دنیا کے تقریبا تمام ممالک میں چکنیں گھریلو پرندوں کا سب سے زیادہ عام ہیں، اور اس لئے، لہذا چکن گوشت ہماری خوراک میں سب سے زیادہ واقف مصنوعات میں سے ایک ہے. ہم چکن سے کھانا پکانے کے عادی ہیں: ہم اسے عام طور پر اس ملک کے روایتی ترکیبیں استعمال کرتے ہوئے اسے کھانا، سٹو، پکانا اور بھلاتے ہیں. یہ تمام برتن مزیدار ہیں، لیکن ... عام. اور حقیقت میں بعض اوقات کسی بھی خاص ڈش تیار کرنے کے لئے، یہ صرف ایک تبدیلی کے لئے، یا تعجب کرنے کے لئے مطلوب ہو گا - گھر اور زائرین کو خوش آمدید.
مثال کے طور پر، چینی ترکیبوں کے مطابق چکن کھانا پکانا ممکن ہے، یہ مشکل نہیں ہے، یہاں تک کہ، ایک اصول کے طور پر، تیزی سے کیا جاتا ہے
.چینی میں چکن کھانا پکانا کہو.
چینی کھانا ایک عام تصور ہے، یہ علاقائی اور قومی روایات سے بنا ہے، جو بہت مختلف ہیں، لیکن عام خصوصیات اب بھی کھانا پکانے کے طریقوں اور روایتی مصنوعات کے استعمال میں بھی ممنوع کیا جا سکتا ہے.
چینی میں سبزیوں کے ساتھ چکن - ہدایت
اجزاء:
- چکن کا گوشت (چھاتی، ران اور ڈھال) - تقریبا 500 جی؛
- لیکس - 1 پی سی. (یا ایک عام بلب)؛
- میٹھی مرچ - 2 پی سیز.
- ادرک تازہ - 1 ریڑھ کی ہڈی
- لہسن - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- تلھی تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- سویا چٹنی - 1 چمچ. چمچ؛
- چونے یا نیبو؛
- لال گرم مرچ
- چکن چربی؛
- سبزیاں
تیاری
چکن کے بیج کاٹ دو چمچ بنانے کے لئے جلد اور ہڈیوں کا استعمال کیا جاتا ہے - اس سے آپ سوپ کھانا پکانا یا ایک چٹنی بنا سکتے ہیں، یا نوڈلس میں ابلتے ہیں.
چکن کا گوشت چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے یا مختصر سٹرپس، حلقوں یا semicircles، میٹھی مرچ اور انگور - سٹرپس کا سفید حصہ میں کاٹ جاتا ہے.
ایک گڑبڑ یا ایک گہری بھری ہوئی چکن چربی میں پگھل اور تھوڑا سا تیل شامل کریں. پین میں، ایک بار پھر سب کچھ پھینک دیں: گوشت اور سبزیاں. 5 منٹ کے لئے اعلی گرمی پر بھرا ہوا، اکثر پین کو ہلانا اور اسپاتولا سے ہلچل. ایسا کیا جاتا ہے تاکہ بھاری ٹکڑے ٹکڑے پر ایک کرسٹ فارم (اور سب کچھ رسیلی اندر داخل ہوجائے).
آگ کو کم کرو، سویا ساس، چونے کا رس یا نیبو شامل کریں. لال گرم مرچ کے علاوہ کے ساتھ تقریبا ایک اور 8 منٹ کے لئے کھانا پکانا، سیراب کرنا. تھوڑا سا ٹھنڈا اور کٹا لہسن کے ساتھ موسم، جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکایا. سبزیوں کے ساتھ چینی چکن میں تیاری نوڈلس یا چاول سے کام کرتی ہے.
ٹوٹے ہوئے چینی میں چکن - ہدایت
اجزاء:
- > چکن کا پھیلاؤ (چھاتی اور رانوں سے گوشت) - تقریبا 400 جی؛
- چکن انڈے - 2 پی سیز.
- نشریاتی مکئی یا چاول - تقریبا 2-3 سینٹی میٹر. چمچ؛
- موت؛
- سویا چٹنی؛
- گراؤنڈ مصالحے (ادرک، لال گرم اور کالی مرچ، مرچ)؛
- تل کا تیل
تیاری
چھوٹے لمبائی سلائسوں میں گوشت کاٹا.
بیٹریاں تیار کریں نشاستے کے ساتھ چکن انڈے مکس کریں، تھوڑا سا مریض، سویا چٹنی اور مسالیں شامل کریں. اگر آپ تیل پر غور نہیں کرتے ہیں تو، آپ کو کھانے کے دوران براہ راست میز پر گہری فیری میں کھانا پکانا ہوسکتا ہے. گوشت کا ایک ٹکڑا چینی کاک کے ساتھ لیا جاتا ہے اور ابلنے والے تیل میں 3 منٹ کے لئے ڈوب جاتا ہے، جس کے بعد ہم آپ کی پلیٹ پر کچھ چٹنی میں ڈوبتے ہیں، جہاں چاول یا نوڈلس موجود ہیں.
ایک زیادہ اقتصادی نوعیت میں ہم فلی فلیڈ پین میں گرم کرتے ہیں اور تیل میں تیل لگاتے ہیں. چاول یا نوڈلس اور سٹوڈ سبزیوں کے ساتھ خدمت کریں.
چینی میں نوڈلس کے ساتھ سب سے آسان چکن ہدایت
اجزاء:
- چکن ران - 1 پی سی.
- شوربے کے لئے مصالحے؛
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- گرین؛
- لہسن - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- کالی مرچ زمین سیاہ اور لال گرم؛
- سویا چٹنی؛
- چاول نوڈلس (فوچی) - 2 حصوں کے لئے.
تیاری
ٹانگ کو ران اور ڈرمکک میں کٹائیں اور پیاز اور مصالحے کے لۓ تیار ہونے تک ایک چھوٹا سا پانی میں کھانا پکائیں. گندگی گوشت کاٹنے اور کاٹنے سے کاٹ. سوپ کپ میں ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ فکچیز کا ایک حصہ اور پانی کو نالی.
گوشت کا حصہ اور گرم برش کی مطلوبہ رقم شامل کریں. سویا چٹنی، لہسن اور مرچ کے ساتھ موسم. جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں.