تیوریا: ہدایت

تیوریا روسی اور بیلاروسی گاؤں کی آبادی کے غریب تہذیبوں کی پاک روایات میں قائم سوپ قسم کا ڈش ہے. یہ سادہ اور خام، نسبتا اعلی کیلوری سوپ ہے. غریب گاؤں کے خاندانوں میں، ظلم 19 ویں صدی تک اکثر روزانہ ڈش تھا. عام طور پر، kvas tuori کی تیاری کے لئے ایک بنیاد کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. آپ ترکی کو دودھ یا دہی پر تیار کر سکتے ہیں. باقی اجزاء روٹی ہیں (زیادہ تر رئیے، اگرچہ یہ ایک اصول نہیں ہے)، یا روٹی کچھی، کرسٹس اور پیاز. اس سب چیزوں کے لئے grated مٹی اور گرین شامل کیا گیا تھا. سبزیوں کے تیل کے ساتھ خدمت کی. ابلی ہوئی آلو اور دیگر پتلی کٹی سبزیاں بھی ترکی میں شامل تھیں (اگر ان میں سے کسی چیز کی تیاری کے وقت دستیاب ہو).

ترکی کو کھانا پکانا

تجوری بنانے کا عمل ممکن حد تک آسان ہے: ایک مائع کی بنیاد (کیواس یا دودھ، مرغی دودھ) ایک کٹورا میں ڈال دیا جاتا ہے اور تمام اجزاء وہاں کچل جاتے ہیں. پھر تیل اور نمک کے ساتھ موسم ہلچل اور کھاؤ. جدید ترکی تیار کیا جا سکتا ہے اور گرم دن (مائکروکی کے بدلے) پر مائع سنیپ کے طور پر کام کیا جا سکتا ہے. روزہ کے دنوں میں یہ ڈش کھانا پکانا اچھا ہے.

بیلاروسی ورژن

لہذا، بیلاروسی میں جیل کے ماہرین اور پریمیوں کے لئے.

اجزاء:

• 1 مٹی (سب سے اوپر کے ساتھ)؛
• 100-200 سخت رائی روٹی گرام؛
• درمیانے سائز کے 3-4 ابلا ہوا آلو؛
• تقریبا 1 لیٹر روایتی روٹی کی کاس (کیمیائی additives کے بغیر) یا سرد پانی (بہتر ابلاغ)؛
• سبزیوں کا تیل کے 3-4 چمچ
• 1-2 لہسن کی للی؛
• سبز پیاز، ڈیل گرین، اجمود، نمک - ذائقہ.

تیاری:

ہم مٹی صاف کرتے ہیں اور اسے موٹے گرے پر پھینک دیں گے. سوپ بند، تیل اور مرکب ڈالیں. تھوڑا سا کھڑے ہیں. اور جب مٹی، سبز پیاز اور باقی سبزیاں پتیوں سے پتی جاتی تھیں تو پتلی کٹی ہوئی تھیں. آلو پتلی آلو. ہم روٹی کو کچل دیں گے (یا کچھیوں کو چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں پھینک دیں). لہسن پریس کے ذریعے فروخت کیا جائے گا. سب ساسپین میں مخلوط اور کٹاس یا پانی سے ملا، مخلوط. جب تک روٹی نے نرمی کی ہے، تقریبا 10-15 منٹ تک کھڑے رہیں. بیلاروسی جیل تیار ہے. یہ اچھا ہوگا، یقینا، اور کچھ مصالحے تھوڑا سا شامل کریں (مثال کے طور پر، زمین کا کالی مرچ مرچ)، لیکن یہ اختیاری ہے. ایک مٹیشپ موڑ یا ایک رٹباکا کے بجائے. اس سادہ سوپ کو خراب نہ کرو اور گھنے گندک ھٹا کریم کا چمکنا مت کرو.

ملبے کے ساتھ تیرایا

آپ دودھ ترکی پکانا سکتے ہیں. یہ ہدایت غذا اور بچے کی خوراک کے لئے اچھا ہے. 2 اختیارات ہیں. اگر ہم بالغوں کے لئے کھانا پکاتے ہیں، تو ہم سب کچھ اسی طرح کرتے ہیں جیسے کیوااس یا پانی کے ساتھ ہدایت میں، صرف مائع کی بنیاد کے طور پر ہم دودھ کا استعمال کرتے ہیں اور بہتر - دودھ دودھ کرتے ہیں. آپ میٹھی ڈیری ترکی پکانا سکتے ہیں - یہ ڈش بچوں کے لئے 4-5 سال کی عمر میں، اچھی طرح سے، مداحوں کے لئے اچھا ہے. یہ یاد رکھنا چاہیے کہ کفاس یا پانی کی بنیاد پر دودھ کے مقابلے میں دودھ ٹیوراس زیادہ کیلوری ہیں.

اجزاء:

• 200 گرام روٹی (گندم، گندم رائی یا ریڑھ) کی روٹی، تازہ روٹیوں کے بغیر روٹی بہتر ہے.
• دودھ کے 3-4 شیشے (بچوں کے لئے یہ بہتر طور پر بہتر ہے)؛
• قدرتی پھول کے 3-6 چمچ شہد یا جام.

تیاری:

آئیے روٹی کا کام کرتے ہیں: سب سے پہلے روٹی سلائسیں کاٹ لیں اور کرسٹ کو ٹرمیں، پھر چھوٹے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں کٹائیں یا سلیب اور خشک بیکنگ ٹرے پر تندور میں خشک کریں. ہم ٹھنڈے پانی سے کھینچیں، دودھ ڈالیں اور کم گرمی سے زیادہ گرم کریں. اگر دودھ نم ہے تو، عام طور پر، پانی کے غسل میں اسے گرم کرنا ہے. قبل از کم دودھ ایک کٹورا یا سوپ کپ میں croutons ڈال. پلیٹ شہد یا جام میں شامل کریں. آپ کو مہاتمک، زعفران، دار چینی اور ونیلا کے ساتھ موسم، کر سکتے ہیں، نہ صرف فعال. ہم آہستہ آہستہ تک پہنچتے ہیں اور انتظار کرتے ہیں. اگر ہم بچہ کھاتے ہیں تو ظلم سے گرم نہیں ہونا چاہئے، لیکن گرمی.