یہودیوں جیسے مشرق وسطی میں مقبول ہے اور نہ ہی مقبول ہے بلکہ اسرائیل، لیبیا، ترکی، وغیرہ میں روایتی روایات میں سے ایک ہے. Hummus ایک پیسٹ یا پیسٹ میں سے ایک تھوڑا سا ہے. روایتی طور پر چپس کہا جاتا ہے مٹروں سے. یہ مٹر زیادہ گری دار میوے ہیں. ہموسس، لاوی، روٹی اسٹاک یا ذبح شدہ سبزیوں کے ساتھ ایک ناشتا کے طور پر کام کیا جا سکتا ہے. آپ پیٹا کی روٹی اور خشک سبزیاں بنا سکتے ہیں، اور ایک چٹنی کے طور پر hummus استعمال کرتے ہیں. آپ گوشت کے لئے ایک طرف ڈش کے طور پر خدمت کر سکتے ہیں، مثال کے طور پر میمن. عام طور پر، روایتی طور پر، hummus ایک روٹی کیک میں پیٹا جاتا ہے - پیٹا falafel کے ساتھ، اس طرح کے کمبل، جو بھی چپس سے بنائے جاتے ہیں. اب ہم آپ کو سکھا سکیں گے کہ کس طرح گھروں کے گوشت کو کھانا پکانا سے روایتی ہدایت کے مطابق کھانا پکانا، چپس کے آٹا کے لئے آسان طریقہ بھی شامل ہے.
گھر میں چپس سے hummus کھانا پکانے کے لئے ہدایت
یہ مشورہ دیا جاتا ہے، یقینا چکنوں کو استعمال نہیں کیا جا سکتا، لیکن خشک. روایتی hummus کی ساخت tahini میں شامل ہے - یہ تل کے بیجوں سے بنا پیسٹ ہے. یہ بڑے اسٹوروں میں، اچھی طرح سے، یا انتہائی کیس میں خریدا جا سکتا ہے تاکہ اپنے آپ کو زمین کی تلھی اور زیتون کے تیل سے پکانا.
اجزاء:
- چکن - 0،5 کلو
- پیپراکا - 1 چائے کا چمچ؛
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- ٹن 120 جی؛
- زہر - 5 جی؛
- زیتون کا تیل - 85 ملی میٹر؛
- لہسن - 3 دانت؛
- نمک
تیاری
مریضوں کو سوڈا کے چائے کا چمچ شامل کر سکتے ہیں، اس پروسیسنگ کو تیز کرنے کے لئے، کم سے کم 1.5 لیٹر پانی کی بڑی صلاحیت میں مریضوں کو کم از کم 6 گھنٹوں کے لئے تیار کیا. اگر آپ موسم گرما میں کھانا پکاتے ہیں، تو سردی میں مٹر کو دور کرنے کے لئے بہتر ہے، اور پھر وہ کھو جائے گا. چکن، جب پانی جمع ہوجاتا ہے، تو ہلکے اور حجم میں اضافہ کرے گا. دھوکہ، اصل میں، اس شکل میں یہ پہلے سے ہی استعمال کیا جا سکتا ہے، مثال کے طور پر، سلادوں میں شامل کرنے کے لئے. اب 2 لیٹر پانی میں بند ڑککن کے تحت کم گرمی پر مٹر ابالیں. ہم اسی وقت جھاگ کو ہٹاتے ہیں، لیکن عام طور پر یہ بنیادی نہیں ہے اور جمالیاتی ہے. ہم اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ بیجوں کو مکمل طور پر کھانا پکانے کے دوران پانی کا احاطہ کیا جاتا ہے.
ہم کھانا پکاتے ہیں جب تک کہ پھلیاں پھلیاں اور ابھرتی ہیں، تقریبا دو گھنٹے، شاید زیادہ، شاید کم.
ہم ابھرنے کے بعد شوروت نہیں ڈالتے ہیں، یہ اب بھی ہمارے لئے استعمال کی جا سکتی ہے. جب مٹروں کو فلٹر کیا جاتا ہے تو، اس کے پانی میں اور اس پانی میں، میرے اناج کی طرح، کشتیوں کے درمیان ان کو رگڑنا. ہمارا کام سب سے اوپر کی فلم کو ہٹانا ہے، یہ پانی کی سطح پر پھیل جائے گا اور یہ آسانی سے ایک شور سے جمع کیا جا سکتا ہے. ہم چکنوں کو ختم کرتے ہیں اور لہسن اور زرا کے ساتھ ساتھ بلوٹین میں رکاوٹ کرتے ہیں. نمک کے اختتام پر، نیبو، پیپکا، تہنی، زیتون کے تیل کا رس اور پھر ہم ہموار پیسٹ میں مداخلت کریں. اگر یہ بہت موٹا ہوا ہو جاتا ہے تو ہم شوروت کو اوپر لے جاتے ہیں. اور ذہن میں رکھو کہ تھوڑی دیر کے بعد، hummus گاڑھا جائے گا.
جب خدمت کرتے ہو تو، آپ تیل بھی ڈال سکتے ہیں اور پوکر سے چھڑک سکتے ہیں.
چپو آٹا کے لئے Hummus ہدایت
کیونکہ اس ہدایت کی تیاری بہت تیز ہے، کیونکہ. چکنوں کو قبل از کم کرنے کی ضرورت نہیں ہے اور اسے طویل وقت تک کھانا پکانا ہے.
اجزاء:
- گندم کا آٹا - 0.6 کلوگرام؛
- زیتون کا تیل - 105 ملی میٹر؛
- لہسن - 3 دانت؛
- tahini - 115 g؛
- پانی 750 ملی میٹر؛
- اجملی، کنڈی - 3 sprigs ہر؛
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- میٹھا مرچ میٹھا مرچ - 1 پی سی.
- نمک
تیاری
آپ کو مرچھا کرنے کی ضرورت سب سے پہلی چیز ہے تاکہ جلد بھی تھوڑا سا گراؤنڈ ہو. اس کے بعد، ہم اسے ایک بیگ میں ڈال دیتے ہیں، ہم اسے باندھتے ہیں اور اسے 10 منٹ کے لئے چھوڑ دیتے ہیں، لہذا اس کے بعد صاف کرنے کے لئے یہ بہت اچھا ہوگا. اس وقت ہم آدھے پانی کے ساتھ آٹے کو بھریں گے اور اچھی طرح سے بلینڈر کو مرکب کریں گے، پھر باقی پانی کے اوپر اوپر جائیں گے، چکر لگائیں اور چولہا پر رکھیں. ہم اوسط درجہ حرارت پر کھانا پکاتے ہیں، ہم ہر وقت لکڑی چمچ کے ساتھ مرکب کرتے ہیں. تقریبا 7 منٹ کے لئے بھرا ہوا آٹا. پھر اسے بلینڈر کٹورا میں ڈالیں، لہسن، نمک، گردن، چھلی ہوئی مرچ اور واش کا اضافہ. پھر وہاں نیبو کا رس، تہنی اور زیتون کا تیل ڈالیں. ہم پھر سے مداخلت کرتے ہیں اور ہمارا ہمسہ تیار ہے.