چرچچلا - انگور کی گہرائی، انگور کی بنیاد پر یا کسی دوسرے کا رس. موٹائی کے لئے، مکئی نشست یا آٹا عام طور پر شامل کیا جاتا ہے. ہمارے علاقے میں، یہ میٹھیت حاصل کرنے کے لئے بہت مشکل ہے، لیکن یہ گھر میں کیا جا سکتا ہے.
گھر میں چرچیل کی ہدایت
اجزاء:
- سیاہ انگور - 3 کلوگرام؛
- اخروٹ - 305 جی؛
- آٹا - 190 G؛
- چینی - 105 جی؛
- ہیزلٹ - 55 جی؛
- خوراک خشک رنگ - اگر چاہے.
تیاری
چرچ کے ساتھ بنانے کے لئے ہم انگور کچلتے ہیں، اس سے جوس نکالتے ہیں اور ہڈیوں سے چھٹکارا کرتے ہیں. مضر اور اخروٹ صاف کئے جاتے ہیں اور حصوں میں تقسیم ہوتے ہیں. ہم نے موٹے دھاگے کو انجکشن اور دھاگے میں گری دار میوے میں کاٹ دیا. انگور کا رس ایک گلاس میں ڈال دیا جاتا ہے، اور باقی ایک چٹان میں ڈال دیا جاتا ہے، ابلنے کے لئے درمیانے گرمی لانے اور 5 منٹ کے لئے پکانا، stirring. ایک شیشہ کے رس میں آٹا کی ایک وردی اور نتیجے میں مرکب پر ابھرتی ہوئی رس میں پتلی چال میں ہلچل، مسلسل ہلچل. ہم ہر چیز کو پھینک دیں گے اور احتیاط سے ملیں گے. 5 منٹ کے بعد، ہم انگور کے ساتھ گری دار میوے کے ساتھ انگور کے بڑے پیمانے پر کم کرتے ہیں، احتیاط سے اسے باہر لے لیں اور جوس کی پرت موٹائی بنانے کے لئے کئی بار اس عمل کو دوبارہ کریں. پھر دھاگے کو پری تیار شدہ جگہ میں پھانسی دے اور 5 دن کے لئے خشک رہنے دو. ہم میٹھی کے طور پر میز پر اسے خدمت کرتے ہیں. اگر چاہے تو، جوس میں کھانا پکانے سے پہلے، آپ کسی بھی رنگ کا تھوڑا سا کھانا شامل کرسکتے ہیں، لیکن اس کے بعد نیزہ بہت مفید نہیں ہوگی. اگر کوئی سوال تھا تو، ذخیرہ چرچلا کتنا ذخیرہ کیا جاتا ہے، پھر گھر میں، فرج کو ریفریجریٹر میں رکھنے کے لئے بہتر ہے، لیکن 10 دن سے زیادہ نہیں!
پلم سے چرچکیلا کی ہدایت
اجزاء:
- بیر پکا سبز - 2.5 کلوگرام؛
- گندم کا آٹا یا نشست - 120 جی؛
- پینے کے پانی - 155 ملی میٹر؛
- چینی - ذائقہ؛
- بادام، ہجبل، اخروٹ، خشک پھل - اگر چاہے.
تیاری
اپنے ہاتھوں سے چرچکی تیار کرنے کے لئے، اچھی طرح سے نالی کریں، احتیاط سے ہڈیوں اور گوشت کی چکی کے ذریعے موڑ کو ہٹا دیں. اس کے نتیجے میں نتیجے میں بڑے پیمانے پر ایک چھلانگ کے ذریعہ مسح کیا جاتا ہے اور ایک چٹنی میں ڈال دیا جاتا ہے. تھوڑی دیر سے اسے پانی سے تھوڑا سا کھینچ کر اڑایا جائے.
گری دار میوے اور کسی بھی خشک پھل دھویا، عملدرآمد، چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ اور سخت دھاگے پر لگایا جاتا ہے. گرم پلا کا جوس میں آہستہ آہستہ چینی، نشاستے یا سیفٹھی آٹا ڈالتا ہے، مسلسل ہلکا پھلکا. ایک بار جب مرکب تھوڑا موٹا ہوا ہے، اسے آہستہ آہستہ اسے آگ سے نکال دیں اور اسے ٹھنڈا کریں.
پھر ہم میٹھی شربت سے خشک میوے ہوئے پھل اور گری دار میوے میں ڈوبتے ہیں، یہ تقریبا 1 منٹ کے لئے کھڑے ہیں اور چرچچ کو تقریبا 5 منٹ تک لے جاتے ہیں. پھر اس طریقہ کار کو کئی دفعہ دوبارہ کریں.
سوراخ سے سٹرنگ پر دھیان کو ٹھیک کرو اور 2 ہفتے کے لئے ایک خشک ھوشی ہوئی جگہ میں گرین گرین گلاس خشک رکھو.
اخروٹ کے ساتھ ارمینی چرچکیلا
اجزاء:
- سیب جوس - 1 L؛
- گندم آٹا - 120 جی؛
- ونیلا یا دار چینی - ذائقہ؛
- بادام، ہجبل، اخروٹ، خشک پھل - ذائقہ.
تیاری
اور یہاں چرچ کھیلے کرنے کا دوسرا راستہ ہے. گری دار میوے اور خشک پھل دھویا، عملدرآمد، کچلنے اور دھاگے ہوئے ہیں. ایپل جوس ایک چٹنی میں ڈال دیا، وسطی کے وسط پر درمیانے آگ پر ڈال دیا اور ابلتے کے بعد، آہستہ آہستہ سیفٹ آٹا ڈال، ہلکا پھلکا. ذائقہ کرنے کے لئے، تھوڑا سا دار چینی یا وینیلا پوڈ پھینک دیں. جیسے ہی مرکب موٹین، احتیاط سے گرمی اور ٹھنڈی سے ہٹا دیں.
آہستہ گری دار میوے کے ساتھ شربت پھنسے ہوئے خشک پھل میں ڈپ اور انہیں تقریبا 1 منٹ کے لئے کھڑے ہونے دیں. اگلا، چرچ خیلہ باہر لے لو اور اسے تقریبا 5 منٹ کے لئے خشک کرو، اور پھر اس کے طریقہ کار کو کئی بار دوبارہ کریں.
احتیاط سے سٹرپس پر نگہداشت کو درست کریں، ایک گڑھ سے باندھ کر، اور خشک جگہ میں خشک رہنے کے لئے تقریبا دو ہفتوں تک معطل کریں. نیچے کی ضروریات کے لئے پارچمنٹ کاغذ کی میٹھی کے تحت.