تازہ پھل کے ساتھ جوت کیک، موسم گرما کے لئے عام طور پر ایک مزیدار اور نازک میٹھی ہے. لیکن کبھی کبھی، سرد موسم سرما کے شام میں، موسم گرما کا ایک ٹکڑا محسوس کرنا چاہتا ہوں. یہ ہمیں ایک عام دہی کیک میں مدد ملتی ہے، جو پوری دنیا کے لئے شمسی توانائی سے ہمیں چارج کرے گی. آپ اور آپ کے خاندان کے لئے سوادج اور ہلکی پھلکی دہی کیک ایک عمدہ میٹھی ہے.
دہی کیک کھانا پکانا کیسے؟
دہی کیک مکمل طور پر بیکنگ کے بغیر پکایا گیا ہے، یہ صرف چند گھنٹوں تک فرج میں ڈال دیا جاتا ہے جب تک کہ یہ مکمل طور پر آزاد نہ ہوجائے. کیک کے اہم اجزاء کسی کوکی، ایک بہت نازک دہی کریم اور ایک مزیدار پھل جیلی سے بنا کر کچلنے والے کیک ہیں. بیکنگ کے بغیر ایک دہی کیک کی تیاری آپ سے زیادہ وقت اور توانائی نہیں لیتا ہے. کھانا پکانے کے لئے منجمد کرنے کے لئے تقریبا 40 منٹ اور 3 گھنٹے لگتی ہے.
آپ کی ترجیحات پر منحصر ہے، میٹھی کا بھرنے کسی بھی ہو سکتا ہے. "ایک دہی کیک کیسے بنانا ہے؟" - آپ غیر معمولی سے پوچھیں. یہ آسان ہے، سب سے آسان ہدایت پر غور کریں.
کٹی کے ساتھ دہی کیک
اجزاء:
کیک کے لئے:
- کوکیز - 250 جی؛
- مکھن 150 g؛
- چینی - 2 چمچ. چمچ
دہی کریم کے لئے:
- جیلیٹن - 6 جی؛
- دودھ - 4 چمچ. چمچ؛
- کریم 33٪ - 200 ملی میٹر؛
- دہی - 500 ملی لیٹر.
جیلی کے لئے:
- پانی 100 ملی میٹر؛
- جیلیٹن - 6 جی؛
- کییو پھل - 5 - 6 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نیبو کا رس - 2 چمچ. چمچ؛
- چینی - 60 جی.
تیاری
ہم بسکٹ لے لیتے ہیں اور یہ ایک بلینڈر میں بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر کچلتے ہیں. نتیجے میں بڑے پیمانے پر چینی اور پری پگھل مکھن میں شامل کریں. چمچ کے ساتھ سب کچھ ٹھیک کریں. ہم ایک مکھی شکل لاتے ہیں، مکھن سے بھرا ہوا ہے، اور مکمل طور پر نیچے اور اطراف پارچمنٹ کاغذ کے ساتھ دونوں کو پورا کرتا ہے. اس کے بعد ہم کوکیز کے مرکب کو نیچے اور ہاتھوں پر ڈال دیا جاتا ہے اور اسی طرح اسے مکمل طور پر تقسیم کیا جاسکتا ہے. ہم نے فرشتے میں 30 منٹ کے لئے ورکشاپ ڈال دیا.
وقت ضائع نہ کرو، ہم دہی جیلی تیار کریں گے. جیلیٹن سرد پانی سے بھرے اور 5 منٹ تک مکمل طور پر نرم کرلیں. ایک دوسرے کٹوری میں ہم دودھ نکالتے ہیں اور اسے آگ لگاتے ہیں، لیکن ابلتے سے بچنے کے لئے دیکھتے ہیں! جتنی جلدی جیلٹن پہلو، اپنے ہاتھوں سے نچوڑ اور آہستہ آہستہ اسے دودھ میں ڈال، پہلے ہی پلیٹ سے لے لیا. تمام احتیاط سے مکس. ایک موٹی جھاگ میں کریم واسک اور دہی کو شامل کرتے ہوئے، جبکہ نیچے سے چمچ کے ساتھ ہلچل کرتے ہوئے، تاکہ سفید فاسٹ کریم نہ بن سکے. اور آخر میں، ہم جلیٹن کے ساتھ پہلے سے ہی دودھ کریمی کریمی دہی مرکب میں متعارف کراتے ہیں.
ہم اپنے فرج فارم سے ریفریجریٹر سے نکالتے ہیں، چوٹی کریم کو سب سے اوپر پر ڈالیں اور اسے 2.5 گھنٹے کے لئے ریفریجریٹر میں واپس ڈالیں. اس وقت کے اختتام سے پہلے آدھے گھنٹہ، ہم جیلی تیار کرنا شروع کرتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، پھر جیلیٹن کو ٹھنڈے پانی میں لینا. پانی کے ساتھ ایک چٹان میں، مکمل طور پر منحصر ہونے تک چینی ڈال کر کھانا پکانا. گرم چینی کی شربت میں سوجن جیلیٹن شامل کریں اور مرکب کو ٹھنڈا کرنے کیلئے تیار رکھیں.
کیوئ کھلی اور ایک بلینڈر میں رکھی جاتی ہے، جس میں نیبو کا رس بھی شامل ہے. ہم نتیجے میں بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر ٹھنڈا چینی شربت میں ڈالتے ہیں. ہم ریفریجریٹر فارم سے تقریبا ایک تیار تیار کیک کے ساتھ نکل جاتے ہیں،
مکمل طور پر منجمد دہی کیک کو کیوی کے کٹ ٹکڑے ٹکڑے کے ساتھ سب سے اوپر سجایا اور میز پر کام کیا. مزیدار اور ہلکی میٹھی تیار ہے!
کیائی کے بجائے، آپ کسی دوسرے بیر یا پھل کا استعمال کرسکتے ہیں. مثال کے طور پر، اگر آپ اس ہدایت پر سب کچھ کرتے ہیں، لیکن مچھریں شامل کریں تو آپ کو مزیدار طور پر نازک دہی آڑو کیک پڑے گا. اسی طرح، آپ سٹرابیری کے ساتھ ایک دہی کیک تیار کر سکتے ہیں.
تجربے سے مت ڈریں اور اپنے آپ کو مختلف مزیدار نعمتوں کے ساتھ خوش آمدید.