گوبھی کھانا پکانے کے لئے بہت سے ترکیبیں ہیں. یہ مصنوعات اچھی ہے کیونکہ یہ منجمد اور موسم سرما میں مزیدار آمدورفت تیار کرنے کے لئے ہو سکتا ہے. اب ہم آپ کو سبزیوں کے ساتھ سٹوب شدہ گوبھی کے لئے ایک ہدایت دے گا.
سبزیوں کے ساتھ بھاری گوبھی کے لئے ہدایت
اجزاء:
- گوبھی - 500 جی؛
- ٹماٹر - 500 جی؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- گرم مرچ؛
- اجملی - ذائقہ؛
- ممبئی - 1 چمچ. چمچ؛
- بادام - 1 چمچ. چمچ؛
- پانی 50 ملی میٹر؛
- جراثیم، سرخ زمین مرچ، کری - 0.5 چمچ ہر ایک؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- زیتون کا تیل.
تیاری
رنگ گوبھی اور بہاؤ پر چھٹکارا. ٹماٹر ہم ابلتے ہوئے پانی میں 30 سیکنڈ تک کم کرتے ہیں، اور پھر ہم ان سے جلد صاف کرتے ہیں، اور گوشت کیوب میں کٹ جاتا ہے. گرم مرچ میں، بیجوں کو ہٹا دیں، اور پھر پتلی سیمیڈنگ میں کٹائیں. پیاز اور لہسن کو صاف کیا جاتا ہے، اور پھر پتلی کٹی. اگر مطلوبہ ہو تو، لہسن پریس کے ذریعے منظور کیا جا سکتا ہے. ردیوں کو گرم پانی سے پہلے سے بھرا ہوا ہے، 7 منٹ کی عمر میں، پھر دھوپ اور کاغذ تولیہ سے خشک کیا جاتا ہے. بادام پتلی ہو جاتی ہے.
کھینچنے والی پین میں، زیتون کے تیل کو گرم کریں اور نرم مرچ تک گرم مرچ کے ساتھ پیاز کو منتقل کریں. اس کے بعد، ہم گوبھی کے لہسن اور بہاؤ پھیلاؤ پھیلاتے ہیں، انہیں ایک چھوٹی سی آگ میں بھلا دیں جب تک وہ بھوری ہو. اس کے بعد، ٹماٹر، بادام، ممیز اور مصالحے شامل کریں - لال مرچ، کری اور جھنڈی. یہ سب ہلچل اور آگ پر رکھا جاتا ہے جب تک ٹماٹروں کا رس نہیں ہے. اب پانی، نمک، کالی مرچ ذائقہ اور دوبارہ ملا. ہم بڑے پیمانے پر ایک فوڑے پر لانے کے لئے، ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتے ہیں اور تقریبا 15 منٹ کے لئے کم گرمی پر دباؤ ڈالتے ہیں. کٹ اجملی کے ساتھ ختم ڈش چھڑکایا. سبزیاں ابلاغ چاول کے طور پر سبزیوں کے ساتھ گلاس گوبھی کامل ہے.
سبزیوں کے ساتھ کشی کا کیلورک مواد کافی چھوٹا ہے. تیار شدہ کھانے کے 100 گرام میں تقریبا 80 کلو مشتمل ہے، لہذا یہ ان لوگوں کے لئے بہت اچھا ہے جو اعداد و شمار کو دیکھتے ہیں.
برسلز سبزیوں کے ساتھ پھینکتے ہیں
اجزاء:
- برسلز مصیبت - 300 جی؛
- پیاز - 100 جی؛
- گاجر - 150 جی؛
- اجمی - 30 جی؛
- نمک، سیاہ زمین مرچ - ذائقہ؛
- سبزیوں کا تیل.
تیاری
پیاز پتلی کٹی، گاجر تین بڑے بڑے پیمانے پر. گوبھی گوبھی کے ساتھ ہم مشکل حصہ کاٹتے ہیں اور نصف میں سے ہر ایک کو کاٹتے ہیں. 2-3 منٹ کے لئے سبزیوں کے تیل بھوری پیاز پر، پھر گاجر کو شامل کریں اور ایک اور 3 منٹ جلدی کریں. ہم تیار برسلز مچھر ، نمک اور مرچ ذائقہ اور مرکب پھیلاتے ہیں. پانی کے تقریبا 100 ملی میٹر ڈالو اور 20 منٹ کے لئے ہلکے سے ہلکے. آخر میں، کچلنا اجملیہ گرین شامل کریں، ایک بار پھر ایک دوسرے 1-2 منٹ کے لئے سٹو ملائیں.