طول و عرض ترکاریاں - ہدایت

گدھے ایک سالانہ پلانٹ، ایک بہت عام زرعی فصل ہے، مختلف قسم کے مختلف رنگوں اور رنگوں کے لئے ممکنہ طور پر ممکن ہے، یہ اعلی غذا اور ذائقہ کی خصوصیات کے لئے تعریف کی جاتی ہے. قلفی پروٹین اور وٹامن C. میں دیگر گوبھیوں (سفید گوبھی سمیت) سے بہتر ہے.

یہ شاندار سبزیوں میں بہت سے مفید مادہ شامل ہیں، یعنی: فائبر، وٹامنز سی، اے، پی پی اور گروپ بی، پوٹاشیم، سوڈیم، میگنیشیم، کیلشیم، آئرن، فعال فلیوونائڈ مرکب. خوراک کے لئے گوبھی کے باقاعدگی سے استعمال کینسر کے مسائل اور سینے کے نظام کی بیماریوں کی ایک اچھی روک تھام ہے. گدھے کی کھدائی بہت عمدہ ہے، لہذا یہ خاص طور پر معدنیات سے متعلق راستے، لمبے مثالی، جگر اور حوصلہ افزائی کے نظام کی بیماریوں کے لئے مفید ہے. گدھے کا استعمال بچے کے کھانے کے لئے بھی استعمال ہوتا ہے، تاہم، گاؤٹ کے لئے کھانا میں اس کا استعمال محدود ہونا چاہئے.

گوبھی سے، آپ مختلف برتن تیار کر سکتے ہیں، مثال کے طور پر، یہ سلاد کے اہم اجزاء میں سے ایک ہوسکتا ہے.

تازہ گوبھی سے ایک سادہ ترکاریاں

اجزاء:

• رنگ گوبھی؛
• ٹماٹر پکا ہوا گھنے؛
• لہسن؛
• تازہ سبزیاں مختلف ہیں (سرزمین، بیسل، اجملی، وغیرہ)؛
• سرد دباؤ والے سبزیوں کا تیل؛
• نیبو.

تیاری

رنگین گوبھی ہم علیحدہ چھوٹے کوچیشکی میں الگ ہو جائیں گے ("ٹانگوں" چھری کے ساتھ کاٹ سکتے ہیں). آپ خام کی کالی مرغی کی بنا پر بنا سکتے ہیں یا blanched (یہ ہے، آپ کو ایک کنٹینر میں بلیوں کو ڈال اور ابلتے پانی ڈال، 2-3 منٹ کے بعد، پانی نکالو). ٹماٹریں سلائسس میں کاٹیں، پتلی کاٹنے والے سبزیاں اور لہسن. ہم ترکاریاں کٹوری میں تیار سب کچھ تیار کرتے ہیں اور اسے ڈریسنگ کے ساتھ بھرتے ہیں، سبزیوں کے تیل سے نیبو کے رس سے تیار ہوتے ہیں. ہم ترکاریاں ملا لیں اور میز پر خدمت کریں، لیکن یہ بہتر ہے کہ یہ 10 منٹ کے لئے بیٹھے.

ریفئلولنگ کے بجائے، تیل اور سرکہ کے مرکب کے بجائے، غیر منحصر قدرتی دہی یا میئونیز (ترجیحا طور سے گھریلو بنا) استعمال کیا جا سکتا ہے.

کوریائی انداز میں نمکین بنڈل کے ساتھ مزیدار ترکاریاں

شروع کرنے کے لئے، ہم یاد رکھیں کہ پین ایشیائی کھانا (کوریائی کھانا بھی شامل ہے) جلدی اور جلدی برداشت نہیں کرتا. ہم ترکاریاں کم از کم 4 گھنٹے سے پہلے کھانا تیار کریں گے، اور ترجیحی طور پر 8-12 کے لئے.

اجزاء:

• گدھے - 1 درمیانے سائز کے سر؛
• گاجر - 1-2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• پیاز - 1 پی سی.
• میٹھی مرچ - 2 پی سیز.
• تازہ سرخ گرم مرچ - 1 پی سی.
• لہسن - 3-5 دانتوں؛
• تازہ ادرک جڑ - 1 ٹکڑا؛
• پانی - تقریبا 1 لیٹر؛
• چینی - 1 چمچ. چمچ؛
• لچک - 3 inflorescences؛
• خوشبو مرچ مٹر - 5-8 ٹکڑے ٹکڑے؛
• مرگی اور پنکھ کے بیج؛
• سرکہ، قدرتی پھل 1-2 1-2 چمچ. چمچ؛
• تل کا تیل؛
• سجاوٹ کے لئے تازہ گرین (کنارے، تلسی، اجملی).

تیاری

گلاس جار یا سیرامک ​​کنٹینر میں اچھالنا آسان ہے. ہم کٹائی پیاز، بڑے کٹا لہسن اور ادرک (ایک صاف کرنے سے پہلے ریڑھائی صاف کرنا چاہئے) کے نیچے کے نیچے رکھتا ہے.

کالیفائور چھوٹے کوٹ میں الگ الگ کیا جاتا ہے ، گاجر کوریائی سلادوں کے لئے جھاڑو پر مڑے ہوئے ہیں، میٹھی مرچیں مختصر سٹروں میں کاٹتی ہیں. یہ سب بھی بینک میں ڈال دیا ہے.

سکوپ میں ہم اچانک کھاتے ہیں. ہم پانی کو کھینچ لیتے ہیں اور ساتھ ساتھ اس میں چینی کو تحلیل کرتے ہیں. gvozdichku، گھنٹی کالی مرچ، مرگی اور زین کے بیج شامل کریں. 3-5 منٹ کے لئے اچانک اچھالیں.

آگ بند کرو، ایک اور 5 منٹ انتظار کرو اور سرکہ میں ڈال دو، اور پھر اچھال کو جھاڑو میں ڈال دو. ایک ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں، کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا کریں، پھر ریفریجریٹر کے شیلف پر یا دوسری ٹھنڈی جگہ میں جار رکھیں. جب سلاما، آپ کی رائے میں، اچھالنے کے لئے کافی ہے، اچھال ملنا، ترکاریاں کالی مرچ میں سلاد اور تلھی تیل کے ساتھ موسم میں منتقل. گرین کے ساتھ سجدہ کریں اور اس شاندار ڈش میز پر پیش کی جاسکیں.

ابلی ہوئی گوبھی سے غذائی ترکاریاں چینی، سرکہ اور تیز ذائقہ (پیاز، لہسن، انگلی، گرم مرچ) کے ساتھ دیگر اجزاء کے بغیر پکایا جائے گا. پکا تک پگھلنے کے لئے ابالنے کے لئے، یہ 5 منٹ سے زیادہ نہیں لیتا ہے.