 جی؛
- سفید خشک شراب - 300 ملی میٹر؛
- کریم - 285 ملی میٹر.
تیاری
تیل کو گہری موٹی دیواروں سے کھینچنے والی پین یا برجیر میں گرم کریں. دریں اثناء، مرچوں پر چکن ہام کاٹنے، ہپس اور شالوں پر اس طرح تقسیم. ہر ایک پر تقریبا 5 منٹ سنہری براؤن تک چکن کو بھری کریں.
مرغی کے ساتھ چکن کو بھریں تاکہ اس طرح کا احاطہ کیا جاسکتا ہے، اور پھر انتظار کرو جب تک کہ برش کو ایک ابال نہ ہو، جس کے بعد ہم چکن کو 30-35 منٹ تک جاری رکھیں گے.
ایک اور پین میں، مکھن پگھل اور اس پر پیاز بھری جب تک کہ یہ شفاف نہیں ہے. ہم آگ میں اضافہ اور پیاز کو پیاز میں شامل کریں. 3 منٹ، موسم، آٹے کے ساتھ چھڑکیں، اور پھر سفید شراب ڈال دیں اور 2/3 کی طرف سے مائع سے باخبر رہنے تک انتظار کریں.
بروت، جس چکن کا جوڑا، پیاز کے ساتھ ایک پین میں ڈال دیا، پھر پچھلے رقم کو مائع سے خارج کر دیا. اب ہماری کریم چٹنی میں شامل کریں، انہیں ایک ابال پر لے لو اور چٹنی کے لئے موٹے ہوئے انتظار کریں. چکن اور خدمت کے ساتھ کریم کریم کی چٹائی بھریں.