پورے عمل سے اور چند گھنٹے سے زیادہ وقت نہیں لگتا ہے، لیکن ہاتھ میں وقت بچانے کے لئے، آپ کو عام طور پر آٹا آٹا ٹکڑے ٹکڑے یا خمیر آٹا ہی حاصل کر سکتا ہے، جو سپر مارکیٹ سے پہلے خریدا ہے.
ذیل میں ہم امریکی کلاسیکی - پیپپرونی پزا کی ہدایت کے بارے میں تفصیل سے بات کریں گے، جو اوپر سے تیز ساسیج کے اسی نام کے حلقوں کے ساتھ سخاوت مند ہے.
Pepperoni پزا - ہوم نسخہ
کوئی پیزا تین بنیادی اجزاء پر مشتمل ہوتا ہے: آٹا، چٹنی اور ٹاپ کا مرکز. ان اجزاء میں سے ہر ایک کی تیاری کی تیاری سے مرحلہ ہم اس تفصیلی ہدایت میں خصوصی توجہ دیں گے.
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- پانی 415 ملی میٹر؛
- آٹا - 475 جی؛
- خمیر - 2 ½ اسپیس؛
- زیتون کا تیل - 45 ملی میٹر؛
- چینی کی ایک چوٹ
چٹنی کے لئے:
- ٹماٹر اپنے جوس میں - 175 جی؛
- زیتون کا تیل - 15 ملی میٹر؛
- خشک تلسی اور آبی گانو - 1 چائے کا چمچ؛
- لہسن - 1 دانت.
ٹاپنگ کے لئے:
- grated mozzarella پنیر - 410 g؛
- پیپرونی - 30 ٹکڑے ٹکڑے؛
- خدمت کرنے کے لئے تازہ تلسی
تیاری
ضرور، آپ پیپرونی پزا اور پف پیسٹری بنا سکتے ہیں، لیکن اگر آپ ہدایت کی صداقت کے لئے لڑ رہے ہیں تو پھر خمیر کی بنیاد استعمال کریں. گرم پانی میں خمیر کے ساتھ چینی کی ایک چٹائی چھپائیں. آلو کی چوٹی کے ساتھ آٹا ملائیں، پانی اور زيتون کے تیل میں ڈالیں. ایک آٹا آٹا کا مرکب کرنے کے بعد، اسے تیل کی کٹائی میں منتقل کر کے اسے گرمی میں ثبوت دینے پر چھوڑ دینا.
پیپرونی پیزا میں کیا شامل ہے؟ پنیر، پیپپرونی ساسیج اور یقینا چٹنی. pepperoni پزا چٹنی بنانا ہدایت کے اگلے مرحلے ہے. زیتون کے تیل کی کمی کے ساتھ سلائسڈ لہسن کو چھوڑ دو، ٹماٹر اپنے اپنے رس میں اور خشک جڑی بوٹیوں میں شامل کریں. چٹنی میں کمی کے بعد، اسے تقریبا 15 منٹ یا موٹی تک جانے کے لۓ چھوڑ دو.
آٹا، سوڈا کو تقسیم کریں (نتیجے میں اجزاء سے، آپ کو تین پججا ملتا ہے). کیک میں سے ہر ایک کو رول، چٹنی کی پرت کے ساتھ احاطہ کریں، پنیر کے ساتھ چھڑکیں اور پیپونی سے باہر نکالیں. 12 منٹ کے لئے 240 ڈگری پر پکانا پزا رکھیں.
پیپرونی پیزا بنانے کا طریقہ
اگر آپ کو ایک خوشبو آٹا کی بنیاد پر پزا پسند ہے تو پھر مندرجہ ذیل ہدایت پر توجہ دینا. ایک سرسبزی پزا کیک بھی خوشبو خشک جڑی بوٹیوں اور ایک چھوٹی سی لہسن کے ساتھ ضم ہے.
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- پانی 275 ملی میٹر؛
- خمیر - 10 جی؛
- آٹا - 355 جی؛
- خشک لہسن - 2 ٹیس.
- شہد - 15 ملی میٹر؛
- خشک اطالوی جڑی بوٹیوں - 1 چائے کا چمچ؛
- زیتون کا تیل - 35 ملی میٹر.
بھرنے کے لئے:
- grated mozzarella - 210 g؛
- میرینار چٹنی - 185 ملی میٹر؛
- مرچونی - 25 پی سیز.
- خشک تلسی کی چوٹ
ٹاپنگ کے لئے:
- مکھن 45 جی؛
- شہد - 25 ملی میٹر؛
- لہسن - 3 دانت.
تیاری
ٹیسٹ کی تیاری کرکے شروع کریں. تھوڑا سا شہد کے ساتھ گرم پانی کو خوش اور خمیر میں ڈال دو. جب بعد میں چالو ہوجائے تو، خشک حل کو آٹے میں ڈال دیں، نمک کے ساتھ پہلے سے مخلوط، خشک جڑی بوٹیوں اور نمی لہسن. زیتون کے تیل میں ڈالو اور ہموار آٹا ملائیں. گرمی میں ایک ثبوت دینے کے لئے آٹا کی گیند کو چھوڑ دو، اور حجم میں دوگنا کے بعد، مطلوبہ سائز اور رول کے حصے میں تقسیم.
کیک کے سب سے اوپر مرچونی پزا کے لئے بھرنے لگے: چٹنی، پنیر اور ساسیج کی ایک پرت. خشک تلسی کے ساتھ ہر چیز چھڑکیں. آٹا بنانے کے طور پر آٹا بنانے کے لئے اور اسی طرح بیکڈ، آدھی گھنٹے کے لئے 190 ڈگری پر پزا چھوڑ دو.
اگر مطلوبہ ہو تو، پزا کی سطح شہد کی چٹنی میں ڈال دیا جاسکتا ہے، نمکین ساسیجوں کے ساتھ بہترین برعکس. چٹنی کے لئے، صرف مکھن پگھل اور اسے شہد اور کٹی لہسن کے ساتھ ملا. ایک مرچ تیار کرنے کے لئے اور ایک منٹ کے لئے گرل کے تحت تیار چھوڑ دو.